Sushi-food1.ru

Правильное питание
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

лапша быстрого приготовления на сковороде

Вкуснейшая жареная лапша быстрого приготовления: обед за 15 минут

Легендарное блюдо вьетнамских и китайских кафе: вкуснейшая жареная лапша быстрого приготовления.

Жареная лапша с мясом и овощами получается невероятно вкусной, ароматной и острой. Попробовав ее один раз, вы просто не сможете остановиться. Процесс приготовления очень простой, времени занимает немного. Да и посуда остается чистой: все будем готовить в одной сковороде. Отличный рецепт быстрого обеда или ужина для всей семьи. Не стоит слишком снисходительно относиться к лапше быстрого приготовления: в азиатских странах она считается довольно-таки дорогим продуктом.

Состав продуктов

  • 300 грамм мякоти говядины (или любое другое мясо, на ваш вкус);
  • 250 грамм яичной лапши или три пачки лапши быстрого приготовления;
  • 80 грамм моркови (одна маленькая морковка);
  • 120 грамм любых свежих грибов;
  • 80 грамм грибов шиитаке (по желанию);
  • свежий перец чили – по вкусу;
  • 15 грамм корня имбиря;
  • 4 зубчика чеснока;
  • два стебля сельдерея;
  • один пучок зеленого лука;
  • один пучок кинзы;
  • две столовых ложки соевого соуса;
  • две столовых ложки кунжутного масла;
  • три столовых ложки соуса хойсин (или добавить немного сахара);
  • 250-300 миллилитров воды;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу.

Вкуснейшая жареная лапша быстрого приготовления: пошаговый процесс приготовления

  1. Если грибы шиитаке не найдете, замените их любыми другими грибами: такого же веса.
  2. Свежее мясо промываем, обсушиваем и нарезаем очень тонкими полосками.
  3. Стебли сельдерея нарезаем на кусочки длиной примерно 6 сантиметров, которые затем режем тонкой соломкой.
  4. Совет. Можно добавлять любые овощи, которые вам нравятся.
  5. Зелень сельдерея нарезаем очень мелко.
  6. Морковь промываем, очищаем и нарезаем тонкой длинной соломкой.
  7. Свежие грибы (промытые и обсушенные) также нарезаем тонкой соломкой или тонкими слайсами.
  8. Свежий перец чили (по вкусу) нарезаем тонкими кружочками.
  9. Корень имбиря промываем, очищаем и тоже нарезаем очень тонкой соломкой.
  10. Очищенные зубчики чеснока рубим ножом: не очень мелко.
  11. Пучок зеленого лука режем соломкой, длиной примерно 5-6 сантиметров.
  12. Пучок зеленой кинзы тоже режем, не очень мелко.
  13. В сковороду с толстым дном наливаем растительное масло, добавляем кунжутное масло.
  14. Выкладываем в разогретое масло перец чили (немного оставляем), весь чеснок и измельченный имбирь (часть имбиря оставляем).
  15. Обжариваем до появления характерного аромата, а затем выкладываем мясо. Жарим все на очень сильном огне, постоянно помешивая.
  16. Жарим мясо до того момента, пока не испарится лишняя влага.
  17. Затем отправляем в сковороду грибы и морковь, перемешиваем и обжариваем до мягкости.
  18. Потом выкладываем весь сельдерей, перемешиваем, вливаем воду и добавляем соевый соус и соус хойсин.
  19. Опять все перемешиваем, выкладываем яичную лапшу быстрого приготовления или лапшу из пакетов.
  20. Прикрываем лапшу овощами, накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь.
  21. Периодически крышку открываем и все перемешиваем, готовим лапшу до готовности.
  22. Обязательно попробуйте все на вкус, при необходимости посолите и поперчите.
  23. В конце приготовления добавляем оставшийся имбирь, перец чили, кинзу и зеленый лук.
  24. Огонь сразу выключаем, все хорошо перемешиваем – и блюдо готово.
  25. Эту лапшу можно подавать на стол с соевым соусом, чтобы можно было макать лапшу и мясо.
  26. Совет. Еще больше рецептов азиатской кухни вы можете посмотреть на нашем сайте: готовьте с удовольствием.

Приятного аппетита и вкусного обеда вам.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

5 неожиданных блюд из доширака

Из лапши быстрого приготовления можно сделать салат, лазанью или даже соус. А как вам доширак на десерт — например, дошираковый крамбл?

