салат цыганский с говядиной

Салат «Цыганский» с капустой и говядиной

Рецепт «Салат «Цыганский»»:

Мясо посыпать перцем и солью. По рецепту — 3 ломтя, размером с ладонь, но у меня был один кусочек, который я порезала на небольшие ломтики.

«Цыганский салат»

Модератор: Модераторы

«Цыганский салат»

nikulj » Ср апр 21, 2010 12:52 pm

Вкусный и необычный весенний салатик, сытный и легкий одновременно. Огромное спасибо Леночке, elenalet за рецептик

* Свинина или говядина( филейка) — 300 г
* Чеснока — 2 зубочка
* Сухое красное вино — 0.5 стак.
* Капуста молодая — 400 г
* Зелень — щавель, лук зеленый, укроп, петрушка — все по пучку
* Перец молотый
* Соль
* Сахар

Мясо порезать как на отбивные, но не отбивать, посолить. поперчить по вкусу.
Помещаем его на раскаленную сковороду в растительное масло и обжариваем с двух сторон до готовности (минут 5-7).Вынимаем, пусть остынет.
В оставшееся на сковородке масло кладем измельченный чеснок, обжариваем, вливаем вино, добавляем соль и сахар по вкусу.Как только закипит — выключаем.
Молодую капусту нашинковать, мелко режем щавель, лук, петрушку и укроп, смешиваем с капустой, приминаем руками, но не солим.
Мясо режем тонкими ломтиками.Добавляем к капусте, поливаем соусом со сковородки, перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут, чтобы пропитался.
Приятного аппетита!!
Салат очень приятный на вкус, вино совсем не чувствуется.
Несколько раз готовила его на природе, добавляла готовый шашлык, соус готовила в металической кружке, тоже очень вкусно!!

Фото-отчеты

missmuss » Ср апр 21, 2010 1:15 pm

chipulenok » Ср апр 21, 2010 1:19 pm

Ботик » Ср апр 21, 2010 1:24 pm

Amalia_anomalia » Ср апр 21, 2010 1:39 pm

majjella » Ср апр 21, 2010 1:57 pm

лапатулька » Ср апр 21, 2010 2:26 pm

lanita69 » Ср апр 21, 2010 3:11 pm

nikulj » Ср апр 21, 2010 5:06 pm

Asi75 » Ср апр 21, 2010 5:24 pm

Lesik » Ср апр 21, 2010 7:28 pm

Olik_3 » Ср апр 21, 2010 9:03 pm

Mariyana » Чт апр 22, 2010 9:24 am

BOO-Rita-S » Чт апр 22, 2010 9:47 am

Викусяяяяяяяя. это ж гениально! А вкусно поди как

Спасибо, воспользуюсь!

gena » Вт май 19, 2020 11:31 pm

Очень вкусный салат. Пикантный, с кислинкой, пряный от зелени, хрустящий из-за капусты, мясная составляющая очень кстати и заправка — очень подходит.

Спасибо за рецепт большое.

В качестве мясной составляющей у меня Отварной язык. Я его тонко нарезала и залила заправкой, а сама в это время остальные овощи готовила.
Из зелени у меня щавель, эстрагон (вместо укропа), кинза (вместо петрушки), зеленый лук.
Вино у меня было красное полусладкое. Взяла 1/4 стакана его, 1/4 стакана Фруктового уксуса, сахара добавила буквально щепотку (т.к. вино полусладкое).

Рецепты салатов с маринованным луком

Маринованный лук — очень популярная закуска и вполне самостоятельное блюдо. В отличие от свежего, он не такой горький и жгучий, но при этом не теряет своего вкуса и придает многим блюдам изысканность. Отлично подходит для дополнения к мясным стейкам, рыбе, шашлыку, но также используется и при приготовлении салатов. В статье приведены рецепты популярных салатов с маринованным луком, а также рецепты быстрого маринада, который можно приготовить самостоятельно.

Быстрый рецепт маринада для лука в салат

Чтобы замариновать лук для салата нам потребуется:

• Вода кипяченая — 1 стакан
• Луковица среднего размера — 1 шт
• Уксус 9% — 2 ст.л .
• Соль — 1/2 ч.л
• Сахар — 2 ст.л

1. Очистить и нарезать полукольцами луковицу. И обдать кипятком. Воду слить.
2. Развести в миске уксус, воду (комнатной температуры), соль и сахар.
3. Положить лук в маринад и оставляем на полчаса. Процеживаем и можно использовать его для приготовления или в качестве самостоятельного блюда. Такой лучок подойдет для сытного мясного салата, а также для легкого овощного, например греческого.

Этот рецепт рассчитан на одну луковицу среднего размера. Если используете больше лука, количество ингредиентов для маринада увеличивается прямо пропорционально.

Маринованный лук к салату можно приготовить также с помощью лимонного сока. В этом случае на одну луковицу среднего размера понадобится: 100 мл воды (½ стакана), сок одного лимона среднего размера, чайная ложка сахара, ½ чайной ложки соли. Процесс приготовления аналогичен предыдущему.

Если мариновать лук при помощи яблочного уксуса, то на один стакан воды необходимо 4-5 столовых ложек уксуса 6%.

Салат с говядиной и маринованным луком

Для приготовления салат а из отварного мяса и маринованного лука потребуется:

• Говядина отварная (можно использовать также нежирную свинину или курицу) — 300-400 г
• Твердый сыр — 200 г
• Маринованный лук — 2 луковицы
• Яйца куриные — 4 шт
• Нежирный майонез — 100 г
• Морковь отварная — 1 шт
• Соль и перец- по вкусу

1. Маринуем лук указанным выше способом. Пока он находится в маринаде. Нарезаем ингредиенты.
2. Мясо нарезаем на мелкие кусочки и кладем на дно салатника.
3. Натираем на терке сыр, яйца и морковь и кладем в отдельные миски.
4. Собираем слои . М аринованный лук на салат кладем на мясной слой. Далее кладем яйцо. Затем выкладываем морковь. Каждый слой смазываем майонезом. Сверху высыпаем тертый сыр. Блюдо необходимо настоять в холодильнике примерно час и затем подавать к столу. С алат с маринованным луком слоями готов!

С алат из маринованного лука с огурцами

Для приготовления потребуется:

• Огурцы свежие — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Петрушка — пара веточек
• Сметана 15% — 100 г
• Сок половинки лайма
• Соль — по вкусу
• Сахар ½ ч.л
• Масло оливковое нерафинированное — 1 ч.л .
• Свежемолотый перец — по вкусу

1. Маринуем лук, способами, описанными выше.
2. Нарезаем огурцы на “полумесяцы”.
3. Шинкуем зелень.
4. Готовим заправку. Сметану смешиваем с соком лайма, сахаром, солью, зеленью, оливковым маслом. Заправляем салат и аккуратно перемешиваем.

В это блюдо также можно добавить любимые пряности и зелень, корейскую морковь, а также оливки.

Рецепт с красной рыбой и маринованным луком

Этот рецепт можно готовить как со слабосоленой красной рыбой, так и с консервированным лососем. Для рецепта салата с рыбой и маринованным луком потребуется:

• Лосось малос ольный или консервированный — 150 г
• Помидоры черри — 100 г
• Огурцы маринованные — 100 г
• Огурец свежий среднего размера — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Майонез — 3 ст. Л
• Луковицы среднего размера — 2 шт
• Листья салата — для подачи.

1. Мари нуем лук.
2. Чистим и шинкуем яйца.
3. Очищаем свежий огурец от кожуры и мелко нарезаем.
4. Помидорки черри нарезаем на половинки.
5. Нарезаем лосось на небольшие кусочки. Смешиваем со всеми ингредиентами и заправляем майонезом. Подаем к столу, аккуратно выложив блюдо на листья салата.

