салат курица фасоль

Белый салат из курицы, грибов и фасоли

Сегодня расскажу про салат, рецепт которого я подсмотрел на одном YouTube-канале (см. видео внизу страницы).

Подкупил он меня простотой, скоростью приготовления и оригинальностью, а то всё оливье, да оливье — пора что-нибудь новенькое попробовать ).

• Шампиньоны конс., целые, 1 банка.
• Фасоль белая, конс., 1 банка
• Куриная грудка, 1 шт.
• Майонез, 50 гр.
• Чёрный перец, соль, растительное масло

Забегая вперёд, скажу, что в этот салат очень хорошо выдавить зубчик чеснока — так он более интересным получится.

Курица в оригинале запекается (там индейка, но не суть). На самом деле, можно отварить — особой разницы не будет, а так ещё и бульон останется )).

Кстати, есть очень очень простой и действенный способ варки куриной грудки, чтобы она была сочной и мягкой.
Кипятим воду в кастрюле, кладём филе, доводим снова до кипения, выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой.
Через 20 минут наслаждаемся сочнейшей и нежнейшей грудкой, а ещё, как ни странно, неплохим бульоном )).

Но сегодня мы следуем источнику, для чего разогреваем духовку до 180°С.

На сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем курицу на сильном огне по две минуты с каждой стороны. Солим, перчим.

Отправляем филе в духовку на десять минут, после чего даём отдохнуть и режем небольшими кусочками.

Грибы режем на четвертинки (если мелкие, пополам).

Смешиваем фасоль, грибы, курицу и майонез (как уже сказал, можно чесночку добавить), солим по вкусу и подаём с какой-нибудь зеленью в качестве украшения.

Источник, как и обещал:

Салат с фасолью и курицей

понедельник, 16 сентября 2019 г.

Очень простой салат с консервированной фасолью, но при этом вкусный и сытный. В составе также будет нежная куриная грудка, воздушные вареные яйца и хрустящий огурец. Заправим салатик майонезом, а для аромата обязательно добавим свежей зелени. Попробуйте!

Консервированная фасоль для приготовления такого салата подойдет совершенно любого цвета — хоть белая, хоть цветная. Если нет консервированной, вы можете сварить сухую. С вечера замочите неполный стакан (150 граммов) бобовых в холодной воде, а утром залейте чистой (2-3 стакана), щедро посолите и варите на умеренном огне до мягкости.

Куриную грудку можно заменить другими частями куриной тушки — тогда варите их дольше. Майонез всегда советую готовить самостоятельно (вот хотя бы по этому простому рецепту). Как вариант, в качестве заправки для салата с фасолью и курицей подойдет сметана или густой натуральный йогурт. Правда, для более насыщенного вкуса я бы добавила еще горчицы или лимонного сока. Свежая зелень — на ваш выбор.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого, вкусного и сытного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: консервированная или отварная фасоль, куриная грудка, свежий огурец, куриные яйца, майонез, свежий укроп, соль и молотый черный перец.

Заранее нужно отварить 250 граммов куриной грудки (или филе с бедер, например, если хотите). Вообще, существует два основных правила, в соответствии с которыми ее принято варить. Если вам нужен бульон, мясо закладывается в холодную воду, а, когда вы готовите именно саму грудку (к примеру, для тех же салатов), кладите ее в кипящую воду. Тогда грудка получится сочной и очень мягкой, так как не успеет отдать бульону все свои соки. Таким образом, закладываем грудку в кипящую воду и варим при умеренном кипении около 15 минут (после того, как вода второй раз закипит — кипение прекращается, когда вы закладываете мясо, так как снижается температура воды). Однако важно понимать, что время приготовления зависит от величины кусочка или кусков. Когда сварится грудка, вынимаем ее из бульона и даем мясу остыть. Бульон же используем для приготовления первых блюд. Нарезаем вареное куриное мясо мелким кубиком. Если вы правильно приготовили куриную грудку и не переварили ее, кусочки мяса получатся красивой и аккуратной формы, при этом не будут распадаться на волокна. Ставим вариться куриные яйца (3 штуки) вкрутую — 9-10 минут после закипания на среднем огне.

2 средних или 1 крупный огурец нарезаем довольно мелким кубиком. У меня общий вес огурцов — 250 граммов.

Небольшой пучок свежего укропа тоже измельчаем. Для салата вы можете добавить не только укроп, но и другую ароматную зелень, которая вам нравится.

Когда сварятся куриные яйца, остужаем их и чистим. Нарезаем мелким кубиком — можно ножом, можно специальным приспособлением для измельчения яиц.

Вареную куриную грудку достаем из бульона, даем ей остыть и измельчаем кубиком.

Консервированную фасоль откидываем на сито, чтобы убрать заливку. Дополнительно я промываю фасоль под холодной водой, чтобы она не была липкой. Перекладываем бобовые (300 граммов) и все остальные ингредиенты для салат в объемную миску.

Заправляем майонезом (сметаной, натуральным йогуртом), солим и перчим по вкусу.

Перемешиваем и можно сразу подавать наш салат с фасолью, курицей, огурцами и яйцами.

Простой, вкусный и быстрый в приготовлении салатик к вашему столу. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Салат с фасолью и курицей — интересные идеи приготовления для праздничного и повседневного меню

Салат с фасолью и курицей станет сытной, аппетитной закуской для будничной трапезы или, если эффектно его оформить, в лучшем виде дополнит праздничное меню. Вариативность блюда позволит создавать композиции, согласно своим вкусовым предпочтениям и наличию продуктов.

Салат с фасолью и курицей – рецепт

Салат с курицей и фасолью, простой рецепт которого будет изложен первым, при наличии отваренной или запеченной грудки оформляется за считанные минуты. Майонез, используемый в качестве заправки, можно заменить смесью сметаны и горчицы, а пекинскую капусту, айсбергом или другими салатными листьями на выбор.

• отваренная или запеченная куриная грудка – 2 шт.;
• консервированная фасоль и кукуруза – по 1 банке;
• пекинская капуста – 1 вилок;
• сухарики – 50 г;
• соль, майонез.

1. Нарезают куриное мясо соломкой или брусочками.
2. Капусту шинкуют некрупно, смешивают с курятиной, добавляют кукурузу, фасоль, майонез.
3. Перед подачей выкладывают салат с фасолью и курицей на блюдо, посыпают сухариками.

Салат «Мюнхен» с курицей и фасолью – рецепт

Не менее лакомым получается салат «Мюнхен» с курицей и фасолью. Особую пикантность блюду придадут копченые баварские колбаски и соленый огурец, а яблоки смягчат остроту и сделают вкус более гармоничным. Потратив всего 40 минут своего времени можно сделать 4 порции аппетитной и оригинальной закуски.

• куриное филе – 200 г;
• колбаски копченые охотничьи – 100 г;
• консервированная фасоль – 1 банка;
• соленый огурец, яблоко и салатная луковица – по 1 шт.;
• лимон – ½ шт.;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• горчица – 2/3 ч. ложки;
• салатные листья – 6 шт.;
• соль, перец, зелень.

1. Нарезают отваренную курятину, огурцы, яблоко и лук кубиками, а колбаски кружками.
2. Смешивают компоненты в салатнике, добавляют измельченные салатные листья, фасоль.
3. Соединяют лимонный сок, масло, горчицу, соль и перец, заправляют смесью салат с фасолью и курицей.

Салат с зеленой фасолью и курицей

Легкий салат с курицей и фасолью без майонеза с заправкой на основе соевого соуса можно приготовить на ужин или в качестве второго к обеду. Вкуснее блюдо получается, если нарезанное и приправленное специями куриное филе обжарить на растительном масле до румяности и добавить к остальным компонентам еще теплым перед подачей.

• куриное филе – 300 г;
• стручковая фасоль – 400 г;
• помидоры и чесночные зубки – по 4 шт.;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• оливковое масло – 4 ст. ложки;
• соль, перец.

1. Подготавливают курятину.
2. Варят стручковую фасоль 7 минут, сливают, дают стечь.
3. Нарезают дольками помидоры, измельчают чеснок.
4. Соединяют все составляющие в салатнике.
5. Заправляют салат со стручковой фасолью и курицей смесью из соевого соуса и масла, приправленной по вкусу, перемешивают.