Доширак-вок с курицей

© фото Юлия Крюкова

  • Лапша «Доширак», 2 шт
  • Куриное филе, 250 гр
  • Луковица крупная, 1 шт
  • Томаты черри, 8 шт
  • Зелёный лук
  • Сливки 10%, 50 мл
  • Коньяк, 20 мл
  • Соль/перец и прочие специи
Читать еще:  креветки с лапшой рецепт

Предварительно разогрейте сковороду и отварить куриное филе (не забудьте посолить!). Лапшу переложите в крупную миску, залейте кипятком на 3 минуты. Мелко нарежьте лук и тушите на медленном огне 3 минуты. Добавьте к луку томат черри (разрезанный пополам). Куриное филе порежьте кубиком 3—4 см. Вылейте на разогретую сковороду с луком и томатом 20 мл коньяка, дайте ему испариться 3—5 секунд. Самое время выложить на сковороду куриное филе, тушим 3—5 минут и добавляем лапшу. Тушим всё вместе 5 минут, медленно помешивая наше блюдо. В конце добавляем сливки. Вместе со сливками накрываем блюдо крышкой, ставим самый слабый огонь и даём ему спокойно потомиться в собственном соку.

Доширак-салат

© фото Юлия Крюкова

  • Вермишель «Доширак»
  • Специи и сушёные овощи из пакетика
  • Томаты черри, 6—8 шт
  • Малосольный огурчик, 2 шт
  • Болгарский перец жёлтый/красный
  • Свежая зелень
  • Сливочное масло
  • Соль, перец, прочие приправы

Положите лапшу «Доширак» в широкую миску и высыпьте приправу и сухие овощи из упаковки. Залейте кипятком и подождите три минуты. Полностью слейте воду и дайте лапше остыть. Порежьте свежие овощи на кусочки среднего размера, а черри — пополам. Растопите брусочек сливочного масла 4х4 см, мелко нарежьте зелень и добавьте её в растопленное масло, чтобы дать ей протомиться. Возвращаясь к остывшей лапше, солим её по вкусу. Учтите, что лапша очень сильно впитывает воду, но при этом остаётся практически без вкуса. Добавляем к лапше свежие овощи, добавляем масло с зеленью, всё тщательно перемешиваем и по вкусу добавляем ещё соль/перец или любую другую вашу приправу!

Доширак дип-соус к овощам

© фото Юлия Крюкова

  • Лапша «Доширак», 2 шт
  • Сливки 10%, 200 мл
  • Луковица, 1 шт
  • Грибы шампиньоны
  • Соль/перец

Переложите лапшу «Доширак» и специи из упаковки в широкую миску, залейте кипятком на 5 минут. Разогрейте сковороду с каплей сливочного масла. Мелко порежьте луковицу и шампиньоны. Тушите на среднем огне 3 минуты. Слейте всю воду с лапши, переложите лапшу в блендер. Взбейте её до состояния каши, добавьте грибы с луком, обильно посолите и поперчите. Ещё немного взбиваем и добавляем сливки (сливки желательно предварительно разогреть). Вы можете сами контролировать степень густоты вашего соуса. Может, это будет пюре, а может, сливочный соус, решайте сами! Мне же нравится консистенция как у жирной сметаны, когда доширак-соус можно переложить в креманку и подать к свежим или тушёным овощам.

Доширак-лазанья

© фото Юлия Крюкова

  • Лапша «Доширак», 2 шт.
  • Фарш (говяжий/свиной), 500 г
  • Сыр твёрдых сортов, 300 г
  • Яйцо, 1 шт.
  • Томатная паста
  • Свежая зелень (отлично подойдёт базилик)
  • Соль/перец
  • Сливочное масло

Залейте лапшу «Доширак» кипятком, добавьте соль, оставьте на 3 минуты вариться. Предварительно разогрейте духовку до 200—300 градусов. В миску с фаршем добавьте яйцо, обязательно посолите и поперчите мясо. Томатную пасту и зелень взбейте вместе в блендере, можно немного добавить кипячёной воды, чтобы соус не был слишком густым. Не забудьте натереть сыр на тёрке. Слейте воду из лапши. Форму для лазаньи тщательно смажьте сливочным маслом. Переложите первый слой лапши на дно формы, чтобы оно полностью покрыло его, но не было слишком плотным. Лапша «Доширак» отлично держит свою форму, можно постараться выложить её в узоры-волны. Далее слоями выкладываем фарш. Не делайте слои слишком толстыми, придавливайте мясо. Полейте сверху нашим томатным соусом и присыпьте сыром. Сыр должен лежать плотным слоем. Повторяйте эту последовательность, пока не закончатся наши ингредиенты, последним слоем обязательно должен быть сыр. Запекайте в духовке 15—20 минут при температуре 180 градусов.

