Sushi-food1.ru

Правильное питание
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

лапша с креветками в сливочном соусе рецепт

Удон с креветкой в сливочно-чесночном соусе

Лапша с креветками в сливочном соусе

Как приготовить удон с креветками? Лапша с креветками и овощами в сливочно-чесночном соусе — вкусное блюдо японской кухни на манер итальянской пасты, приготовленное из японской пшеничной лапши Удон.

Нам потребуется:

1. Удон (пшеничная лапша) — 1 уп.
2.Овощи (болгарский перец, лук, морковь) — 300 г.
3. Креветки — 300 г.
4. Кунжутное масло

Для соуса:
1. Сливки — 250 мл
2. Соус устричный — 50 мл
3.Чеснок — 5 зубчиков
4. Приправа вэйсу (можно обойтись и без нее) — 10 г.

Способ приготовления:

Шаг 1. Лапшу опускаем в кипящую воду и варим в течение 3-5 минут. Готовую лапшу обязательно промыть холодной водой.
Шаг 2. Овощи почистить и нарезать тонкой соломкой. Креветки очистить и промыть.
Шаг 3. Обжариваем овощи около 3 минут, затем добавляем креветки и жарим еще 2 мин.
Шаг 4. В отдельной посуде смешиваем сливки, устричный соус, приправу, чеснок (пропустить через пресс), можно добавить немного соевого соуса и все хорошо перемешать вилочкой или палочками для еды (хаси)
Шаг 5. Вливаем наш соус к креветкам с овощами и даем закипеть.
Шаг 6. Добавляем лапшу перемешиваем.

Наше потрясающее блюдо готово, можно подавать к столу!

Лапша с креветками в сливочном соусе

Как приготовить блюдо «Лапша с креветками в сливочном соусе»

  1. Опустить лапшу в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и варить в течение 10 минут. Откинуть на дуршлаг.
  2. Чеснок очистить, измельчить и обжарить на растительном масле.
  3. Добавить креветки, сбрызнуть их лимонным соком и готовить 1 минуту.
  4. Влить сливки, перемешать и уварить соус до загустения, 5 минут. Добавить укроп и петрушку.
  5. Приготовленную лапшу смешать с соусом, разложить по тарелкам и сразу же подать к столу.
Читать еще:  лапша со свининой по китайски

Для варки лапши понадобится больше воды, в анализаторе подсчитана только та вода, которую впитает в себя лапша.

  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Укроп — 0.5 ч.л.
  • Лапша — 225 гр.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Сливки — 5 ст.л.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Креветки отварные — 300 гр.
  • Петрушка — 0.5 ч.л.
  • Соль (по вкусу) — 2 гр.
  • Вода — 100 мл.

Пищевая ценность блюда «Лапша с креветками в сливочном соусе» (на 100 грамм ):

Лапша удон с креветками

Ингредиенты

Лапша удон — 70 г

Креветки мелкие — 200 г

Чеснок — 2 зубчика

Масло сливочное — 2 ст.л.

Лук зеленый — 1 шт.

Перец жгучий — по вкусу

Масло растительное — 1 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

  • 207 кКал
  • 15 мин.
  • 10 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Это блюдо нравится практически всем и с первой ложки, так сказать. Лапша удон сама по себе очень вкусная и нежная, а в этом сочетании становится просто бесподобной на вкус. Готовится она гораздо быстрее, чем вам покажется по фото, на все про все может уйти меньше 20 минут, все зависит от ваших навыков, ну и, конечно же, заранее нужно почистить креветок.

Основные продукты для приготовления лапши удон с креветками. Креветок предварительно разморозьте.

Почистите размороженных креветок.

Панцири не выбрасывайте, из них приготовим вкуснейший соус.

Разогрейте в сотейнике сливочное масло, добавьте раздавленный чеснок.

Добавьте креветочные панцири, обжарьте несколько минут.

Как только пойдет вкусный креветочный запах, влейте 400 г воды, добавьте пару веточек петрушки, соль, перец по вкусу и варите бульон минут 10.

Готовый бульон процедите, влейте сливки. Когда соус закипит, разбавьте 1-2 ст.л. муки горячим соусом, влейте в сотейник, подержите на тихом огне до загустения соуса.

Читать еще:  грибная лапша рецепт

В сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте немного растительного, обжарьте креветок около минуты.

Добавьте нарезанный зеленый лук и жгучий перец, перемешайте.

В это время у вас уже должна вариться лапша удон в чуть подсоленной воде. Варится она согласно инструкции, как правило, 4-6 минут. Слейте воду, лапшу чуть промойте под проточной водой.

Добавьте лапшу в сковороду, перемешайте.

Влейте креветочно-сливочный соус, добавьте немного свежей зелени для аромата, прогрейте около минуты. Посолите и поперчите готовое блюдо по вкусу.

Паста с креветками в сливочном соусе

Ингредиенты

  • Фетучини 450 г
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло 3 ст. ложки
  • Очищенные креветки 450 г
  • Молотый чёрный перец по вкусу
  • Чеснок 2 зубчика
  • Мука 2 ст. ложки
  • Жирные сливки 1 стакан
  • Молоко ¹⁄₂ стакана
  • Куриный желток 1 штука
  • Тёртый пармезан 1 стакан + для посыпки
  • Петрушка по вкусу

Способ приготовления

Отварите фетучини в подсоленной воде до состояния аль денте по инструкции на упаковке.

Тем временем в сковороде растопите 1 ложку масла на среднем огне.

Выложите туда креветки, приправьте солью и перцем и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны. Переложите креветки на тарелку.

Растопите в сковороде оставшееся масло. Добавьте измельчённый чеснок и жарьте 1 минуту.

Всыпьте муку и, постоянно помешивая венчиком, готовьте 2 минуты.

Влейте сливки и молоко и перемешайте.

Затем введите желток и взбейте массу венчиком до однородности.

Доведите до лёгкого кипения и всыпьте пармезан. Готовьте, пока сыр не расплавится, а сам соус не загустеет.

Выложите в соус пасту и креветки и перемешайте. Приправьте солью и перцем.

При подаче посыпьте блюдо пармезаном и зеленью.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector