салат из говядины с перцем

Салат из говядины с перцем и помидорами

Как приготовить блюдо «Салат из говядины с перцем и помидорами»

1. Отварное филе говядины порезать соломкой.
2. Лук очистить и порезать полукольцами.
3. Помидор помыть и порезать дольками.
4. У перца удалить плодоножку и семена, порезать тонкими брусочками.
5. В салатницу налить масло, добавить горчицу, соль, перец, сок лимона и перемешать.
6. Петрушку помыть и порезать.
7. В салатницу выложить овощи и зелень, перемешать.

• Говядина отварная — 200 гр.
• Помидоры — 1 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Лук красный — 1 шт.
• Петрушка (по вкусу) — 10 гр.
• Заправка:
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Сок лимона — 1 ч.л.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Перец черный молотый (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат из говядины с перцем и помидорами» (на 100 грамм ):

10 ярких салатов с болгарским перцем, которые вам точно понравятся

Вас ждут лёгкие и сытные блюда с курицей, говядиной, сыром, фасолью и нутом.

1. Салат с болгарским перцем, авокадо и помидорами черри

Ингредиенты

• 1 болгарский перец;
• 1 авокадо;
• 7–8 помидоров черри;
• 3 стебля зелёного лука;
• 4–5 веточек петрушки или кинзы;
• 1 небольшой лимон;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Болгарский перец и мякоть авокадо нарежьте небольшими кубиками, черри — половинками. Зелёный лук и петрушку нарубите. Из лимона выжмите сок.

Сложите болгарский перец, авокадо, помидоры, лук и зелень в одну миску. Посолите, поперчите и заправьте лимонным соком. Перемешайте.

Взгляните по-новому

2. Салат с запечённым болгарским перцем, фетой, маслинами и кедровыми орехами

Ингредиенты

• 1 зубчик чеснока;
• 3–5 веточек базилика;
• 4 болгарских перца;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 чайные ложки красного винного уксуса;
• ½ чайной ложки сушёного орегано;
• ¾ чайной ложки соли;
• 1 щепотка молотого чёрного перца;
• 1 чайная ложка сахара;
• 3 столовые ложки кедровых орехов;
• 60 г сыра фета;
• 10–12 маслин без косточек.

Приготовление

Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Базилик нарубите.

Из болгарских перцев удалите семена и разрежьте овощи вдоль на половинки. Выложите на противень, застеленный фольгой, и выпекайте 5–10 минут при температуре 180 °С. Переместите в миску, накройте пищевой плёнкой. Когда перцы станут слегка тёплыми, снимите с них шкурку, после нарежьте средними кусочками. Сложите в миску, добавьте оливковое масло, уксус, чеснок, ⅔ базилика, орегано, соль, чёрный перец и сахар. Оставьте в холодильнике на пару часов.

Разогрейте сковороду на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте кедровые орехи, постоянно помешивайте. Остудите.

Сыр раскрошите. Из маслин слейте жидкость. Добавьте к перцу вместе с орешками. Перемешайте и посыпьте оставшимся базиликом.

Угощайтесь

3. Салат с болгарским перцем и нутом

Ингредиенты

• 3 болгарских перца;
• 1 небольшой огурец;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 банка консервированного нута (425 мл);
• 1 небольшой пучок петрушки;
• 75 г изюма;
• 2 столовые ложки белого винного уксуса;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка копчёной паприки;
• 4 столовые ложки тахини.

Приготовление

Болгарские перцы и огурец нарежьте небольшими кубиками. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Из нута слейте жидкость. Петрушку нарубите.

Сложите овощи, зелень, нут и изюм в миску. Полейте винным уксусом и лимонным соком, посолите, поперчите, добавьте паприку и тахини. Хорошо перемешайте.

Сохраните рецепты 🥒

4. Салат с болгарским перцем, говядиной и огурцами

Ингредиенты

• 300 г говядины;
• 5–6 столовых ложек растительного масла;
• 3–4 огурца;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 2–3 зубчика чеснока;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка кориандра;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 1–2 чайные ложки уксуса 9%.

Приготовление

Говядину отварите до готовности примерно за час. Остудите и нарежьте соломкой.

На сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут подрумяньте мясо. Остудите.

Огурцы нарежьте средними продолговатыми кусочками. Посолите, перемешайте и оставьте примерно на 15 минут при комнатной температуре. После слейте выделившийся сок. Болгарский перец нарежьте соломкой, лук — полукольцами. Чеснок пропустите через пресс.

Сложите в салатник обжаренное мясо вместе с маслом, огурцы, болгарский перец и лук. Поперчите, добавьте сахар, кориандр и чеснок. Заправьте соевым соусом и уксусом. Перед подачей оставьте на 20–30 минут в холодильнике.

Попробуйте 🥩

5. Салат с болгарским перцем, фасолью и огурцами

Ингредиенты

• 1 банка консервированной фасоли (150–200 г);
• 1 болгарский перец;
• 1 небольшой огурец;
• 1 пучок кинзы;
• 1 зубчик чеснока;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Слейте жидкость из фасоли, промойте её и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

Болгарский перец и огурец нарежьте небольшими кубиками. Кинзу нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с фасолью. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Удивите всех 🥗

6. Салат с болгарским перцем, яйцами и зелёным луком

Ингредиенты

• 2 яйца;
• ½ крупного болгарского перца;
• 3–4 стебля зелёного лука;
• 2–3 веточки петрушки;
• 1 столовая ложка йогурта;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• ⅓ чайной ложки горчицы;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца или смеси перцев;
• 1 щепотка мускатного ореха.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Болгарский перец нарежьте небольшими кусочками. Остуженные яйца нарежьте так же или натрите на крупной тёрке. Лук и петрушку нарубите.

Йогурт соедините с маслом, горчицей, чёрным перцем и мускатным орехом.

Яйца смешайте с овощами и зеленью. Заправьте соусом.

Побалуйте себя 🍳

7. Салат с болгарским перцем, курицей и морковью

Ингредиенты

• 300 г филе из куриной грудки;
• 1 луковица;
• 2 болгарских перца;
• 200 г моркови по‑корейски;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Курицу отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Лук измельчите, залейте кипятком и оставьте на 4–5 минут. После слейте жидкость.

Болгарский перец нарежьте соломкой. Смешайте с курицей, луком и морковью по‑корейски. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Приготовьте 🥕

8. Салат с обжаренным болгарским перцем, курицей и шампиньонами

Ингредиенты

• 2 небольшие куриные грудки;
• 1 банка консервированных шампиньонов (450 г);
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 болгарских перца;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 3–5 столовых ложек майонеза.

Приготовление

Куриные грудки отварите до готовности. Остудите и нарежьте средними кусочками вместе с грибами.

Морковь, лук и болгарский перец разделите на небольшие кубики. Обжарьте в масле на среднем огне до мягкости, примерно за 6–10 минут. Остудите.

Смешайте жареные овощи с курицей и грибами. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Оцените вкус 🍄

9. Салат с болгарским перцем и крабовыми палочками

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 300 г крабовых палочек;
• 1 болгарский перец;
• 2 огурца;
• 200 г твёрдого сыра;
• 1 небольшой пучок петрушки;
• 1 зубчик чеснока;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки майонеза или сметаны.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут и остудите. Крабовые палочки нарежьте средними кусочками, болгарский перец, огурец, яйца и сыр — немного мельче. Зелень нарубите. Чеснок пропустите через пресс.

Смешайте все подготовленные ингредиенты. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Выберите лучший 🍤

10. Салат с болгарским перцем, курицей и яблоком

Ингредиенты

• 200 г филе из куриной грудки;
• ½ луковицы;
• 2 столовые ложки воды;
• 1 столовая ложка уксуса 9%;
• 1 небольшой болгарский перец;
• 1 небольшое яблоко;
• 1 стебель сельдерея — опционально;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Куриную грудку отварите до готовности, остудите и порежьте небольшими кусочками.

Лук поделите на полукольца, залейте водой с уксусом и оставьте на 10 минут. После удалите жидкость. Болгарский перец и яблоко нарежьте соломкой, сельдерей — небольшими кусочками.

Сложите курицу, овощи и яблоко в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

Салат с говядиной и болгарским перцем

Приготовление салата с говядиной и болгарским перцем.

Ингредиенты

• Говядина-500г (или телятина).
• Болгарский перец мясистый-300г (2шт).
• Огурцы свежие-2шт (среднего размера).
• Помидоры черри-7шт.
• Острый перчик-1шт (или по вкусу).
• Пучок рукколы.
• Кунжут-1ч.л.

Для салатной заправки:

• Соевый соус-2ст.л.
• Бальзамический уксус-2ч.л (или по вкусу).
• Чеснок-2-3 зубчика.
• Сахар-0,5ч.л.
• Соль-0,5 ч.л (без горки).
• Растительное масло.

1 ЭТАП

Говядину отварим до готовности. Охлажденную говядину нарезаем брусочками.

2 ЭТАП

Болгарский перец очистим от семян и нарезаем тонкой соломкой. Также нарезаем огурцы.

3 ЭТАП

Острый перчик разрезаем вдоль пополам, выскабливаем семена и нарезаем мелкими кубиками или полукольцами.

4 ЭТАП

Помидоры черри нарезаем на половинки или четвертинки.

5 ЭТАП

Рукколу помоем, обсушим бумажными полотенцами.

6 ЭТАП

Приготовим салатную заправку: Чеснок очистим и пропустим через чеснокодавку. Добавим соевый соус, бальзамический укус, соль, сахар и растительное масло. Перемешаем.

7 ЭТАП

Сложим в миску овощи и мясо, польем салатной заправкой и поставим в холодильник на 30 — 40 минут. Рукколу нарвем руками, добавим в миску к овощам и мясу, аккуратно перемешаем и подаем к столу, посыпав кунжутными семечками.

Салат с говядиной, спелыми томатами и болгарским перцем

Это рецепт безумно изысканного салата с отварной говядиной и болгарским перцем со свежими овощами. Таким рецептом не стыдно и дорогих гостей угостить. Заправляется такой салат вкусной заправкой на основе соевого соуса, чесночка и бальзамического уксуса. Все ингредиенты бесспорно сочетаются друг с дружкой. Салат достаточно сытный, но одновременно с эти и очень легкий. Возьмите на заметку рецепт с пошаговыми фото, если простые майонезные салаты вам поднадоели и хочется чего-нибудь новенького.

Ингредиенты:

• говяжье мясо – 500 г;
• сладкие перцы – 300 г;
• огурец – 2 шт.;
• томаты – 3 шт.;
• семечки кунжута – 1 ч.л.;
• для соуса:
• соус соевый – 2 ст.л.;
• уксус бальзамический – 2 ч.л.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль – ½ ч.л.;
• сахар – ½ ч.л.;
• подсолнечное масло.

Как приготовить салат с отварной говядиной и овощами

Говяжье мясо промываем в холодной воде, срезаем плёнки и отвариваем его до готовности. Чтобы мясо получилось сочным и насыщенным, то лучше класть его в уже кипящую воду, а иначе мы просто сварим наваристый бульон. Готовое мясо достаем из бульона, чтобы оно охладилось. Нарезаем его продолговатыми полосочками.

Сладкие перцы лучше брать крупные, сочные и очень мясистые. Вычищаем из них серединки и нарезаем соломкой. Таким же образом нарезаем и свежие огурцы.

Томаты нарезаем дольками, вырезаем зеленые серединки.

Теперь следует приготовить вкусную, ароматную заправку. Чеснок чистим от шелухи, пропускаем через пресс. Добавляем соевый соус и бальзамический уксус. Сюда же вливаем подсолнечное масло без аромата, кладем соль с сахаром. Ароматную заправку перемешиваем.

Все подготовленные продукты складываем в один салатник, заправляем соусом.

Выкладываем в салатник и посыпаем семечками кунжута.

Пикантный салатик будет готов уже через 30-40 минут, когда все компоненты напитаются ароматным соусом.