салат из индейки с грибами и сыром
Салат с индейкой, сыром и грибами
Филе индейки — необыкновенно вкусное и нежное мясо. Его относят к разряду диетических продуктов. С ним можно приготовить не только первые и вторые блюда, но и вкусные салаты.
Ингредиенты:
- Филе индейки или куриное филе — 600 гр.
- Шампиньоны — 300 гр.
- Ананасы консервированные — 1 банка.
- Твёрдый сыр — 200 гр.
- Майонез — 100 гр.
Приготовление
- Филе индейки варить в подсоленной воде 5-7 минут.
- Грибы мелко порезать, обжарить на сковороде до золотистого цвета.
- Охлаждённое филе нарезать маленькими кусочками.
- Филе и грибы выложить в одну посуду.
- Добавить ананасы.
- Заправить майонезом и хорошо перемешать.
- Выкладываем на большую плоскую тарелку.
- Сверху натереть сыр на мелкой тёрке.
- Приятного аппетита!
Салат из индейки с сыром, грибами и черносливом на Новый год
Posted on 01.01.2015 by VariVkusno in Салаты на Новый год, Салаты с индейкой
Салат с индейкой и черносливом я готовила просто так этим летом, до этого вообще не пробовала сочетание «индейка чернослив», а зря.
Закуска оказалась очень вкусной, нежной и оригинальной. Поэтому решила приготовить салат из индейки, рецепт с черносливом, грибами, сыром на Новый год.
Салат из индейки рецепт с черносливом
Он украсил и разнообразил мой праздничный стол еще и тем, что из него можно вылепить любую фигурку, консистенция прекрасно держит форму.
Для фуршета салат с мясом индейки можно подать на хлебе, вырезав формочками для печенья, например, звездочки и сверху уложить салатную массу.
Чтобы приготовить салат из отварной индейки, будет нужно:
- небольшая голень индейки (граммов 400-450)
- 3 яйца
- 10 черносливин
- 70 г сыра
- ядра 10 грецких орехов
- шампиньоны консервированные — ж/б 425 мл (резаные)
- 1 луковица
- растительное масло
- соль
- майонез
Индейку нужно отварить заранее до готовности, лучше за день, а затем поставить ее в холодильник. Также отварите и яйца.
Как сделать вкусный салат из индейки с грибами
1. Начнем с лука и грибов. Луковицу мелко нарежьте и выложите обжариваться, а скорее даже тушиться в растительное масло на небольшом огне. Масла много не наливайте, иначе салат с вареной индейкой получится очень жирным, как Обжорка с грибами, нам этого не нужно.
2. Пока обжаривается лук, откройте банку с шампиньонами, слейте жидкость и мелко порубите грибы. Если попадутся маленькие целенькие красивые ломтики, оставьте их для украшения.
Собственно, весь вкус салата и заключается в том, что используются вот такие грибочки, правильно приготовленные на заводе, упругие, сочные.
Помните, мы именно их использовали в рецепте быстрых маринованных шампиньонов? Только там они были целые, а сейчас резаные, чтобы сэкономить время на их нарезку. Выложите их к луку и обжаривайте, пока не выпарится часть жидкости, это займет минут 5, не забывайте помешивать время от времени. Остудите.
3. Чтобы чернослив был помягче, а также, чтобы удалить из него хоть часть консервантов и прочих вредных добавок, положите в холодную воду, поставьте на плиту и дайте закипеть. Затем снимите, промойте холодной водой, обсушите и мелко нарежьте.
4. Голень индейки нужно очистить от кожи, убрать все хрящики и мягкие косточки. Нарежьте мясо ножом.
5. Грецкие орехи натрите на мелкой терке. Также нужно поступить с сыром и яйцами, только для яиц больше подойдет терка крупная.
Все ингредиенты готовы к смешиванию. Майонез нужно добавлять понемногу, чтобы масса получалась плотной, не была слишком сухой, но и не плыла. Доверьтесь собственному вкусу, пробуя салат. Как только консистенция вас полностью устроит, посолите.
Выложите в центр плоской тарелки, придайте лопаточкой и ложкой круглую форму, это очень просто. Сверху посыпьте салат тертыми грецкими орехами, украсьте ромашками из яиц с горошинками или кукурузой в центре, оставшимися шампиньонами и свежей зеленью.
Новогодние салаты с индейкой с фото
Новогодний салат из индейки с сыром, грибами и черносливом готов. До подачи лучше держать это нежное блюдо в холодильнике. Приятного аппетита!
Посмотрите и другие новогодние салаты с черносливом на нашем сайте Вари Вкусно. С Новым годом!
Салат из отварной индейки с грибами
- Мясо индейки 300 грамм
- Шампиньоны 150 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Лук зеленый 20 грамм
- Огурец маринованный 1 штука
- Майонез 100 грамм
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится: 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мясо индейки
- Тип блюда:Ужин
Отварное мясо индейки нарежьте.
Шампиньоны проварите 5 минут, охладите и нарежьте. Добавьте в салат.
Вареные яйца нарежьте, но не очень мелко.
Добавьте нарезанный зеленый лук.
И нарезанный маринованный огурец.
Салат посолите и поперчите по вкусу. Заправьте майонезом и перемешайте.
Салат с индейкой, шампиньонами и свежим огурцом
Ингредиенты
Филе индейки — 250 г
Огурец свежий — 1 шт.
Шампиньоны свежие — 200 г
Лук зелёный — 0.5 пучка
Укроп свежий — 0.5 пучка
Картофель — 2 шт.
Масло подсолнечное — для жарки
Майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
- 106 кКал
- 50 мин.
- 50 мин.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Моя любовь к приготовлению салатов безгранична! Кажется, вот готовила бы и готовила! Постоянно пробую различные салаты, добавляю новые ингредиенты и что-то чем-то заменяю. Сегодня для своей семьи приготовила салат с индейкой, шампиньонами и свежим огурцом. Очень вкусный получился салат! Достаточно сытный, чтобы употреблять его самостоятельно, но и вполне подойдёт чтоб разнообразить праздничное меню. Филе индейки для салата лучше сварить заранее.
Для приготовления салата первым делом нарезать шампиньоны пластинками.
Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжаривать шампиньоны до румяной корочки, в конце посолить и поперчить. Параллельно в отдельной кастрюле поставить варить картофель в мундирах, а также яйца.
Отварное филе разделить на волокна длиной около 2 см.
Когда сварятся картофель и яйца, их остудить и почистить. Картофель нарезать кубиками, а яйца — соломкой. Также нарезать свежие огурчики. Все ингредиенты сложить в миску к индейке.
Нарезать мелко зелёный лук и укроп, добавить их в миску.
К этому времени грибы уже остынут, и их можно также добавить в салат. Смешать все ингредиенты с майонезом. Попробовать салат на вкус и, если нужно, добавить ещё соль и перец.
Переложить салат с индейкой, шампиньонами и свежим огурцом в красивый салатник, по желанию украсить и подать на стол.