Салат с консервированной фасолью и курицей

Еще один простой салат с красной фасолью и курицей, способный порадовать хозяек элементарным оформлением и потешить вкусовые рецепторы дегустаторов, можно приготовить по следующему рецепту. Допустимо использование вместо рукколы любых других салатных листьев, а вместо черри обычных томатов.

• куриное филе – 200 г;
• консервированная фасоль – 1 банка;
• черри – 10 шт.;
• руккола – 50 г;
• красный лук – ½ шт.;
• оливковое масло и лимонный сок – по 2 ст. ложки;
• чеснок – 1 зубец;
• соль, перец.

1. Курятину отваривают, нарезают некрупными кубиками.
2. Разрезают на дольки томаты и луковицу.
3. Укладывают на блюдо рукколу, мясо, лук, фасоль и черри.
4. Смешивают лимонный сок, масло, измельченный чеснок, подсаливают смесь, перчат и поливают ею салат с консервированной фасолью и курицей.

Салат с фасолью курицей и грибами

Салат с красной фасолью, грибами и курицей оформляется без лишних хлопот, зато выходит удивительно вкусным, сытным и питательным. Всего 30 минут потраченного времени – и на вашем столе будет радовать глаз аппетитная, лакомая закуска на четверых. Использовать можно как консервированные шампиньоны, так и другие грибы на выбор.

• куриное филе – 300 г;
• консервированная фасоль и шампиньоны – по 1 банке;
• сыр твердый – 150 г;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• майонез – 100-140 г;
• соль, перец.

1. Нарезают кубиками отваренное филе и сыр, смешивают с консервированной фасолью и нарезанными грибами.
2. Добавляют рубленую петрушку, майонез, соль, перец.
3. Перемешивают сытный салат с фасолью и курицей, дают настояться.

Мексиканский салат с фасолью и курицей

Следующий салат с курицей, фасолью и кукурузой порадует любителей блюд с остринкой и мексиканским акцентом. Неизменными составляющими в данном случае будет молотый чили и сладкие болгарские перцы разных цветов, которые придадут яству нужный колорит. Чтобы побаловать пикантным лакомством четверых желающих нужно потратить 30 минут.

• куриное филе – 200 г;
• фасоль – 1 банка;
• кукуруза – ½ банки;
• красный и зеленый сладкий перец – по ½ шт.;
• перец молотый черный и чили – по ¼ ч. ложки;
• красный лук – ½ шт.;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• винный уксус – 1,5 ст. ложки;
• сок лайма – 1 ст. ложка;
• сахар – ½ ст. ложки;
• чеснок – 1 зубец;
• кинза – 3-5 веточек;
• соль, перец.

1. Нарезают кубиками отваренную курятину и сладкий перец, а лук четвертькольцами.
2. Соединяют составляющие с фасолью.
3. Из остальных компонентов делают заправку, добавляют в салат, перемешивают.

Салат с курицей фасолью и сыром

Представленный далее вариант закуски достоин внимания не менее чем предыдущие. Привлекают отменные вкусовые характеристики полученного блюда, простота исполнения рецепта и всесезонная доступность входящих в состав компонентов. Из указанного количества продуктов получится угощение на 4 персоны.

• отваренное куриное филе – 300 г;
• консервированная фасоль и маринованные огурцы – по 200 г;
• сыр твердый – 150 г;
• чеснок – 1 зубец;
• майонез – 150 г;
• соль, перец.

1. Курятину, огурцы и сыр нарезают кубиками и смешивают с фасолью.
2. Добавляют измельченный чеснок, майонез, соль, перец.
3. Перемешивают салат с вареной курицей и фасолью, дают немного настояться.

Салат с фасолью курицей и корейской морковкой

Прекрасно оттенит вкус закусочного блюда из курятины и бобовых пикантная корейская морковь, которую можно сделать самостоятельно или приобрести уже готовую на рынке. Фасоль лучше взять белую и отварить ее до мягкости. В качестве заправки в равной степени подойдет и майонез, и сметана – выбирайте продукт по своим предпочтениям.

• отваренное куриное филе – 400 г;
• отваренная белая фасоль – 300 г;
• сыр твердый – 100 г;
• морковь по-корейски – 200 г;
• майонез или сметана – 150 г;
• соль, перец.

1. Нарезают кубиками или некрупными брусочками мясо, отваривают предварительно размоченную фасоль.
2. Добавляют к компонентам перетертый сыр, морковь.
3. Заправляют салат с белой фасолью и курицей майонезом или сметаной, добавляют соль, перец и перемешивают.

Салат с фасолью и копченой курицей

Особенно вкусным удается салат с красной фасолью и копченой курицей. Состав уместно дополняют свежие и маринованные огурцы, а порей придает неповторимую пикантность. Уделив сорок минут своего времени, вы сможете дополнить торжественное застолье потрясающей закуской или результативно разнообразить меню в будни.

• копченая курица – 300 г;
• красная фасоль – 1 банка;
• огурец свежий и маринованный – по 1 шт.;
• морковь – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• лук-порей – ½ шт.;
• майонез – 100 г;
• соль, перец.

1. Отваривают, очищают и нарезают кубиками яйца и морковь
2. Тем же манером измельчают курятину и огурцы, шинкуют тонкими кольцами порей.
3. Оформляя салат с фасолью и копченой курицей, смешивают составляющие в миске, заправляют майонезом, солят, перчат.

Теплый салат с фасолью и курицей

Теплый салат с курицей и стручковой фасолью – отличное решение для легкого ужина. Такое блюдо насытит, не навредив фигуре, и порадует превосходными вкусовыми характеристиками. Для его оформления понадобится зеленая стручковая фасоль, которую предварительно отваривают практически до готовности.

• куриное филе – 300 г;
• стручковая фасоль – 500 г;
• болгарский перец и луковица – по 1 шт.;
• масло растительное – 50 мл;
• вода – 50 мл;
• бальзамический уксус – 2 ст. ложки;
• соль, перец, укроп.

1. Лук и сладкий перец измельчают и обжаривают на масле.
2. Добавляют отваренную фасоль, обжаренные куриные ломтики и прогревают несколько минут.
3. Смешивают остальные компоненты, добавляют в салат, перемешивают.

Салат с курицей и фасолью

Отличное сочетание курицы и фасоли ждёт вас в этом рецепте

7 мая 2019

Информация о рецепте Салат с курицей и фасолью

Информация о рецепте Салат с курицей и фасолью

Сложность	Легкая
Примерное время приготовления	00:20:00
Метод приготовления	Нарезка
Кол-во порций на рецепт	4
Категория	Салаты

Необходимые ингредиенты

Список продуктов для рецепта

Название продукта	Количество на 4 порц.
Куриное филе	300 г.
Пекинская капуста	100 г.
Помидоры	200 г.
Кукуруза консервированная	300 г.
Фасоль красная консервированная	300 г.
Натуральный йогурт без добавок	50 г.
Чеснок	1 зубчик

Пошаговые этапы приготовления салата с курицей и фасолью

1. Куриное филе отварите и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Нашинкуйте пекинскую капусту.
3. Кубиками нарежьте помидоры.
4. Смешайте кукурузу и фасоль с овощами и курицей.
5. Заправьте салат мелко нарезанным чесноком и йогуртом
6. Посолите и поперчите по вкусу.

Советы по рецепту Пекинскую капусту можно заменить любой другой капустой или даже листьями салата.

Примерная калорийность салата с курицей и фасолью

Таблица калорийности Салат с курицей и фасолью

Питательные вещества	Количество на 100 г.
Ккал	86.6 ккал
Белки	10.2 г
Жиры	1.8 г
Углеводы	7.4 г

Насколько вам понравился данная статья?

Голосуя, вы улучшаете качество материалов

Поделитесь с друзьями!

Или сохраните что бы не потерять 🙂

Диетическая панна-котта

Быстрый и высокобелковый десерт, который можно скушать даже вечером!

20 сентября 2019

Капустный салат с морковью

Легкий салат из белокочанной капусты и другими овощами

7 мая 2019

Ленивая овсянка в банке

На случай, когда нет времени на готовку завтрака. Быстро, полезно и вкусно!