Sushi-food1.ru

Правильное питание
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

вкусная манная каша рецепт

Рецепты приготовления манной каши

Но некоторые хозяйки боятся браться за него, потому что не уверены, что у них получится сварить манную кашу без надоедливых комочков.

Чтобы это блюдо получилось безупречным, нужно просто соблюдать точные пропорции рецепта и этапы приготовления.

Приведенные здесь рецепты помогут любому желающему овладеть навыками варки идеальной каши.

Есть множество вариантов этого блюда.

Но как варить манку правильно, далеко не каждый знает, в этой статье мы постараемся раскрыть наиболее популярные блюда из манки.

Тем самым любимым многими вкусом, знакомым с детства, обладает классическая манка на молоке.

Рассмотрим рецепт молочной манной каши

Ингредиенты для ее приготовления:

  • 1 стакан молока;
  • 1 столовая ложка воды;
  • 4 чайные ложки крупы;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 20 грамм сливочного масла (примерно столовая ложка);
  • по желанию: изюм, курага, кусочки фруктов.

Перед тем, как начать, желательно подготовить все ингредиенты — в процессе варки на это не будет времени.

Возьмите кастрюльку с толстым дном.

Чем оно толще, тем меньше вероятность, что манка пригорит.

В этом рецепте есть небольшая, но очень полезная хитрость.

Добавление столовой ложки воды поможет избежать подгорания молока.

  • Налейте воду в кастрюльку, включив средний огонь;
  • Сразу же налейте охлажденное молоко и подождите, пока оно не начнет подниматься;
  • Убавьте огонь и всыпьте крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая молоко второй рукой;
  • Это необходимо делать, чтобы каша получилась однородной и не расстроила вас слипшимися комочками;
  • Продолжайте помешивать еще 3 минуты;
  • Затем выключите плиту, добавьте сахар, еще раз размешайте, накройте кастрюлю крышкой и оставьте ее настояться еще на 15 минут;
  • За это время блюдо впитает все молоко и получится густая манная каша.

    Вкуснейшая манка готова!

    Добавьте масло и другие добавки по желанию.

    2 способа приготовить манку в мультиварке

    Для счастливых обладательниц мультиварок мы подготовили пару рецептов для Вас, а именно рецепт приготовления манной каши для мультиварки.

    Первый рецепт вкусной манной каши в мультиварке, наиболее является наиболее популярным, так как она готовится на молоке и отличается от второго используемым режимом и тем, что в нем манка добавляется в кипящее молоко, а не смешивается с холодным в самом начале приготовления.

    Также можно приготовить манную кашу в микроволновке, это не займёт так же много времени, а блюдо получится не менее вкусным и ароматным, и манка получится без комков.

    Однако оба рецепта дают отличный результат — ароматную и аппетитную кашу без комочков.

    Выбирайте любой и экспериментируйте!

    Количество ингредиентов в обоих случаях одинаковое:

    • крупа манки: 1/2 мульти чашки;
    • молоко: 4 мульти чашки;
    • вода: 1 мульти чашка;
    • сахар: 2-3 столовые ложки;
    • сливочное масло: 30 грамм.
    • 1 стакан крупы манки;
    • 3 стакана воды;
    • 30 грамм сливочного масла;
    • соль по вкусу.
  • Сначала обжарьте манку;
  • Это раскроет ее вкус и придаст ей привлекательный коричневый цвет;
  • Для этого насыпьте крупу в сковородку, посолите и поставьте на сильный огонь;
  • Постоянно помешивайте;
  • Жарьте ее таким образом, пока она не потемнеет;
  • Убавьте огонь и медленно влейте 3 стакана воды, помешивая;
  • Через пару минут крупа разбухнет, впитав всю воду — это значит, что наше блюдо готово;
  • Добавьте масло и наслаждайтесь необычным вкусом!

    Готовим кашу для детей

    В приготовлении манки для детей есть несколько важных нюансов:

    • готовить кашу всегда нужно только на 1 раз;
    • крупу лучше разваривать на воде, а молоко добавлять в самом конце;

    сахар добавлять вместе с молоком, чтобы он прокипел.

