пирожное картошка с орехами

Рецепт: Пирожное «Картошка» — с грецким орехом

Это самое мое любимое пирожное! Кроме того, это большая память из детства, поэтому приготовление «картошки» для меня носит символический характер. Я вообще большая сладкоежка, например, я же делилась с пользователями данного сайта своим рецептом на торт «Панчо» и вафельный тортик. Сегодня хочу поделиться последним рецептом пирожных «картошка», который готовила буквально на днях.

Итак, давайте сначала определимся с тем, что нам нужно:

P.S. Икра в рецепте не нужна, у меня в этой баночке просто лежит сахар. Кстати, конкретно в этом случае сахара нужно минимальное количество. Почему? раньше я использовала печенье «мария», оно не очень сладкое. В данном случае я наткнулась на печенье «каскад». Печенье сладкое, сахарное, поэтому обычный сахар я положила всего в качестве дополнения — 1 чайную ложку.

1. Первым этапом в мясорубке я прокрутила все печенье и получилась вот такая красота:

2. Кто-то из нас любит орехи, кто-то нет. Я всегда делаю пирожные по-разному. В этот раз решила добавить в пирожные грецкие орехи. Орехи цельные, конечно, не подойдут для таких маленьких пирожных, поэтому предварительно я их расколола и помяла:

3. На третьем этапе готовится скрепляющая масса, как я говорю. В кастрюлю я добавляю один стакан молока, добавляю какао (я использую несладкий порошок, поэтому не страшно, если его пересыпем) и масло:

Когда масло окончательно растопится, необходимо дать чуть-чуть жидкости остыть, иначе вы рискует обжечь руки в момент приготовления пирожных. Пока жидкость стынет, я решила еще насыпать какао в саму смесь (чтобы пирожные были «покрашены» равномерно)

4. Далее высыпаем орешки:

Все снова перемешиваем и добавляем уже жидкость. на данном этапе я замешиваю тесто руками:

5. Из такой массы уже начинаем катать пирожные: круглые, овальные. какие угодно. Украшать можно также, чем вам нравится: посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой, какао-порошком. Я ничем не сыпала, люблю в чистом виде. Вот такая сладкая радость получилась у меня:

Пирожные необходимо отправить в холодильник на 1-2 часа, чтобы они немного сцепились.

СОВЕТЫ:
1. Раньше подобные пирожные я отправляла в морозильник, но в таком случае они очень уж «конкретно» твердеют, и не всегда быстро размораживаются. Когда пирожные находятся в холодильнике — это помогает сохранить и оставить их вкус в отличие от замороженных.
2. На фотографии у меня 2 упаковки масла, на такое количество печенья я растапливала одну пачку масла. Вообще я всегда смотрю на глаз — стоит ли добавлять еще или нет. Ко всему прочему я решила поэкспериментировать и вместо дополнительного масла добавила стакан молока, пирожные получились более мягкими по вкусу.

Пирожное «Картошка» с орехами

• Нам понадобится:
• 5-6 ст л молока
• 5 ст л муки (лучше полезных видов) прим 100 гр
• 2 яйца
• 2 ст л какао
• Разрыхлитель 1/2 ч.л
• Сахзам или сахар по вкусу
• Ванилин
• орехи

• Крем:
• 250 мл молока
• 1 ст л кукурузного крахмала
• Сахзам по вкусу
• Ароматизатор (по желанию) 2-3 капли
• Для обваливания:
• 1 ст. л. с горой какао

• Никогда раньше не готовила это пирожное. Это первый опыт. В моем варианте пирожное получилось не сладкое. Буду экспериментировать с подсластителями.

Кстати, из бисквита получается очень классное брауни. Калораж прим 107 кал на 100 гр.

Как приготовить пирожное «Картошка» с орехами

Пошаговое описание рецепта

1. В молоке растворила сахарозаменитель. Добавила яйца. Взбила.

2. Добавляем какао, муку, разрыхлитель и ванилин. Перемешиваем.

3. Вымешиваем бисквит. Тесто получается плотненькое, эластичное.

4. Я выпекала в мультиварке 35 мин.
В духовке корж выпекать 20 мин при температуре 180 гр.

5. Тем временем. Ставим на огонь молоко+ сахарзам + крахмал. Помешиваем до загустения. Снимаем с огня и добавляем ароматизатор.

6. Достаем наш ароматный корж и даём немного остыть

7. Смалываем корж в крошку.
Я добавила ещё немного полезных орехов.

8. Получаем вот такую симпатичную крошку.

9. В крошку выливаем крем и тщательно перемешать.

10. Формируем руками картофелины.

11. Обваливаем каждую картофелину в какао
Приятного аппетита!
Из этого количества ингредиентов у меня получилось 10 картофелин.

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?

Небольшие маковые кексы с ароматом ванили отличный вариант для семейного чаепития.

Муссовый торт с клубникой — это нежный воздушный торт с лёгкой ягодной кислинкой. А можно клубнику заменить на абрикос или вишню и получится совсем другой торт с абсолютно другим вкусом.

Холодный суп Salmorejo — это томатный суп-пюре с хлебом и оливковым маслом. Это традиционный андалусский освежающий суп, классическое блюдо южной Испании.

Самые обычные куриные котлеты, но с тертым сыром и зеленью. Сыр, добавленный в фарш, придаст котлетам совсем другой, особенный вкус. А ещё, при обжарке подтаевший сыр так вкусно пахнет. Обязательно попробуйте эти котлетки.

Самый известный десерт из Португалии — это паштел-де-ната. Пирожные в виде лёгких воздушных корзиночек из слоёного теста и тающего во рту запечённого ароматного заварного крема.

Лапша Удон, наравне с картошкой фри, — любимое блюдо быстрого и легкого питания. Минимум потраченного времени и ужин готов.

Маленькие аппетитные куриные фрикадельки, приготовленные в медовом соусе, разнообразят домашнее меню и порадуют ваших родных.

Все знают, что красная рыба очень полезная. Приготовьте картофельную запеканку с сёмгой. Рыба в запеканке томится в сливках, пропитывается ароматом трав и приобретает очень нежный и приятный вкус.

Пирожное «картошка с грецким орехом»

Ингредиенты

• для бисквита: 3-4 яйца, 5 ст.л. сахара, 6 ст.л. муки.
• для крема: 200 гр. сливочного масла, 180-200 гр. сгущеного молока, 1 пакетик ванилина, 50-70 гр. коньяка, 200 гр. грецких орехов, 2 ст.л. како-порошка.
• для отделки: кокосовая стружка.

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит: Яйца взбить с сахаром в миксере до образования пышной массы, осторожно всыпать просеянную муку и рукой все перемешать, чтобы не было комочков. Готовый п/ф выливаем в форму и выпекаем при 150С 25-35минут.

Готовый остывший бисквит вырезаем из формы и пробиваем миксером на маленькой скорости венчика до состояния крошки.

Крем: размягченное масло взбить в миксере до пышной белой массы,не прекращая взивания добавить сгущеное молоко, все хорошо перемешать.

В готовую крошку выкладываем крем, добавляем просеянное какао, коньяк, ванилин, грецкие орехи, предварительно промолтые в кофемолке до состояния крошки(фото 2) и хорошо перемешать при помощи миксера.

Все смешать до образования однородной массы и поставить в морозильную камеру на 20-30 мин. Готовое тесто отформовать в виде картошки( скатать шарик из теста, затем этот шарик ладошкой расскатать по столу в небольшое поленцо). Готовые пирожные обвалять в кокосовой стружке и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Все ваша»Картошка» готова. Можете разливать чай.

Пирожное «Картошка с сухофруктами»

Состав рецепта:
— 4 пачки любого печенья (каждая пачка по 180 гр.);
— 1 банка сгущенки;
— 2/3 ст. грецких орехов;
— 2 ст. л. какао-порошка;
— 6 шт. кураги;
— 6 шт. чернослива;
— 3 ст. л. изюма;
— 2 ст. л. коньяка (можно ликер или ром).

Растолочь печенье. В массе должны быть крупные кусочки.
4 столовые ложки толченого печенья отложить в отдельную тарелку. Это крошка для посыпки.
Добавляем в печенье грецкие орехи (предварительно орехи обжарить).
Добавляем какао. Перемешиваем.
Курагу, чернослив и изюм промываем водой и заливаем на несколько минут кипятком. Чернослив и курагу нарезаем пластинками. Добавляем в общую массу и перемешиваем. (Если каких-то сухофруктов нет — можете от них отказаться)
Добавляем сгущенку и коньяк.
Хорошо вымешиваем.
Смачиваем слегка водой пальцы и формируем из полученной массы пирожные в виде «картошки».
Обваливаем «картошку» в крошке. Приятного апетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов