салат с печенью говяжьей и фасолью

Cалат из печени с фасолью

Ингредиенты

• 250 – 300 гр. говяжьей печени
• 2 б. красной фасоли в томатном соусе
• 2 средние моркови
• 1 луковица
• 5 – 6 ядер грецких орехов
• 2 зуб. чеснока
• 1 ст.л. майонеза
• 2 ст.л. сметаны
• растительное масло
• базилик
• лавровый лист
• чёрный перец
• соль

Пошаговый рецепт приготовления

Из печени удаляем плёнки и режем на ломтики толщиной примерно 1 см. Подсаливаем их и тушим на подсолнечном масле под крышкой примерно 7 – 8 мин. За пару минут до готовности добавляем 1 измельченный зубик чесночка, зелень базилика и 1 лавровый листочек. Готовую печень рубим длинной соломкой.

Луковицу шинкуем тонкими полукольцами и обжариваем на масле до золотистого цвета.

Морковку трём на мелкой или средней тёрочке и слегка поджариваем на растительном масле в течении 2 – 4 мин. Красную фасоль откидываем на дуршлаг и отправляем тушиться в ту же сковороду. Всё обжариваем под крышкой ещё 2 – 3 мин.

К морковно-фасолевой салатной основе добавляем печень, лучок, измельчённые орехи и рубленый чеснок. Получившийся печеночный салат, дополняем перцем, сметанкой и майонезом. Добавляем зелень базилика и хорошенько всё вымешиваем. Наш Мексиканский салат готов.

Салат с печенью и фасолью

Даже из минимального набора продуктов вы всегда можете приготовить вкусный и сытный салат для всей семьи. На его приготовление вы потратите всего полчаса!

Ингредиенты

• 300 гр консервированной фасоли
• 200 гр куриной или говяжьей печени
• 2 морковки
• 2 луковицы
• майонез по вкусу
• небольшой пучок зелени
• соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

1. Печень промыть и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить ее около 20 минут при слабом кипении до готовности и переложить на тарелку. Остывшую печень порезать кубиками или соломкой.
2. Тем временем очистить и порезать маленькими кусочками лук, морковь очистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть 50 мл растительного масла и прожарить в нем на слабом огне лук до золотистого цвета.
3. Добавить морковь, увеличить огонь до среднего и жарить овощи еще пару минут, помешивая лопаткой. Снять сковороду с огня. Фасоль откинуть на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости. Зелень промыть и мелко порезать.
4. Соединить в одной салатнице печень с фасолью, зажаркой, посолить, заправить майонезом и перемешать. Каждую порцию салата украсить свежей зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Салат “Бакат” на зиму: рецепт с фото пошагово

Салат «Гнездо глухаря»: рецепт с фото

Морковный салат с сухариками и колбасой: рецепт

Салат «Невеста» с плавленым сыром и курицей

Салат из сельдерея с морковью

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

480 мин. / Средне

120 мин. / Средне

120 мин. / Средне

Мы в соцсетях

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

салат с печенью и фасолью.

салат с печенью и фасолью.

Ингредиенты

• Печень свиная или говяжья — 500 гр.
• Лук репчатый — 150 гр.
• Морковь — 150 гр.
• Фасоль сухая — 0.5 стакана
• Майонез, подсолнечное масло — по вкусу
• Петрушка зелень — по вкусу

Краткое описание

Рецепт приготовления салата с печенью и фасолью. Состав: печень 500 гр., лук репчатый 150 гр., морковь 150 гр., фасоль сухая 0,5 стакана, майонез, подсолнечное масло, зелень.

Рецептурный состав

Способ приготовления

Начинаем готовить салат с печенью и фасолью.

1. Печень отварить до готовности и пропустить через мясорубку.

2. Фасоль отвариваем до готовности.

3. Лук нарезаем кольцами и обжариваем в подсолнечном масле.

4. Морковь натираем на крупной тёрке и так же обжариваем в масле.

5. В салатник, промазывая майонезом, укладываем слои: печень, лук, морковь, фасоль. Украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Салат с печенью и фасолью — гости будут в восторге

Перед вами рецепт салата с печенью и фасолью, который может стать настоящей сенсацией на вашем столе. Готовится он очень просто и быстро, а поможет вам в этом подробное пошаговое руководство с яркими и интересными фото. Обратите внимание на очень простые продукты, которые входят в его состав – с одной стороны, достаточно распространенные, с другой – необычное сочетание. Читая дальше, вы также узнаете, как правильно отварить говяжью печень, и сколько это займет времени.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Сначала займитесь говяжьей печенью, т. к. готовить ее необходимо заранее, чтобы она успела остыть. Сварить печень достаточно просто, но нужно соблюдать определенные правила. В первую очередь очистите печень от жил и пленки. Делайте это с помощью ножа. Старайтесь меньше травмировать печенку. Если у вас печень из морозилки, то чтобы она легче чистилась, опустите ее на несколько минут в горячую воду, и тогда пленка очень легко отделится. Затем замочите ее в холодной воде (как вариант – в молоке), тогда после варки печень не будет горчить. Время «замачивания» – 1 час. Закипятите воду в кастрюле и выложите в нее печень. Варите печень 35-40 минут. Посолите за пять минут до конца «срока». Проверьте готовность, проткнув кусок ножом. Если выделяется прозрачный сок – печень готова, если красноватый или розоватый – пусть поварится еще минут 5. Достаньте печень и выложите на плоскую тарелку, чтобы она остыла.

1. Приготовьте все ингредиенты, которые нужны для приготовления этого салата. Снимите с лука шелуху, промойте его под проточной водой, а затем нарежьте мелкими кубиками. Почистите морковь, также вымойте и натрите на крупной терке.
   
2. На плиту поставьте сковороду и включите средний огонь. Растопите 30 г сливочного масла, а затем выложите на сковороду лук и морковь отдельными кучками. Обжаривайте сначала по отдельности, потом перемешайте. Жарьте до готовности, то есть до мягкости лука и моркови. Отставьте с огня и дайте немного остыть.
   
3. Печень, которая на этот момент должна уже остыть, нарежьте соломкой (можно крупной, можно мелкой – как вам больше нравится).
   
4. В миску для салата выложите красную консервированную фасоль, нарезанную печень, обжаренные овощи.
   
5. Посолите и поперчите по вкусу. Немного перемешайте.
   
6. Заправьте 1-2 столовыми ложками майонеза (ориентируйтесь на свой вкус – кому-то, может, нужно и больше) и хорошо размешайте.
   
7. Ваш салат с фасолью и печенью готов! Приятного аппетита!
   

Попробуйте приготовить салат с фасолью и маслинами или салат рукколой. Так же смотрите простой рецепт приготовления салата с мясом.

Видеорецепт

Посмотрите видеорецепт приготовления вкусного и необычного салата из печени, фасоли и обжаренных лука и моркови. Вы убедитесь в том, что этот процесс действительно простой и быстрый, а результат выглядит очень аппетитно! Приятного просмотра!

Данный рецепт можно дополнять и преобразовывать по своему желанию. Например, фасоль вы можете приготовить самостоятельно – отварить и протушить в томатном соусе. Или можно добавить жареные грибы – тоже очень вкусно выйдет. В общем, все ограничивается лишь вашей фантазией.