    Для детей от 5 до 6 месяцев рекомендуется готовить 5%-ную крупу, а для деток от полугода — 10%-ную.

    Вот несколько рецептов манной каши для грудничка.

    Рецепт 5%-ной каши для детей:

    • 2 чайные ложки манки;
    • 1/2 стакана молока;
    • 1/2 стакана воды;
    • 1 чайная ложка сахара.
  • Довести до кипение воду, всыпать манку, помешивая;
  • Через 7 минут влить молоко, продолжая помешивать. Добавить сахар.
  • Проварить еще 3 минуты, выключить плиту и остудить кашу.

    Манник — несложный пирог из манки, и одним из самых популярных способов его приготовления является рецепт на основе манки.

    Оладьи, пудинг из манной каши, так же получаются очень вкусными, рекомендуем Вам попробовать.

    • 1 стакан крупы манки;
    • 1/2 стакана муки;
    • 3 стакана молока;
    • 2 стакана воды;
    • 3 столовые ложки сахара;
    • 3 яйца;
    • 1/2 стакана жирной сметаны;
    • сухофрукты по вкусу.
  • В качестве основы мы возьмем самую обычную манную кашу;
  • Воспользуйтесь любым из приведенных выше рецептов для ее приготовления;
  • Немного остужаем, добавляем сметану и сухофрукты;
  • Добавляем отделенные от белков желтки;
  • Взбиваем белки, добавляем туда же;
  • Теперь можно всыпать муку и замешивать тесто;
  • Выкладываем тесто в форму для выпечки;
  • Манник готовится в разогретой до 180 градусов духовке полчаса.

    Подавать его можно с джемом или со сметаной.

    Используйте калькулятор калорийности продуктов:

    Введите название продукта (например «хлеб») и нажмите кнопку «Добавить»

    Такая вкусная и полезная манная каша – рецепты приготовления каши на молоке и совершенно без комочков

    Еще с детства каждый из нас помнит великолепный вкус чудесной кашки под простым названием «манка», а уж говорить о ее пользе для всей семьи просто нет смысла. Эта манная каша — просто кладезь витаминов.

    Содержание:

    Вкусная манная каша без комочков — основные советы и рекомендации по приготовлению

    Варить ее можно по-разному. Можно приготовить ее так, что с виду она будет выглядеть довольно неказисто и аппетита особого не вызовет. А можно сотворить такое чудо кулинарии, которое позволяет смело причислить ее к перечню любимых лакомств.

    Большинство людей почему-то думают, что сварить манную кашу – дело проще простого, и ничего заумного в этом нет. Это утверждение совершенно верно, но при одном маленьком условии: нужно усвоить несколько секретных правил приготовления этого блюда.

    Если с такими секретами вы пока не знакомы, то варка манки может превратиться для вас в настоящее мучение с большим количеством комков. И ваше кулинарное произведение, скорее всего, будет ожидать мусорное ведро, нежели общий обеденный стол.

    Чтобы манная каша получилась вкусной и без комочков, вам необходимы:

    • настрой позитива,
    • полная уверенность в предстоящем успехе,
    • крупа,
    • вода и молоко,
    • небольшой кусочек сливочного масла (хотя здесь все зависит от вкусовых предпочтений),
    • сахар,
    • соль
    • и кастрюлька.

    А вот украсить блюдо можно чем угодно, на ваш вкус.

    Как приготовить идиально кашу из манной крупы на молоке и воде?

    Вообще, процесс приготовления каши из манной крупы – это целое искусство. А сейчас попробуем разобраться в этих секретных правилах варки идеальной манной кашки.

    Основное, что нужно правильно рассчитать, – это соотношение жидкости в виде молока или воды с крупой. Чтобы избежать получения каши неимоверной густоты, больше похожей на деревенскую сметану, нужно четко следовать пропорциям.

    Важно помнить, что при температуре 100 градусов манная крупа способна развариться за полминуты. Поэтому ее необходимо засыпать в уже закипающую жидкость, до момента ее заваривания и загустения, то есть на полминуты.

