Sushi-food1.ru

Правильное питание
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

борщ из китайской капусты

Борщ с китайской капустой

Борщи являются непременным атрибутом украинской кухни. Рецептов этого удивительного супа достаточно много, но неизменным ингредиентом каждого является свекла.Приготовить борщ с китайской капустой можно достаточно быстро — в течение часа у вас будет замечательный сытный обед.

Целую тушку курицы хорошо промыть, отрезать крылышки и ножки, из которых и будет вариться наш суп. Время на приготовление борща с китайской капустой во многом зависит от качества мяса — чем моложе курица, тем быстрее будет готово наше блюдо.

Картофель нарезать кубиками средних размеров.

Зелень покрошить мелко. Капусту нужно нарезать тонкой соломкой, после этого смешать с зеленью.

Часть зелени обжарить на растительном масле. Свеклу очистить, нарезать тонкой соломкой.

После этого можно свеклу добавить к луку и обжарить в течение нескольких минут. Если вы будете готовить свеклу таким образом, то не забывайте добавить одну-две ложки томата.

Чтобы борщ с китайской капустой был не очень жирным, можно добавлять свеклу не обжаренную.

Чтобы борщ не потерял свой красивый яркий цвет, можно добавить дольку лимона.

Варим суп до готовности мяса и картофеля, добавляем капусту с зеленью. После того, как борщ закипит несколько минут, кастрюлю нужно накрыть крышкой и оставить на пару минут. После этого можно подавать великолепный быстрый борщ к столу. Приятного аппетита.

Красный борщ с пекинской капустой

Борщ, конечно, каждая хозяйка готовит по-разному. У всех свои секреты, эксперименты, удачи и провалы. Это не самое простое блюдо, поэтому экспериментировать-менять какие-либо ингредиенты борща можно лишь в том случае, если вы хорошо умеете готовить классический вариант этого первого блюда. В данном случае в рецепте красного борща используется пекинская капуста.

Ингредиенты (примерный расчет на кастрюлю

  1. куриное филе — 350г;
  2. картофель —
  3. морковь — 1 шт.;
  4. свекла — 1 шт.;
  5. лук — 1 шт.;
  6. подсолнечное масло — 20 мл;
  7. пекинская капуста — 300г;
  8. томатная паста — 2 ст. ложки;
  9. чеснок —
  10. зелень.
Читать еще:  как приготовить борщ видео

Способ приготовления красного борща с пекинской капустой

Мясо помыть, нарезать крупными кубиками.

Далее стоит подготовить все овощи. А именно: очистить и помыть лук, свеклу, морковь. Нашинковать свеклу и морковку, половину лука нарезать кубиками, вторая половина нужна для бульона.

Кастрюлю с водой ставим на огонь. Пока вода закипит, нужно слегка поджарить на подсолнечном масле свеклу, а затем присоединить к ней лук и морковь, оставить на огне еще на

Затем эту смесь нужно отправить в кипящую воду. Мясо тоже добавляем туда же. Солим, перчим на свой вкус.

Пока варится бульон на мясе и овощах, нужно почистить, помыть и нарезать кубиками картошку. Добавляем ее в борщ.

Пекинскую капусту нужно хорошо промыть, нарезать, но не сильно мелко. Опустить в борщ тогда, когда картофель будет практически готов, так как этот сорт капусты варится очень быстро. Осталось добавить в кастрюлю пару ложек томатной пасты и чеснок. Можно эти ингредиенты сначала обжарить.

Красный борщ с пекинкой готов! Подавайте к столу горячим, можно дополнить его свежей зеленью, пампушками или хлебными палочками, салом, сметаной и т.д.

Борщ с пекинской капустой

Сварить борщ с пекинской капустой легко сможет каждая хозяйка. Блюдо простое в выполнении. Ничего придумывать не нужно. Достаточно вспомнить, как готовится обыкновенный красный украинский борщ, или просто придерживаться нашего мастер-класса. Кстати, кушанье получится зеленым, но по желанию в него можно добавить больше томатов или немного томатной пасты, и тогда блюдо приобретет привычный красный цвет.

Ингредиенты

Приготовление

Начинать приготовление кушанья нужно с картофеля. Очистите, помойте и обсушите овощ. Затем его следует нарезать некрупными кубиками.

Теперь отправьте кастрюлю с бульоном на плиту. Доведите жидкость до кипения, а затем всыпьте туда картофель.

Читать еще:  борщ без мяса в мультиварке

В это же время нужно очистить лук от шелухи и морковь от кожуры. Затем помойте овощи и обсушите. Морковь следует нарезать некрупной соломкой, а лук — мелкими кубиками. После этого отправьте сковороду на плиту, добавьте в нее немного растительного масла. Когда оно накалится, выложите в сковороду овощи и обжарьте их до мягкости.

Теперь нужно взять помидоры, помыть, ошпарить кипятком, сделать надрезы и избавиться от кожуры. После этого сделайте из томатов пюре. Можно использовать и замороженные (если есть подобная заготовка), и даже томат. В любом случае отправьте помидоры в сковороду с луком и морковью. Зажарку нужно тушить в течение примерно пятнадцати-двадцати минут, пока готовится картофель.

В это же время возьмите пекинскую капусту. Помойте ее и отделите нужное количество листов. Понадобится утолщенная часть листиков. Ее следует измельчить некрупной соломкой.

Затем возьмите перец, помойте, обсушите его, освободите от семян и плодоножки. Перец следует нарезать соломкой.

По готовности картофеля в кастрюлю с бульоном нужно отправить заправку. Дождитесь закипания жидкости.

Сразу после закипания бульона, отправьте в него капусту и перец. После добавьте соль, молотый черный перец и другие специи по вкусу.

Дополнительно в борщ также нужно добавить сметану. Затем доведите первое блюдо до кипения и снимите с плиты. Накройте борщ крышкой и дайте ему настояться в течение десяти-пятнадцати минут. Не забудьте дополнить ваш обед вкусным хлебом, который также можно сделать в домашних условиях. Как видите, приготовить блюдо по нашему пошаговому рецепту с фото совсем несложно. Приятного аппетита!

Комментарии

Не представляю себе пекинской капусты в составе борща.

А что, нужно обязательно готовить по классическому рецепту? Можно экспериментировать. Я вот приготовила с пекинской и ничего так, вкусно же!

Читать еще:  как приготовить холодный борщ из свеклы рецепт

Как-то пекинскую жалко на борщ, лучше в салатик. А борщ по классике.

Здесь главное не переварить капусту, иначе каша получится.

Мне кажется, пекинка разваривается((((

Борщ с пекинской капустой

Ингредиенты

Картофель — 2-3 шт.

Чеснок — 2 дольки

Перец сладкий — 1 шт.

Пастернак — 1 шт.

Лук репчатый — 0,5 шт.

Помидор свежий — 1 шт.

Томатная паста — 1 ст.л.

Соль, перец, кориандр молотый — по вкусу

Душистый перец — 2 шт.

Лавровый лист — 2 шт.

Пекинская капуста — по вкусу

  • 51 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

По сути борщ, рецептом которого я хочу поделиться, это обычный борщ. Те же составляющие, кроме капусты. Сегодня будем варить первое блюдо с пекинской капустой. Она нежнее белокочанной, что может сыграть вам на руку зимой, когда белокочанная капуста достаточно жесткая.

Рецепт рассчитан на кастрюлю 2-2,5 л.

Итак, для приготовления борща с пекинской капустой подготовим продукты по списку.

Картофель нарежем брусочками, зальем водой и ставим вариться до полуготовности.

А тем временем приготовим заправку. Все овощи нарежем мелко, обжарим на масле до мягкости. Затем добавим нарезанный помидор и томатную пасту. Томим пару минут.

Когда картофель почти готов, добавим заправку в кастрюлю. Проварим пару минут.

Затем очередь пекинской капусты, которую необходимо нарезать заранее. Проварим буквально 1-2 минуты.

Капусты кладите столько, сколько нравится лично вам.

Солим, перчим по вкусу, добавим душистый перец, лавровый лист и молотый кориандр. Дадим настояться.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×