С алат с грудкой и маринованным луком

Для этого салат а из мяса и маринованного лука потребуется:

• Отварная куриная грудка — 1 шт
• Огурцы свежие — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Морковь отварная — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Майонез — 3-4 ст. Л
• Соль, перец по вкусу.

1. Маринуем лук по рецептам вначале статьи.
2. Нарезаем все ингредиенты и кладем в салатник. Солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом.
3. В конце кладем лук и аккуратно перемешиваем. Салат готов.

В этот рецепт также можно добавить 100г ветчины или хорошей докторской колбасы , а также веточку свежей зелени.

С алат с фасолью и маринованным луком

Для этого легкого рецепта салата понадобится:

• Красная консервированная фасоль — 300 г
• Помидоры-черри — 150 г
• Свежая зелень — несколько веточек
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло оливковое нерафинированное
• Бальзамический соус — 1 ч.л
• Соль и перец — по вкусу

1. Пока маринуется лук, нарезаем овощи.
2. Кладем в салатник все ингредиенты и лук.
3. Солим, перчим, заправляем оливковым маслом, бальзамиком и аккуратно перемешиваем. Салат готов.

Крабовый салат с маринованным луком

Для этого рецепта потребуется:

• Палочки крабовые — 300 г
• Одна луковица
• Небольшая баночка консервированной кукурузы
• Зеленое яблоко — 1 шт
• Пекинская капуста — 4 -5 листочков
• Майонез — 4-5 ст.л
• Соль, перец- по вкусу
• Грецкие орехи — для посыпки (по желанию)

1. Нарезаем лук на полукольца и маринуем.
2. Крабовые палочки шинкуем на мелкие кусочки.
3. Зеленое яблоко очищаем от кожуры и режем на небольшие кубики.
4. Капусту рвем руками на кусочки. Высыпаем кукурузу.
5. Добавляем маринованный лук и заправляем все майонезом. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Измельчаем удобным способом грецкие орехи и посыпаем сверху. К рабовый салат с маринованным луком готов.

Салат с маринованным луком и сыром

Для приготовления потребуется:

• Филе куриное — 300 г
• Твердый сыр — 200 г
• Ананасы маринованные или свежие — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Майонез — 4 ст.л
• Соль, перец — по вкусу.

1. Маринуем лук способами, описанными вначале статьи.
2. Нарезаем курицу и ананасы на небольшие кусочки.
3. Натираем на средней терке сыр.
4. Смешиваем лук и все остальные ингредиенты. Заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем. Блюдо готово!

mandarinoff › Блог › салат «Жадина-говядина» =)))

Жадина-говядина,
Солёный огурец!
По полу катаешься
Ни кто тебя не ест!
Муха прилетела,
Понюхала и съела!©

…и так, нам понадобится — говядина… солёный огурец… уронить всё это дело на пол… =)))

Ну, а по факту —
…говядина — 500 гр
огурец солёный — 6 шт
яйца — 4 шт
шампиньоны — 300 гр
чеснок — 4-5 зубчиков
майонез

Отвариваем говядину, разобираем на волокна…

Натераем соленые огурцы на тёрке, пропускаем через пресс чеснок и перемешиваем с огурцами…
Шампиньоны нарезаем полосками и немного обжариваем на сковороде…

Отвариваем куриные яйца и также натераем…

В идеале салат должен быть порционным, но так как у нас холодильник мааааааленький, и нет места для большого количества порций, поэтому в этот раз мы делали его в большой пиале, дважды чередуя слои…

Выкладываем салат слоями: мясо-майонез-огурцы с чесноком-майонез-отваренные яйца-майонез-сверху выкладываем шампиньоны…
Ставим салат в холодильник для пропитывания.

пы.сы. я не жадина, просто это слишком вкусно, чтобы делиться =)))