Читать еще:  лапшевник с творогом в духовке

Крамбл из лапши «Доширак»

© фото Юлия Крюкова

  • Яблоко, 3 шт.
  • Груша, 1 шт .
  • Банан, 1 шт .
  • Лапша, «Доширак»
  • Сливки 10%, 200 мл
  • Сахар, корица

Вылейте сливки в небольшую кастрюлю. Не доводя до кипения, добавьте туда три столовые ложки сахара и лапши «Доширак». Выключите огонь и оставьте её там томиться на 3 минуты. Мелко нарезать наши фрукты и потушить на разогретой сковороде без масла 2—3 минуты. Форму для запекания смажьте тонким слоем сливочного масла. Переложите на дно тушёные фрукты, посыпьте их молотой корицей. Сверху ровным, плотным слоем выложите лапшу. Чуть-чуть присыпьте её одной столовой ложкой сахара. Отправьте запекаться всё это в духовку на 10 минут. Фрукты должны потомиться, а наша лапша подсушиться! Крамбл готов, и он идеально сочетается с ванильным мороженым. Я же люблю его есть просто так, немного полив горячим шоколадом сверху.

Быстрый обед — вкуснейшая жареная лапша с мясом и овощами

Легендарное блюдо вьетнамских и китайских кафе: вкуснейшая жареная лапша быстрого приготовления.

Жареная лапша с мясом и овощами получается невероятно вкусной, ароматной и острой. Попробовав ее один раз, вы просто не сможете остановиться.

Процесс приготовления очень простой, времени занимает немного. Да и посуда остается чистой: все будем готовить в одной сковороде.

Отличный рецепт быстрого обеда или ужина для всей семьи. Не стоит слишком снисходительно относиться к лапше быстрого приготовления: в азиатских странах она считается довольно-таки дорогим продуктом.

Состав продуктов:

  • 300 грамм мякоти говядины (или любое другое мясо, на ваш вкус);
  • 250 грамм яичной лапши или три пачки лапши быстрого приготовления;
  • 80 грамм моркови (одна маленькая морковка);
  • 120 грамм любых свежих грибов;
  • 80 грамм грибов шиитаке (по желанию);
  • свежий перец чили – по вкусу;
  • 15 грамм корня имбиря;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 1 пучок кинзы;
  • 2 столовых ложки соевого соуса;
  • 2 столовых ложки кунжутного масла;
  • 3 столовых ложки соуса хойсин (или добавить немного сахара);
  • 250-300 миллилитров воды;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить жареную лапшу :

Если грибы шиитаке не найдете, замените их любыми другими грибами: такого же веса.

Свежее мясо промываем, обсушиваем и нарезаем очень тонкими полосками.

Стебли сельдерея нарезаем на кусочки длиной примерно 6 сантиметров, которые затем режем тонкой соломкой. Можно добавлять любые овощи, которые вам нравятся. Зелень сельдерея нарезаем очень мелко.

Морковь промываем, очищаем и нарезаем тонкой длинной соломкой.

Свежие грибы (промытые и обсушенные) также нарезаем тонкой соломкой или тонкими слайсами.

Свежий перец чили (по вкусу) нарезаем тонкими кружочками.

Корень имбиря промываем, очищаем и тоже нарезаем очень тонкой соломкой.

Очищенные зубчики чеснока рубим ножом: не очень мелко.

Пучок зеленого лука режем соломкой, длиной примерно 5-6 сантиметров.

Пучок зеленой кинзы тоже режем, не очень мелко.

В сковороду с толстым дном наливаем растительное масло, добавляем кунжутное масло. Выкладываем в разогретое масло перец чили (немного оставляем), весь чеснок и измельченный имбирь (часть имбиря оставляем).

Обжариваем до появления характерного аромата, а затем выкладываем мясо. Жарим все на очень сильном огне, постоянно помешивая. Жарим мясо до того момента, пока не испарится лишняя влага.

Затем отправляем в сковороду грибы и морковь, перемешиваем и обжариваем до мягкости. Потом выкладываем весь сельдерей, перемешиваем, вливаем воду и добавляем соевый соус и соус хойсин.

Опять все перемешиваем, выкладываем яичную лапшу быстрого приготовления или лапшу из пакетов.

Прикрываем лапшу овощами, накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь. Периодически крышку открываем и все перемешиваем, готовим лапшу до готовности.

Читать еще:  домашняя лапша из ржаной муки

Обязательно попробуйте все на вкус, при необходимости посолите и поперчите.

В конце приготовления добавляем оставшийся имбирь, перец чили, кинзу и зеленый лук.

Огонь сразу выключаем, все хорошо перемешиваем – и блюдо готово.

Эту лапшу можно подавать на стол с соевым соусом, чтобы можно было макать лапшу и мясо.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

5 шикарных рецептов из доширака

Обычный дошик может быть основой для очень вкусных блюд: в нашей подборке бургер, салат и даже десерт. Ребята, запасайтесь лапшой быстрого приготовления и экспериментируйте вместе с нами.

Грибы в хрустящей панировке

Ингредиенты:

шампиньоны — 200 г;

пшеничная мука — 150 г;

лапша быстрого приготовления — 2 пачки;

соль, черный перец — по вкусу;

растительное масло — для фритюра;

соусы — для подачи.

Измельчите сухую лапшу в мелкую крошку. Взбейте яйца с солью и перцем. Обваляйте очищенные шляпки грибов в муке, окуните в яичную смесь, а потом обваляйте в лапше. После этого поставьте грибы в морозилку на 15 минут, чтобы они держали форму, а потом обжаривайте во фритюре. Подавайте с любым соусом, например с чесночным — тертый чеснок со сметаной.

Лапша-бургер с говяжьей котлетой

Ингредиенты:

говяжий фарш — 2-3 ст. л.;

Лапша здесь вместо булочек. Уже отваренную лапшу разделите на две части и положите в две порционные емкости, залив взбитым яйцом. Чтобы облегчить обжарку, охладите лапшу в емкостях в холодильнике, так она будет лучше держать форму. Поджарьте лапшу на сковороде в масле до золотистой корочки с одной стороны. Заготовки для бургера готовы, теперь можно поджарить говяжью котлету, добавить в бургер салат, соусы, овощи и так далее: начинка на ваше усмотрение.

Хрустящий салат с лапшой

Ингредиенты:

кочан пекинской капусты — 1 шт.;

пластины миндаля — 100 г;

пучок зеленого лука;

семечки очищенные — 5 ст. л.;

растительное масло — 100 мл;

уксус 9% — 4 ст. л.

Мелко порежьте лук и пекинскую капусту, отрезая твердую белую часть стебля. Прожарьте семечки и миндаль 1-2 минуты. Приготовьте заправку: растворите сахар в уксусе, добавьте туда соль и масло. Смешайте зелень и семечки, добавьте заправку. Поломайте два брикета лапши и посыпьте крошкой салат непосредственно перед подачей на стол.

Омлет с курицей и лапшой

Ингредиенты:

сметана — 2-3 ст. л.;

вареная курятина — 100 г;

зелень, сушеные овощи;

специи, соль по вкусу.

Лапшу заливаем кипятком, добавляем специи, через 5 минут сливаем оставшуюся воду и даем лапше немного остыть. В отдельной посуде взбиваем яйца с молоком, добавляем специи по вкусу. На сковороде обжариваем порезанную кубиками отварную курицу, кладем туда же лапшу, заливаем яичной смесью, добавляем зелень, сушеные овощи.

Крамбл (английский десерт)

Ингредиенты:

сахарный песок — 3 ст. л.;

сливочное масло — 50 г;

виноград — 100 г;

клюква — по вкусу;

корица — по вкусу;

пломбир — по вкусу.

Сливки с сахаром и небольшим количеством воды подогрейте, но не доводите до кипения. Положите в сливки сухую лапшу, дайте ей размягчиться и уберите с огня. Фрукты нарежьте кусочками и обжарьте на сковороде со сливочным маслом и сахаром. Переложите начинку в форму для запекания, сверху разложите набухшую лапшу. Выпекайте крамбл 15-20 минут при температуре 190 градусов до золотистой корочки. Готовый крамбл посыпьте корицей и украсьте мороженым и шоколадным соусом.

Если у вас есть какие-то свои рецепты из лапшы быстрого приготовления, пишите в комментариях.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector