Sushi-food1.ru

Правильное питание
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Можно ли ржаные отруби на диете дюкана

Какие отруби нужно есть на диете Дюкана?

Мукомольному производству известно несколько разновидностей отрубей. Они бывают овсяные, пшеничные, ржаные. Какие именно нужны для диеты Дюкана?

В пшеничных и ржаных много растительных волокон, которые не растворяются в воде, их состав способствует улучшению микрофлоры кишечника, и как результат — исчезают проблемы с запорами.

Ржаные отруби лучше всего подойдут для болеющих сахарным диабетом, поскольку полезные микроэлементы, клетчатка и витамины регулируют обмен сахара в крови.

Однако, сам доктор Дюкан именно овсяные отруби сделал необходимым ингредиентом своей диеты. Они оказывают более комплексное влияние на организм. Благодаря своим прекрасным адсорбирующим качествам они поглощают много жидкости и разбухают в 25 раз, то есть заполняют достаточно большой объем желудка, и человек длительное время чувствует себя сытым. А такое качество овсяных отрубей, как клейкость, позволяет им вбирать питательные вещества из пищи и не давать усваиваться лишним калориям. При этом весь их излишек вместе с отрубями отправляется в толстый кишечник и выводится из организма. А неполученные калории не откладываются на боках, что и объясняет эффект похудения от отрубей.

Можно ли ржаные отруби на диете Дюкана?

Ржаные отруби не рекомендуются. Они содержат много нерастворимых волокон, в отличие от овсяных. А растворимая клетчатка – это и есть тот самый козырь, за счет которого отруби «схватывают» сахара и холестерин и не дают им проникнуть в наш организм. Однако, ржаными отрубями можно при необходимости заменить пшеничные в той же пропорции (1 столовая ложка, начиная с Атаки).

В качестве основы нужны использовать именно овсяные, и никакие другие, отруби в разрешенных количествах.

Читать еще:  Подготовка к диете

Как выбрать овсяные отруби?

Основные характеристики овсяных отрубей — помол и просеивание. Как сказано у самого Мэтра, «Помол — это процесс измельчения овсяных зерен и формирования отрубяных частиц. Просеивание — процесс отделения отрубных частиц от муки».

После многолетних исследований Дюкан пришел к выводу, что слишком тонкий помол может лишить отруби их полезных качеств, а крупные отруби утрачивают клейкость. Это же касается и просеивания. Недостаточное просеивание ведет к тому, что отруби будут содержать много муки.

Следует выбирать золотую середину, отруби должны быть чистыми, без мусора, не крупного помола, но и не мука, не должны горчить или пахнуть сыростью.

Запас овсяных отрубей сделает вашу Атаку вкусной, сытной и комфортной, особенно, если знать, как их вкусно приготовить)

Худейте с удовольствием!

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×