    Если каша уже хорошо загустела, а процесс добавления манки продолжается, то образования комочков вам не избежать, а сама крупа просто не сможет развариться. К этому моменту всыпанная манка не может набухнуть и найти себе место в уже густой массе.

    В идеале пропорции жидкости лучше совмещать наполовину, то есть воду и молоко в соотношении 50:50, во избежание подгорания кашки.

    Для приготовления следует использовать только свежее молоко, чтобы добиться отличного вкусового качества каши.

    Крупу следует всыпать исключительно в горячую жидкость, а сахар и соль необходимо положить еще до ее засыпания. В этом случае манная крупа сразу оказывается в готовом вкусовом растворе и получается невообразимо вкусной.

    По возможности крупу в кастрюльку лучше насыпать при помощи сита, так она хорошо распределяется в жидкости.

    Манку следует насыпать очень аккуратно, равномерно распределяя по всей поверхности, а не бросать ее небрежно, полагая, что она и так сварится.

    Необходимо постоянно помешивать засыпанную манку.

    Если приготовить кашу, используя топленое молоко, то она получается гораздо вкуснее.

    Испытанный и проверенный рецепт приготовления манной каши без комков

    Остановимся на традиционном рецепте приготовления каши из манной крупы. Рассмотрим, как можно применить все указанные правила на деле и приготовить «манку» из расчета на одну порцию.

    1. Наливаем в кастрюльку молоко и воду в вышеуказанных пропорциях, примерно по 250 мл, и добавляем соль и сахар с учетом вкусовых предпочтений.
    2. Доводим налитую жидкость до кипения.
    3. Отсчитываем 8 чайных ложечек манки.
    4. В закипающую жидкость высыпаем крупу, используя сито. Причем одной рукой медленно засыпаем крупу в кастрюльку, а другой ритмично помешиваем. Манка разбухнет уже в процессе засыпания.
    5. Убавляем огонь.
    6. Мешаем кашку минуты три.
    7. Снимаем с плиты.
    8. Добавляем сливочное масло.
    9. Накрываем крышкой и даем каше постоять около 15 минут. Сверху можно еще накрыть теплым полотенцем.

    Теперь кашу можно подавать на стол.

    Старинный рецепт приготовления манной каши на сковороде

    Кроме традиционного рецепта, манную кашу можно приготовить и на сковороде. Этот процесс приготовления пришел к нам еще со времен наших бабушек. Суть его заключается в следующем:

    1. В глубокую сковороду засыпаем манную крупу и добавляем сливочное масло.
    2. Разогреваем на медленном огне до получения слегка желтого оттенка, постоянно помешивая, чтобы манка не пригорела.
    3. Добавляем сахара и соли по вкусу и заливаем в равных пропорциях воду и молоко, все быстро перемешивая.
    4. Даем покипеть в течение трех минут, закрываем сковороду крышкой.
    5. Ждем около 25 минут и подаем к столу.

    Основное, на что следует обратить внимание при этом способе приготовления, – это тщ, что при добавлении жидкости.манная каша должна постоянно перемешиваться.

    Правильная манная кашка; как в детском саду — простой видео рецепт

    Посмотрите наглядно, как приготовить легко и просто маную кашку, нужной консистенции, как в детском саду.

    А чтобы кашка аппетитно и красиво смотрелась на вашем столе, подавая ее в тарелках, можно украсить блюдо вареньем, джемом либо ягодками. Чтобы придать ей восхитительный вкус и аромат, можно добавить кокосовой стружки или ванильного сахара.

    Для деток можно изобразить на кашке интересный рисунок при помощи обычного шприца и любого варенья, только без ягод.

    Будьте уверены, что при соблюдении всех этих нехитрых советов манная кашка получится очень вкусной и ароматной, и каждый член вашей семьи непременно попросит добавки!

    Как сварить манную кашу

    Сегодня подробно рассказываю, как сварить манную кашу просто, вкусно и без комочков. Готовить манную кашу можно как на плите, так и в мультиварке. Ниже я рассмотрю оба способа.

    В моей семье манная каша – это одно из самых вкусных блюд на завтрак, наряду с кефирными оладьями. Видимо, это какое-то из энергетически родственных мне сочетаний продуктов, потому что получается эта каша настолько нежной и вкусной, душистой, ммм… что сразу забываешь про ее пресловутую неполезность, высокую калорийность и т.д и т.п. – и просто наслаждаешься. Варить эту кашу очень легко, главное – соблюдать пропорции манной крупы и молока. Итак, делюсь своим рецептом манной каши.

    Для приготовления вкусной манной каши нам потребуется:

    • 3 стакана молока (всего 750мл) жирностью 3,2%
    • 4 столовые ложки манной крупы с небольшой горкой
    • 1,5 ст. ложки сахара
    • Щепотка соли
    • 30-40 г масла

    Указанное количество продуктов рассчитано на 2-3 порции.

    Время приготовления: 20-25 минут.

    Как сварить манную кашу, рецепт:

    1. В молоко добавляем сахар и соль, на среднем огне в кастрюле доводим его до кипения, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
    2. Манку насыпаем в удобную чашку и, когда молоко начнет закипать, из чашки тонюсенькой струечкой, можно с короткими паузами, потихоньку добавляем манку, непрерывно размешивая содержимое кастрюли в одном направлении.
    3. Убавляем огонь, даем каше покипеть пару-тройку минут, добавляем сливочное масло, хорошенько его размешиваем и выключаем плиту.
    4. Накрываем кастрюлю крышкой и даем каше постоять минут 5-10.

    Все, вкусная жидкая манная каша готова. Перед подачей на стол можно добавить еще масла непосредственно в тарелку. Если любите густую манную кашу, то вместо 4 ложек манки возьмите 5, и перед концом манки масло в кастрюлю не добавляйте – так каша намного быстрее загустеет.

    Как варить манную кашу в мультиварке

    В моем случае речь идет о Panasonic JT-181 мощностью 670 Вт .

    Чтобы сварить манную кашу в мультиварке, воспользуйтесь тем же соотношением ингредиентов, что и в рецепте выше. Еще вкуснее получится, если 150 мл молока из общего количества заменить на 150 мл кипяченой воды. Весь смысл удачной манной каши в том, что на 1 столовую ложку манки нужно 150 мл жидкости. В мультиварке манная каша получается на редкость нежной, потому что температура приготовления каши автоматически 90 градусов.

    1. В отдельной миске смешиваем манку с сахаром и солью. Постоянно размешивая, добавляем небольшой струйкой молоко и выливаем содержимое миски в мультиварку. Эти манипуляции можно проделать и непосредственно в мульте, но, имхо, лучше лишний раз не царапать сахаром нежную поверхность электрической помощницы.
    2. Кладем в молочную смесь кусочки сливочного масла.
    3. Включаем мультиварку на режим «Каша» и выключаем мультю через 40 минут , не дожидаясь завершения автоматической программы. Даем настояться минут 10, и можно кушать. Если забудете вовремя выключить мультиварку и она пройдет весь цикл режима «Каша» до конца, вы рискуете получить манную запеканку, поэтому будьте бдительны, заведите таймер или будильник на телефоне.

    Эти рецепты приготовления манной каши неоднократно проверены мною и ими можно смело пользоваться, не опасаясь неприятных неожиданностей. Теперь вы знаете, как сварить манную кашу. Надеюсь, результаты вас порадуют. Чтобы не пропустить новые проверенные простые рецепты, вы можете подписаться на рассылку и получать их прямо к себе на электронную почту.

    Как варить манную кашу

    Манная каша, наверное, самая противоречивая из всех каш. Глумление над ней поваров в садах, школах и пионерских лагерях подорвало её репутацию у многих детей, родившихся в СССР. И только избранные — счастливые сыночки, дочки и внуки умелых мам и бабушек — знают насколько вкусной может быть манная каша. Нам посчастливилось есть правильно сваренную манную кашу и мы хотим рассказать вам о ней.

    Пропорции манной каши

    Существует три степени густоты манной каши. Согласно Елене Молоховец, для жидкой каши берётся: 600 мл жидкости, 60 г манки, 1 ст. л. сливочного масла и соль. На полугустую: 600 мл жидкости, 80 г манки, 1 ст. л. сливочного масла, соль. На самую густую кашу: 600 мл жидкости, 100 г манки, 1 ст. л. сливочного масла, соль.

    Молоховец рекомендует варить кашу на молоке, в том числе и на миндальном, первые две каши (жидкую и полугустую) подавать на завтрак, а густую — на обед. Манную кашу для детей автор книги «Подарок молодым хозяйкам», выпущенную в 1861 году, варит из 300 мл жидкости и 50 г крупы.

    Манная каша для малыша

    Манная каша без комочков

    Главная проблема манной каши, которая может навсегда отвратить от неё — это комочки. Манка, попадая в почти кипящую воду (90-95 °С), стремительно набухает и разваривается. Поэтому крупа, высыпанная в конце варки, попадает не в жидкость, а в более или менее густую кашу и не растворяется полностью. Чтобы этого не случилось, нужно успеть «последнюю» манку вымешать до однородности за 30-60 сек. Чем мельче крупа, тем она загустевает раньше, а следовательно, больше вероятность появления комочков.

    Чтобы сварить манную кашу без комочков можно заваривать её при более низкой температуре — 60-70 °С или залить крупу холодной водой, энергично перемешать и вылить эту смесь в почти кипящую жидкость. Учтите, что такая каша будет клейкая.

    Манная каша без комочков

    Рецепты манной каши

    Независимо от выбора рецепта, всегда ополаскивайте кастрюлю или сотейник холодной водой и только после этого вливайте молоко для варки каши — так молоко не пристанет ко дну и каша не пригорит.

    Манная каша с грушей

    Каша с добавками особенно хороша. Например, каша с обжаренной грушей и изюмом. Попробуйте сварить ее на выходных для всей семьи.

    Манная каша с грушей

    Постная густая манная каша с курагой

    Каша каше рознь. Манку раньше делали из полностью очищенного зерна — вся польза пшеницы оставалась в отрубях. А вкус зависел в основном от количества сахара и масла. Теперь в магазинах здорового питания продается манка из цельномолотой пшеницы – не привычная белая, а темно-кремовая. Каша из нее —даже без молока и масла — получается очень вкусная. А если вы добавите соевое молоко и смесь из кураги, то это уже суперблюдо. Рецепт смотри здесь.

    Густая манная каша на соевом молоке

    Манная каша со взбитыми яйцами под клюквенным соусом

    Эта каша называется бубертс, традиционное блюдо латвийской кухни. Но отнести её к разряду обычных каш просто невозможно, потому что в сочетании с клюквенным соусом блюдо превращается… блюдо превращается… превращается в восхитительный десерт! А вот ещё другой вариант этой каши — бубертс с ягодами.

    Манная каша со сливками и сливочным маслом

    Неожиданный вид у этой манной каши и вкус тоже непривычный. Это уже даже не каша, а скорее запеканка или пудинг. Её хорошо подавать с шоколадным или ягодным соусом на десерт. Рецепт смотри здесь.

    Сливочная манная каша

    Манная каша, заваренная клюквенным морсом без молока

    Манна вахт — ещё одно латвийское чудо. Это манная каша, заваренная клюквенным морсом и взбитая до консистенции нежнейшего мусса, почти облако из манки.

    И попробуйте приготовить манную кашу с грецкими орехами от Елены Молоховец. Для этого 200 г очищенных грецких орехов измельчите в чаше блендера с 80 г сахара. Сварите кашу из 1,2 л сливок, 120 г манки и орехово-сахарной смеси. Когда она будет готова, переложите в жаропрочную форму и подпеките в духовке до появления сверху румяной пенки. Современный лайфхак — посыпьте её мелким сахаром и прижгите горелкой.

    Читать еще:  пшенная каша в горшочках
  • Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector