Sushi-food1.ru

Правильное питание
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

перловая каша с мясом в скороварке

Перловка с мясом в мультиварке скороварке

Рецепт для мультиварки скороварки Мулинекс (Moulinex CE500E32)

Предлагаю вашему вниманию рецепт перловой каши в мультиварке с мясом. Перловка с мясом это сытно и вкусно! Понравится всей семье.

И это не удивительно, ведь перловая крупа намного полезнее и вкуснее. Её можно готовить со многими продуктами. Мне даже больше нравится перловая крупа по вкусовым качествам, чем другие крупы. Идеально, для приготовления такой крупы подходит мультиварка-скороварка (моя модель Moulinex CE500E32). Так как в моей мультиварке предусмотрена функция скороварки, то такое сытное и аппетитное блюдо можно приготовить всего лишь за 10 минут.

Приготовьте перовую кашу в скороварке с мясом для своей семьи. Это необыкновенно вкусно. Итак, начнём.

Ингредиенты для блюда «Перловка с мясом в мультиварке скороварке»:

  • — перловая крупа 2 мультистакана;
  • — свинина жирная 300 грамм;
  • — лук репчатый 2 штуки;
  • — морковка 1 штука;
  • — мясной бульон 3,5 мультистакана;
  • — соль по вкусу;
  • — перец чёрный молотый по вкусу

Как приготовить перловку в мультиварке скороварке с мясом:

Свинину я использовала жирную, чтобы перловка была сочная и нежная. Мясо хорошо промоем и обсушим бумажным полотенцем. Острым ножом, нарезаем на небольшие кусочки. В чашу мультиварки наливаем немного подсолнечного масла, закладываем свиные кусочки. Запускаем режим «жарка» на 11 минут. Обжаривать будем при температуре 160 градусов в течение шести минут, постоянно перемешиваем силиконовой лопаткой.

Лук очищаем и нарезаем небольшими ломтиками. Морковку промоем, очищаем овощечисткой. Нарезаем средними кубиками. Оба ингредиента, добавляем к обжаренному мясу. Хорошо перемешиваем и обжариваем пять минут, периодически помешиваем.

Перловую крупу предварительно замачиваем в холодной воде на два часа, можно и больше, как позволит ваше время. За этот час она хорошо набухнет и быстрей разварится. Перловку хорошо промоем, добавляем в чашу мультиварки.

Наливаем бульон, который можно заменить водой, приправляем солью и молотым чёрным перцем. Перемешиваем и закрываем крышку. Запускаем программу «рис/крупы». Устанавливаем время 10 минут.

После звукового сигнала, отключаем программу, спускаем пар и открываем крышку.

Перловка с мясом в мультиварке скороварке готова. Перекладываем в обычную кастрюлю, насыпаем в порционные тарелки и сразу же подаём к обеденному столу или ужину.

Можно приготовить салатик из овощей или подать свежие овощи. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Рецепт «Перловка с мясом в мультиварке скороварке» подготовила Svetlaya74

Сколько варить перловку в скороварке?

Как сварить перловку в скороварке

Продукты
Перловая крупа — полстакана
Вода — 3 стакана
Соль — 1 чайная ложка

Как варить перловку в скороварке
1. Перловку отмерить — для 6 порций гарнира достаточно 1 стакана объёмом 300 миллилитров, это около 250 грамм сырой крупы.

2. Перловую крупу промыть под проточной водой, тщательно перебирая зёрна — вода после промывания должна быть полностью прозрачной.

3. Замочить перловку на 6-12 часов, чтобы готовая крупа была мягкой и при этом рассыпчатой.

4. Выложить перловку в скороварку, залить холодной водой: на 1 стакан сырой перловки 3 стакана воды.

5. Закрыть крышку скороварки, установить рычажок давления на «Закрыто» и установить 20 минут — это время начинается, когда клапан слегка зашипел и полностью загерметизировал кастрюлю. Мультиварки-скороварки электронным способом определяют начало и сами переводятся в режим «Тепло», на котором нужно продержать перловку ещё 40 минут после окончания времени варки. Для наплитных скороварок принцип тот же — на среднем огне варить 20 минут, затем выключить огонь и оставить на 40 минут.

Читать еще:  тыквенная пшенная каша на молоке

Фкуснофакты

— Перловка в скороварке — самый быстрый способ сварить мягкую крупу. За счёт давления, образуемого при герметично закрытой крышке, крупа готовится активнее и гораздо быстрее.

— Замачивание необходимо для рассыпчатой крупы на гарнир или в салат. Чтобы сварить перловку в скороварке без замачивания (правда, она будет чуть более вязкой), достаточно увеличить время варки до получаса, а время настаивания при закрытом клапане давления — до 2 часов.

— Перловка после окончания варки может впитать в себя очень много жидкости, поэтому если на дне скороварки осталась влага — просто слейте её, иначе крупа превратится в кашу. При варке перловая каша увеличивается в 5-7 раз.

— Солить перловку можно и в начале варки, и в конце — она очень легко впитывает соль в любом виде. Но как правило перловка может идти как в суп, так и в сладкую кашу, поэтому как правило перед варкой её не солят.

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • Бухгалтерия. (1)
  • Изменения 2014 (1)
  • Высказывания. Притчи и др.. (43)
  • Стихи (2)
  • Дела домашние (11)
  • Животные (2)
  • Животные. Лошади. (65)
  • Верховая езда (6)
  • Животные. Собаки. (6)
  • Загородная жизнь (56)
  • Сад, огород, ландшафт (7)
  • Усадьба (9)
  • Здоровье (10)
  • Компьютерные секреты (3)
  • Кулинария (638)
  • Блюда в Пост (104)
  • Блюда из творога (37)
  • Блюда на завтрак (149)
  • Блюда на первое (63)
  • Вторые блюда (37)
  • Вторые блюда в горшочках (10)
  • Вторые блюда из говядины, телятины (26)
  • Вторые блюда из курицы, индейки (43)
  • Вторые блюда из овощей (69)
  • Вторые блюда из рыбы, из кальмаров и др. (33)
  • Десерт, к чаю. (88)
  • Диетическое питание (1)
  • Заготовки, соусы (9)
  • Запеканка овощная (21)
  • Запеканка с мясом (5)
  • Запеканка с рыбой (5)
  • Заправки (3)
  • Из круп, Каши (23)
  • Коктейли, компоты (3)
  • Пасха. Праздничные блюда (2)
  • Пироги, рулеты (194)
  • Салаты (70)
  • Украшение блюд (6)
  • Музыка (0)
  • Обустройство дома (75)
  • Балкон (1)
  • Ванная (4)
  • Дизайн (20)
  • Полезные советы (5)
  • Спальня (6)
  • Шьем шторы (31)
  • Пасха (29)
  • Разное (10)
  • Картины (4)
  • Рукоделие (420)
  • Выкройка (2)
  • Вышиваем (39)
  • Вяжем (303)
  • Мыловарение (4)
  • Схемы (44)
  • Шьем для животных (7)
  • Шьем для себя, для детей, для мужа. (24)
  • Рукоделие.Вышивка крестом. Схемы. (520)
  • Пасхальные мотивы (27)
  • Алфавит (4)
  • Ангелочки (2)
  • Виды швов. (2)
  • Двое (38)
  • Дети. (42)
  • Для кухни (4)
  • Женские образы (20)
  • Животные. (26)
  • Закладки. Саше. Маленькие схемы. (27)
  • Замки. Дома. Городской пейзаж. (16)
  • Кошечки (9)
  • Лошадки. (72)
  • Люди. (68)
  • Младенцы. Метрики. (72)
  • Морской сюжет (51)
  • Музыкальные сюжеты (3)
  • Натюрморты (4)
  • Новогодние пейзажи, зимние пейзажи и др. (4)
  • Ню. (5)
  • Пейзажи. (33)
  • По мотивам картин Л. Афремова (25)
  • Полезные советы. (19)
  • Птички. (17)
  • Разное (6)
  • Салфетки. Скатерть. Подушки. (28)
  • Свадебные. Метрика. (47)
  • Собачки (22)
  • Сюжеты в пастельных тонах (68)
  • Сюжеты из религии (51)
  • Текстовые (16)
  • Цветы (7)
  • Черно-белая вышивка. (41)
  • Уход за лицом, телом (21)
  • Хобби (46)
  • Анимашки (4)
  • Другое (2)
  • Мои цветы (4)
  • Открытки, поздравления (15)
  • Своими руками (18)
Читать еще:  вкусная каша из пшена на молоке

Цитатник

Мастер-класс по вышивке гладью Для мастер-класса по вышивке гладью нам понадобятся.

Метки

Приложения

  • Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

Ссылки

Фотоальбом

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Интересы

Друзья

Постоянные читатели

Ароматная перловка в скороварке

Пятница, 18 Марта 2016 г. 21:13 + в цитатник

Перловку желательно предварительно замочить на 2-3 часа, чтобы она отдала воде лишний крахмал, и получилась рассыпчатой;

Через два-три часа перловку хорошенько промываем, и отправляем в скороварку + два стакана воды, куркуму, соль и лавровый лист. Доводим до кипения с закрытой крышкой, и варим под давлением 15 минут. После чего снимаем кастрюлю-скороварку с плиты, и даём постоять несколько минут (время дополнительного приготовления может варьироваться в зависимости от сорта крупы, и желаемой степени готовности). Далее сбрасываем давление.

Пока готовится крупа — обжариваем на растительном масле морковь,

Лук,

Болгарский перец и чеснок;

Добавляем, приготовленную в скороварке перловую крупу, перемешиваем, и сразу подаём к столу В ГОРЯЧЕМ ВИДЕ! После остывания перловка становится жёсткой и не вкусной.

Приятного аппетита.

Немного о скороварке

Процесс приготовления пищи в скороварке можно разделить на три этапа:

1. Этап предварительного нагрева

2. Этап основного времени приготовления

3. Этап дополнительного времени приготовления

После того как закрыта крышка и скороварка установлена на конфорку газовой или плоскость нагрева электроплиты и включён режим максимального нагрева — начинается отсчёт времени этапа предварительного нагрева. В зависимости от различных факторов продолжительность этого этапа может достигать нескольких десятков минут. Основная задача этого этапа — создать внутри скороварки рабочее давление пара, необходимое для приготовления пищи. Сигналом об окончании этапа предварительного нагрева служит активное шипение рабочего клапана скороварки. В этот момент необходимо снизить нагрев в два-три раза оставив его достаточным для поддержания достигнутого уровня давления внутри скороварки. При этом начинается отсчёт времени следующего этапа — этапа основного времени приготовления. Продолжительность этого времени может быть от нескольких минут до нескольких часов и зависит от рецепта на приготовление конкретного блюда. По истечении времени основного приготовления выключают нагрев и наступает начало следующего этапа — этапа дополнительного времени приготовления. В зависимости от рецепта приготовления сброс давления пара в скороварке может быть быстрым или медленным. Соотвественно продолжительность дополнительного времени приготовления может варьироваться от нескольких секунд до нескольких десятков минут. Окончанием этого этапа можно считать момент открытия крышки скороварки и извлечение готового продукта. Так как процесс приготовления происходит при повышенной температуре и некотором уровне давления, то он значительно ускоряется по сравнению с обычными способами приготовления — при варке в воде или готовке на пару. При этом отклонение во времени особенно на этапах основного и дополнительного времени приготовления на несколько минут в меньшую или большую сторону может приводить соотвественно к недовариванию или перевариванию пищи. Поэтому желательно контролировать время этих процессов по часам или с помощью кухонного таймера.

Любая скороварка не предназначена для длительного хранения пищи, поэтому желательно сразу после приготовления продукта переместить его в другую посуду.

Перловка с мясом в мультиварке-скороварке

Автор: Оксана Дата: 2013-12-24

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления перловой каши с мясом и грибами в мультиварке-скороварке. Должна признаться, что перловку я готовлю крайне редко, каша, так сказать, на любителя. Но у меня любит её старший сын, в общем-то, для него и готовила… это я так думала. :scratch: На самом деле получилась такая замечательная каша, очень вкусная и сытная, что даже мой привередливый малыш скушал целую тарелку перловки с удовольствием и требовал добавки (учитывая то, что в тарелку-то я наложила для себя, вовсе не надеясь, что мой маленький гурман захочет есть кашу ). Кашка готовилась под давлением всего 20 минут, получилась «не резиновая», а мягкая, а мясо просто таяло во рту. Получилось ну очень вкусно! :good: Теперь буду готовить её гораздо чаще!

Перловка в скороварке

  • Перловая крупа – 2 мультстакана (на 160 мл)
  • Мясо – 400 гр. (у меня свинина)
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Резаные шампиньоны – 1 баночка
  • Вода – 4 мультстакана
  • Соль
  • Растительное масло

Как приготовить перловую кашу в мультиварке-скороварке:

Я готовила перловку с мясом в мультиварке-скороварке Редмонд – РМ 4506 (мощность 900 Вт, чаша на 5 л). Мясо порежьте кубиками, выложите в чашу мультиварки с небольшим количеством растительного масла и обжаривайте с открытой крышкой в режиме «Жарка/Фритюр» 10 минут. Добавьте порезанные кубиками лук и брусочками морковь, порезанные шампиньоны, перемешайте лопаткой и продолжайте обжаривать еще 5 минут. Теперь добавьте в чашу промытую перловку, посолите, влейте воду. Закройте крышку, клапан для выхода пара установите в положение «Закрыт», выберите режим «Плов/Тушение» 20 минут. После окончания программы аккуратно откройте клапан, спустите пар, откройте крышку и перемешайте кашу.

Перловка в мультиварке-скороварке готова! :good:

Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления ризотто с перловкой от Александра Селезнева

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector