Sushi-food1.ru

Правильное питание
39 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Можно ли на диете есть сосиски

Можно ли включить сосиски в рацион во время похудения?

Можно ли есть сосиски при похудении, нужно решать только при полном понимании вопроса о том, что собой представляют колбасные изделия. От их состава зависит не только возможность употребления при снижении веса, но и общее состояние организма.

Состав и калорийность продукта

Натуральные сосиски и сардельки, которые производятся на их родине — в Германии — должны содержать не менее 80% мяса первого сорта. По ГОСТ СССР сосиски производились с содержанием мяса около 50%. Но в современных магазинах чаще всего можно встретить продукцию, в которой содержится только 10% мяса. Остальной объем составляют жиры, мука, соевые наполнители и множество вкусовых добавок.

Даже приготовленные по ГОСТ Р 52196–2011 молочные сосиски содержат:

  • свинину;
  • говядину;
  • сухое молоко;
  • яичные продукты;
  • соль нитритную;
  • сахар;
  • пряности.

При этом содержание белка в 100 г продукта составляет только 11%, а количество жира достигает 23,9%. Калорийность продукта составляет 266 ккал/100 г.

В зависимости от разновидности и производителя состав и калорийность продукта может сильно отличаться. Молочные сосиски фирмы «Мясновъ» имеют уже 293 ккал/100 г. В их составе имеется еще и регулятор кислотности (аскорбиновая кислота), и стабилизатор.

Можно ли есть сосиски на диете?

Любая диета при похудении основана на сниженном количестве калорий в употребляемых продуктах. Учитывая высокую калорийность, которую имеют сосиски и сардельки за счет входящего в состав жира и сахара, применять их во время диеты нужно в ограниченном количестве.

При решении вопроса о том, стоит ли включать покупные сосиски и колбасы в диету при похудении, нужно учитывать, что калорийность многих сортов мяса гораздо ниже. Среди самых доступных:

  • куриная грудка — 99 ккал;
  • окорочка — 158 ккал;
  • грудка индейки — 84 ккал;
  • говядина — 113–217 ккал (в зависимости от сорта);
  • свиной окорок — 261 ккал.

В правильном питании при диете нельзя снижать калорийность за счет уменьшения количества белка, поэтому уменьшают содержание жиров и углеводов. Учитывая преобладание жиров над белками в составе сосисок промышленного изготовления, лучше предпочесть диетические сорта мяса, включая его в ежедневный рацион в необходимом количестве (для женщин — 130–150 г, для мужчин — 150–180 г в сутки).

Как худеть с помощью сосисок?

Несмотря на калорийность колбасных изделий промышленного производства, существует диета на сосисках. Правильное ее название — берлинская диета. Она подразумевает включение сосисок и вареной колбасы в рацион, общая калорийность которого составляет около 1700 ккал в сутки. При следовании меню, разработанному специально для 10–дневной системы питания, можно не рассчитывать калорийность каждой порции. За 10 дней можно снизить вес на 4–5 кг.

В составе диеты практически нет запрещенных продуктов, но оговаривается их качество и количество: сыр подойдет только низкожирный (адыгейский, твердый, фета и т.п.), хлеб допускается лишь зерновой или отрубной. Во время диеты употребление сахара снижается до 1–2 кусочков в день, а масла можно позволить себе не более 10 г.

Примерное меню на 1 день может состоять из следующих компонентов:

  • 1 яйцо, ломтик хлеба с маслом, чай или кофе, яблоко или апельсин на завтрак;
  • 150 г телятины, 200 г овощей (паровых, отварных), 120–150 г картофеля (2 средних), 1 фрукт весом около 150 г (среднее яблоко), 1 стакан молока или кефира на обед;
  • 100 г вареной колбасы (2 сосиски или 100 г постной буженины), 100 г лечо или 1 большой помидор, 150 г фруктового пирога и чай на ужин.

Можно мясо заменять рыбой. Допустимо включить в меню немного творога (около 250 г), заменяя им белковые продукты. Последний прием пищи должен заканчиваться в 19.00.

Исходя из названия диеты для нее желательно использовать сосиски, которые содержат много качественного мяса (не менее 70–80%). В российских условиях получить такие колбасные изделия можно только в домашних условиях, приготовив их самостоятельно сразу на все время диеты.

Рецепт приготовления в домашних условиях

Лучший вариант диетических домашних сосисок получится из мяса птицы, т. к. оно считается самым низкокалорийным (менее 100 ккал/100 г). Для фарша нужно купить куриную грудку и самостоятельно перемолоть ее в фарш. В готовом курином фарше может содержаться избыточное количество жира.

В состав домашней колбасы или сосисок из куриной грудки входят следующие ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • 5 ст. л. молока или сливок;
  • 1 сырое куриное яйцо;
  • зелень, пряности, соль по вкусу.

Куриное мясо пропустить через мясорубку с самой мелкой сеткой 2 раза. В фарш добавить молоко, яйцо, посолить, положить пряности (черный перец, мускатный орех) и мелко порубленную зелень. Тщательно вымесить сосисочную массу.

Для формирования изделий можно приобрести оболочку из натуральных кишок или целлофана. Если нет возможности найти ее, используют пищевую пленку. При наличии оболочки фарш набивают в нее не слишком плотно при помощи насадки на мясорубку. Если используется пищевая пленка, то фарш нужно разложить полоской вдоль края, а затем аккуратно завернуть пленку, закрывая мясную массу. Сделать 2–3 слоя такой оболочки и надежно завязать концы белой ниткой.

Чтобы отделить сосиски друг от друга, оболочку сдавить пальцами в нужном месте и повернуть обе части на 180. Отступить около 15 см и сделать еще 1 сосиску, продолжая процесс до конца колбаски из фарша.

Вкусные сосиски можно приготовить и из грудки индейки. Потребуется:

  • 500 г мяса индейки (филе);
  • 50–70 г моркови;
  • 50 г лука репчатого;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 куриное яйцо;
  • соль и приправы — по вкусу.

Мясо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере как можно лучше. Добавить нашинкованную на мелкой терке сырую морковь, измельченные лук и чеснок, яйцо, соль и пряности. Фарш тщательно перемешать и сформовать изделия по описанному принципу.

В диетическое меню для похудения самостоятельно приготовленные сосиски включают только в отварном виде. Обжаривание на масле добавит им калорийность. Средний срок отваривания домашних колбасных изделий составляет 15–20 минут.

Противопоказания и вред

Колбасные изделия промышленного изготовления содержат не только мясо. В их состав входят белково–жировые эмульсии. Эти компоненты состоят из воды, растительного жира, соевого белка, казеината натрия или другого стабилизатора. О пользе и вреде соевых продуктов существует множество разных мнений, но производители колбасных изделий часто включают их в состав своих изделий для снижения стоимости.

Основной вред покупных сосисок и сарделек состоит в большом содержании соли (около 800 мг на 100 г продукта). Избыток натрия способствует перераспределению воды в организме, приводя к ее задержке в межтканевом пространстве. Это может способствовать формированию отеков даже у здорового человека, а при патологиях почек способно нанести ущерб здоровью.

В состав колбасной продукции входят и различные добавки, придающие ей привлекательный внешний вид и запах: стабилизаторы и красители, ароматизаторы и т.д. Дополнительные химические вещества не делают сосиски полезнее для человеческого организма. Наиболее частая добавка — каррагинан — является сильным аллергеном. Усилители вкуса (глютамат натрия и др.) не просто улучшают вкус продукта, они повышают аппетит, что при диете для похудения нежелательно.

Читать еще:  Диета для студента

Среди противопоказаний к употреблению колбасных изделий находятся:

  • заболевания почек;
  • сердечно-сосудистые патологии;
  • болезни печени, желчного пузыря и поджелудочной железы;
  • беременность;
  • пищевая аллергия.

Колбасные изделия не рекомендуют включать в рацион детей до 3 лет. Давать ребенку сосиски можно только при уверенности в их хорошем качестве, тщательно проваривая перед употреблением. Нельзя давать детям продукцию с истекающим сроком годности (обозначен на упаковке товара).

Отзывы худеющих

Лариса, г. Кемерово

Пробовала худеть на разных диетах. Читала и о колбасной или сосисочной системе, где нужно в течение нескольких дней питаться по 5–6 раз в день только бутербродами из кусочка хлеба и ломтика колбасы или 1 сосиски. Решила, что так можно лишь нанести организму вред, а не похудеть. Но берлинская диета достаточно сбалансирована, и на ней не испытывала чувства голода. Обед там можно даже разбить на 2 приема пищи. За 10 дней удалось сбросить 2 кг.

Валерия, г. Липецк

Удивилась, когда узнала о диете на сосисках и колбасе: это сильно калорийные продукты. Но если готовить домашнюю колбаску из курицы или телятины, то получится диетическая добавка к рациону. Домашние сосиски вкуснее, чем покупные, и в них можно положить меньше соли или добавить любимые пряности.

Константин, г. Москва

Узнал про берлинскую диету и решил попробовать. Но сосиски в Баварии — это совсем не то, что продают в наших магазинах. Для диеты стал готовить себе домашние сосиски, как делают в Германии, только взял не свинину, а диетическую индейку и курицу. Удалось сбросить около 3 кг за те 10 дней, что питался по системе диеты.

О полезных и вредных сосисках при похудении

Если говорить о настоящих сосисках, которые вкусные и полезные, то это только тот продукт, в составе которого присутствует 80% мяса. Стандарты при изготовлении постоянно меняются, и сейчас производители имеют право выпускать сосиски с 10%-ным содержанием мяса. Соответственно, в остальные 90% они кладут все, что угодно. Однако сосиски при похудении можно есть, только не все. Читайте подробнее в нашей статье о том, какие именно разрешены.

Вред от сосисок на диете

Так как всего 10% мяса содержится в современных изделиях, в оставшуюся часть состава входят:

  • шкура и кости;
  • жир внутренний;
  • соевые эмульсии;
  • сухожилия;
  • загустители;
  • усилители вкуса;
  • красители;
  • крупы.

Все эти составляющие представляют реальную угрозу для здоровья, поэтому этот «мясной» продукт противопоказан к употреблению беременным/кормящим женщинам, людям с патологиями органов желудочно-кишечного тракта, детям в возрасте до 5 лет.

Что касается тех, кто сидит на диете, то от такой пищи тоже можно получить вред – аппетит усиливается, насыщенность отсутствует, а количество соли в составе настолько большое, что отеки на следующий день гарантированы.

Если брать во внимание только мясо в сосисках, то от него тоже будет мало пользы для поддержания веса и стройности фигуры. Во-первых, производители стараются максимально удешевить свой продукт, поэтому при его приготовлении используется мясо низкого качества – не свежее, а несколько раз переработанное. Во-вторых, многочисленная переработка основного компонента приводит к тому, что оно становится излишне жирным.

При изготовлении сосисок обязательно используется натрий, но его содержание очень высокое – на 100 г продукта 8 г, а суточная норма для взрослого здорового человека – всего 6 г.

При регулярном употреблении подобной пищи могут беспокоить отеки по причине задержки жидкости в организме, нарушения функциональности почек и мочевыводящей системы, повышенная температура тела, проблемы в психоэмоциональном плане в виде тревожности, раздражительности.

А здесь подробнее о макаронах для похудения.

Калорийность субпродукта

Некоторые виды диет подразумевают употребление сосисок, но только в том случае, если рацион питания построен на введении в организм большого количества белков. Этот продукт присутствует в меню Кремлевской диеты или Дюкана.

Но если человек худеет по другой системе, то он него лучше отказаться. И первая причина для этого – высокая калорийность: на 100 г сосисок приходится 250 калорий! И при этом ощущение сытости они не дают, уже через 30-40 минут появится острое чувство голода, которое обязательно нужно будет утолить.

Диетологи уверяют, что гораздо полезнее и эффективнее съесть отварное мясо птицы или нежирной телятины, даже обжаренное и запеченное оно будет более уместно и безопасно для фигуры.

Многие используют сосиски в тесте в качестве перекуса и даже полноценного обеда – сытно, вкусно. На самом деле всего в 100 г блюда будет 300 калорий, которые останутся незамеченные организмом: быстрые углеводы из теста и масса химических соединений только «раззадорят» аппетит и могут стать причиной гастрономического срыва.

Сосиски при похудении

Существует способ похудения, который подразумевает включение в меню сосиски. Вот каким должно быть питание на каждый день:

Такого меню нужно придерживаться 2 недели. Результаты достоверно неизвестны, но есть свидетельства о том, что за указанный срок можно похудеть на 5 кг.

Диетологи же считают такую диету бессмысленной и даже вредной для здоровья – в рационе отсутствуют овощи и фрукты, крупы и макаронные изделия, что может привести к проблемам в работе кишечника (хронические запоры или устойчивая диарея), снижению уровня витаминов и минералов (ломкость и тусклость волос, ногтей, дерматологические проблемы), общей слабости.

Если же принято решение худеть на сосисках, то стоит при покупке выбирать тот продукт, который предназначен для детского питания. Так есть надежда, что в составе будет минимум вредных химических соединений. Оптимальный вариант – контроль за качеством, изучение состава.

Какие можно есть сосиски на диете

Диета и сосиски вполне совместимы, но только в том случае, если продукт качественный и не содержит в своем составе много «химии». А это значит, что нужно будет готовить его самостоятельно.

Опытные повара предупреждают, что первые сосиски домашнего приготовления покажутся пресными, да и цвет их будет серовато-белый по причине отсутствия красителей и усилителей вкуса. Но очень быстро вкусовые рецепторы адаптируются к новому продукту, и организм воспринимает его, как «лакомство».

Сосиски домашнего приготовления

Куриные

У этого продукта низкая калорийность – на 100 г всего 102 Ккал, они могут вводиться в меню даже для людей с проблема в пищеварительной системы. Готовятся сосиски легко, нужно лишь следовать алгоритму:

  1. Куриное филе («белое» мясо с грудки) в количестве 500 г измельчить в мясорубке с мелкой сеткой или блендере до появления «нитей».
  2. Добавить в готовый фарш 5 г соли, 3 г молотого черного перца и 1 сырое яйцо, все тщательно перемешать до получения максимально однородной массы.
  3. Взять рукав для запекания и разрезать его для получения пленки в один слой.
  4. Выложить порцию фарша на получившуюся клеенку и завернуть ее, сформировав руками сосиску, с боков завязать ниткой.
  5. В каждой сосиске после упаковки сделать несколько проколов для выхода пара.
  6. Выложить все в кипящую воду и варить на протяжении 20 минут на медленном кипении.
Читать еще:  Соковая диета для похудения отзывы

Можно заготовить таких сосисок впрок и заморозить, можно готовить их на пару, в фарш допускается добавление небольшого количества свекольного сока или молотой паприки, тогда продукт приобретет привычный розовый цвет.

Смотрите на видео о приготовлении домашних куриных сосисок:

Из курятины с субпродуктами

Сначала готовится фарш из куриного филе путем измельчения мяса в блендере или мясорубке – должно получиться 500 г массы максимально однородной (практически сырой паштет). Сердечки и печень курицы (по 250 г каждого компонента) нужно мелко порезать и ввести в фарш, туда же добавляют 3 измельченных зубчика чеснока, 5 столовых ложек нежирного кефира, соль и специи по вкусу. Массу тщательно перемешать и слегка «отбить», кидая ее с высоты в миску или на стол.

Дальше можно приготовить классические сосиски в натуральной или коллагеновой оболочке, пищевой пленке. Некоторые выкладывают массу в силиконовую форму и запекают в духовке – получится мясной хлебец, подходящий для тех, кто находится в процессе активного похудения. В любом случае время готовки (отваривания, запекания) – 20 минут.

А здесь подробнее о мясе при похудении.

Сосиски при похудении – удобный и вкусный продукт, который можно использовать в качестве перекуса или обеда. Но лучше, если они будут приготовлены самостоятельно и употребляться вместе с овощами свежими или запеченными. Но даже если сильно захочется «вредной» пищи, то от 1-2 сосисок ничего страшного не произойдет, правда, и здоровья не добавится.

Полезное видео

Смотрите на видео о диетических рецептах с куриными сосисками:

Считается, что колбаса при похудении совершенно под запретом. Однако можно есть определенные сорта и готовить домашнюю. Какую стоит употреблять — вареную, ливерную, докторскую?

Можно ли и какое лучше выбрать мясо для похудения? Подойдет ли жареное или вареное, пареное? Какие существуют рецепты диетических блюд для правильного соблюдения диеты с мясом?

Врачи при многих заболеваниях ЖКТ, а также диетологи рекомендуют тушеные овощи для похудения. Их польза заключается в сохранении витаминов и клетчатки. Можно готовить в мультиварке, на печке. Есть рецепты тушеной диетической капусты, кабачков и даже фасоли.

Вред и польза употребления сосисок в пищу на диете

Можно ли есть сосиски при диете? Женщинам, которые решили избавиться от лишнего веса, следует выбирать колбасные изделия с низким содержанием калорий и жиров. При соблюдении диеты рекомендуется отказаться от сосисок, в составе которых присутствуют такие ингредиенты, как соя, манка и крахмал.

Представительнице прекрасного пола следует отдавать предпочтение колбасным изделиям, изготовленным из говядины или курицы. Во время соблюдения диеты следует делать сосиски самостоятельно в домашних условиях.

Как выбирать магазинные сосиски при соблюдении диеты?

Некачественный продукт может оказать раздражающее воздействие на слизистую оболочку желудка. При выборе сосисок следует обращать пристальное внимание на перечисленные ниже факторы:

  • Цвет колбасных изделий. Качественные сосиски окрашены в розоватый оттенок. Слишком яркий цвет продукта может свидетельствовать о содержании в нём красителей искусственного происхождения или консервантов.
  • Структура сосисок. У натуральных колбасных изделий упругая, твёрдая оболочка. Мягкая оболочка нередко свидетельствует о том, что в продукте присутствует много белка. В сосисках, оболочка которых выглядит сморщенной, нередко присутствует стабилизатор каррагинан. Это вещество может провоцировать возникновение аллергических реакций.

При соблюдении диеты следует покупать сосиски, на который имеется специальный маркировочный знак. Такие колбасные изделия предназначены для детского питания.

Схема приготовления колбасных изделий в домашних условиях

Можно ли сосиски на диете при наличии у женщины гастрита? При наличии заболеваний пищеварительных органов от употребления в пищу колбасных изделий, купленных в магазине, следует отказаться. В таких продуктах нередко присутствуют красители, консерванты, усилители вкуса. Кроме того, в колбасных изделиях промышленного производства содержится довольно много соли, способствующей накоплению избыточной жидкости в организме. Поэтому женщине, у которой был диагностирован гастрит, при соблюдении диеты рекомендуется делать сосиски самостоятельно. Их можно изготовить из низкокалорийной куриной грудки.

В белом мясе птицы содержится сравнительно небольшое количество жира и углеводов. При этом куриная грудка, богатая белком, отлично усваивается организмом. Из неё готовят не только сосиски, но и другие аппетитные блюда, разрешённые на диете:

Примерное меню сырно-колбасной диеты

Любителям колбасных изделий можно придерживаться такого меню:

  • На завтрак выпивают 0,2 л кофе или зелёного чая. В напиток можно добавить небольшое количество сахара или сахарозаменителя.
  • Второй завтрак состоит из одного варёного яйца.
  • В обед разрешается съесть 150 граммов домашней колбасы или сосисок.
  • Диета предусматривает и наличие полдника, состоящего из 100 граммов сыра.
  • На ужин следует употреблять в пищу 200 граммов творога низкой жирности.

При соблюдении диеты нужно употреблять большое количество жидкости. Особенно полезна чистая негазированная вода.

Рецепт домашних сосисок, употребляемых в пищу во время диеты

Процесс приготовления сосисок в домашних условиях выглядит следующим образом:

  • Нужно взять примерно 0,6 кг мякоти куриной грудки.
  • Мясо нарезают небольшими кусочками.
  • В отдельной ёмкости смешивают измельчённое куриное филе, 100 мл молока, небольшое количество соли, яйцо.
  • Получившуюся массу тщательно взбивают блендером. При его отсутствии можно воспользоваться обычной мясорубкой.
  • Затем берут рукав для запекания. Его разрезают на небольшие кусочки, в которые заворачивают мясной фарш.
  • После этого сосиски аккуратно скручивают с двух сторон (как конфетный фантик), завязывают их ниткой.
  • Перед варкой изделия можно проткнуть иглой в нескольких местах для того, чтобы из них выходил воздух.
  • Сосиски домашнего приготовления рекомендуется варить 5-10 минут.

Польза домашних сосисок

В домашних сосисках, которые изготавливаются из куриной грудки, присутствуют следующие компоненты:

  • Триптофан. Это вещество способствует умственному расслаблению. При недостатке триптофана в организме человек становится тревожным и раздражительным. При дефиците данного вещества нередко возникают головные боли.
  • Лейцин. Это аминокислота принимает участие в синтезе белка.
  • Лизин. Это вещество повышает работоспособность, способствует укреплению волос и ногтей, улучшает состояние иммунной системы;
  • Пурин, насыщающий клетки кислородом.
  • Таурин. Аминокислота активизирует процесс регенерации тканей, помогает улучшить зрение.
  • Изолейцин. При дефиците данного вещества ухудшается аппетит, возникает нервозность, повышается утомляемость.

Как приготовить варёную колбасу дома самостоятельно?

Домашняя варёная колбаса, которую разрешается употреблять в пищу во время диеты, обладает приятным, нежным вкусом. В составе продукта присутствуют следующие продукты:

  • 1 кг филе курицы;
  • 2 яйца;
  • 0,1 л молока;
  • Крахмал в количестве двух столовых ложек;
  • Специи и чеснок — по вкусу.
Читать еще:  Сандра рей есть только одна диета скачать

Пошаговый рецепт изготовления домашней колбасы довольно прост:

  1. Нужно измельчить куриное филе до консистенции пюре.
  2. В фарш добавляют крахмал, яйца, соль, молоко, небольшое количество специй.
  3. Получившуюся смесь взбивают блендером до получения массы с однородной консистенцией. В фарш можно добавить немного свекольного сока. В таком случае домашняя колбаса приобретет приятный розовый оттенок.
  4. Затем нужно взять небольшие формы и смазать их маслом.
  5. Формы наполняют фаршем и ставят в духовку, предварительно разогретую до температуры 220 градусов. Колбасу запекают при температуре 200 градусов 35 минут.

После запекания куриную колбасу остужают. Затем её следует завернуть в полиэтилен и поставить в холодильник.

Небольшие рекомендации

Во время соблюдения диеты следует придерживаться следующих рекомендаций:

  • Женщине, решившей избавиться от лишнего веса, нужно есть не более 100-200 граммов сосисок в день. Их запрещается употреблять в пищу в жареном виде.
  • Сосиски не рекомендуется поливать майонезом, кетчупом или калорийным соусом.
  • На гарнир к сосискам рекомендуется есть блюда из овощей. В овощные рагу можно добавлять зелень, в которой содержится много клетчатки.

Можно ли есть ливерную или сырокопченую колбасу при соблюдении диеты?

При соблюдении диеты рекомендуется отказаться не только от сосисок массового производства, но и от ливерной колбасы. Основным ингредиентом этого продукта, как правило, является говяжья печень. Но многие недобросовестные изготовители для уменьшения себестоимости ливерной колбасы добавляют в неё такие составляющие, как крахмал, соевая или пшеничная мука. Поэтому при соблюдении диеты рекомендуется исключить продукт из рациона.

В варено-копченой или сыро-вяленой колбасе нередко содержится много шпика, соль, консервантов. Многие производители добавляют в продукт нитрит натрия, позволяющий сохранить товарный вид колбасы.

Сосиски и диета: Вред сосисок, калорийность сосисок

Сосиски – это блюдо до боли знакомое практически каждому человеку. Именно этот продукт часто выручает нас, когда у нас нет времени на приготовление пищи.

Сегодня существует огромное количество различных сосисок и сарделек, и иногда так легко соблазнится на этот продукт. Но не стоит забывать, что времена, когда сосиски делались строго по ГОСТу, давно прошли и сегодня все чаще и чаще можно купить некачественный продукт, который может принести существенный вред вашему здоровью. Журнал о диетах DietaClub выяснит, в чем заключается вред сосисок и можно ли употреблять их на диете.

Сосиски. Есть ли вред?

Настоящие сосиски, которые действительно вкусны и даже полезны, должны на 80 процентов состоять из чистого мяса. Однако встретить такие сосиски на полках наших магазинов вы вряд ли сможете. Вам повезет найти такие сосиски в таких странах как Италия или Германия. В среднем же хорошие и качественные сосиски должны состоять не менее чем на 50% из мяса. Такой ГОСТ был установлен еще во времена СССР. Сегодня, увы, много чего изменилось и не в лучшую сторону. По нынешним ГОСТам содержание мяса в сосисках должно быть не менее чем 10%, а это просто до неприличия скудная цифра, поэтому логично встает вопрос о вреде сосисок. Если мяса в сосисках содержится так мало, то что занимает остальные 90 процентов? Итак, помимо мяса сосиски содержат сою, сухожилия, шкуру и кости, муку, кровь и жир, различные химические добавки, иногда даже крупы, красители, загустители и, разумеется, усилители вкуса. Из-за такого «богатого» содержания сосисок принимать их в пищу можно далеко не всем. Так, беременным и кормящим матерям лучше воздержаться от такой пищи, в первую очередь, из-за содержания различных химических добавок. Нежелательным является этот продукт и для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. А из-за содержания некачественного мяса сосиски лучше не включать в рацион детей младше 3 лет.

Популярное: Молоко не полезно для наших костей и вот почему

Говоря о вреде сосисок, следует отметить, что он заключается не только во вредных добавках. Очень часто вред сосисок заключается в самом мясе, из которого они сделаны. К сожалению, при производстве сосисок используется не свежее мясо, а уже переработанное много раз. В процессе такой переработки мясо не только утрачивает свои полезные свойства, но и теряет свежесть, становится более жирным.

Еще один фактор, свидетельствующий о вреде сосисок, – это высокое содержание натрия. В 100 граммах сосисок содержится около 800 мг натрия, в то время как средняя норма потребления натрия в день составляет около 6 грамм в день.

Покупая сосиски, не стоит экономить, ведь это будет экономия на вашем здоровье. Выбирайте сосиски высшего сорта и внимательно читайте состав!

Сосиски и диета. Сколько калорий в сосиске
Один из вопросов, который волнует множество женщин, – это можно ли совмещать сосиски и диету, и сколько калорий содержат сосиски.

Многие диеты, действительно, разрешают употребление сосисок на диете. В первую очередь, это Кремлевская диета, известная тем, что в основе ее лежат белковые продукты. На этой диете разрешено употреблять не только сосиски, но даже и колбасу. Также это касается диеты Дюкана, на которой можно включать в свой рацион нежирные сосиски.

Если вы включаете сосиски в свой диетический рацион, то употребляйте их с овощами.

Если же вы не придерживаетесь данных диет, то вам следует отнестись к включению сосисок в диету более аккуратно. Во-первых, одна из целей диетического питания – это получить насыщение от продуктов. Увы, сосиски, из-за своего состава, не подарят вам чувство сытости. Скорее всего, ваш организм их попросту не заметит, а из-за присутствия в них усилителей вкуса ваш аппетит разыграется еще сильнее. Так что сосиски и диета – это вещи не совсем совместимые. А если еще учесть калорийность сосисок, то их употребление покажется бессмысленным. На 100 грамм сосисок приходится около 250 калорий, в то время как нежирные сорта мяса, такие как курица, кролик, индейка, содержат намного меньше калорий и при этом утоляют голод и снабжают организм нужными веществами.

Не советуют включать сосиски в диетический рацион и из-за высокой жирности, на 100 грамм сосисок приходится около 24 грамм жиров, в то время как диетическая норма жира для эффективного похудения не более 50-60 грамм в день.

Однако это вовсе не означает, что вы должны полностью исключить сосиски из своего рациона. Если уж очень хочется съесть одну сосиску, то сделайте это, ведь от одной сосиски вреда не будет.

А вот чем лучше не злоупотреблять на диете, так это пресловутыми сосисками в тесте, калорийность которых составляет примерно 300 калорий на 100 грамм! Обычно, они служат быстрым перекусом или даже обедом-ужином у работающих людей, но нисколько не утоляют чувство голода, а лишь являются пустыми калориями.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×