салат цыганский с говядиной
Салат «Цыганский» с капустой и говядиной
Рецепт «Салат «Цыганский»»:
- Мясо посыпать перцем и солью. По рецепту — 3 ломтя, размером с ладонь, но у меня был один кусочек, который я порезала на небольшие ломтики.
«Цыганский салат»
Модератор: Модераторы
«Цыганский салат»
nikulj » Ср апр 21, 2010 12:52 pm
Вкусный и необычный весенний салатик, сытный и легкий одновременно. Огромное спасибо Леночке, elenalet за рецептик
* Свинина или говядина( филейка) — 300 г
* Чеснока — 2 зубочка
* Сухое красное вино — 0.5 стак.
* Капуста молодая — 400 г
* Зелень — щавель, лук зеленый, укроп, петрушка — все по пучку
* Перец молотый
* Соль
* Сахар
Мясо порезать как на отбивные, но не отбивать, посолить. поперчить по вкусу.
Помещаем его на раскаленную сковороду в растительное масло и обжариваем с двух сторон до готовности (минут 5-7).Вынимаем, пусть остынет.
В оставшееся на сковородке масло кладем измельченный чеснок, обжариваем, вливаем вино, добавляем соль и сахар по вкусу.Как только закипит — выключаем.
Молодую капусту нашинковать, мелко режем щавель, лук, петрушку и укроп, смешиваем с капустой, приминаем руками, но не солим.
Мясо режем тонкими ломтиками.Добавляем к капусте, поливаем соусом со сковородки, перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут, чтобы пропитался.
Приятного аппетита!!
Салат очень приятный на вкус, вино совсем не чувствуется.
Несколько раз готовила его на природе, добавляла готовый шашлык, соус готовила в металической кружке, тоже очень вкусно!!
Фото-отчеты
missmuss » Ср апр 21, 2010 1:15 pm
chipulenok » Ср апр 21, 2010 1:19 pm
Ботик » Ср апр 21, 2010 1:24 pm
Amalia_anomalia » Ср апр 21, 2010 1:39 pm
majjella » Ср апр 21, 2010 1:57 pm
лапатулька » Ср апр 21, 2010 2:26 pm
lanita69 » Ср апр 21, 2010 3:11 pm
nikulj » Ср апр 21, 2010 5:06 pm
Asi75 » Ср апр 21, 2010 5:24 pm
Lesik » Ср апр 21, 2010 7:28 pm
Olik_3 » Ср апр 21, 2010 9:03 pm
Mariyana » Чт апр 22, 2010 9:24 am
BOO-Rita-S » Чт апр 22, 2010 9:47 am
Викусяяяяяяяя. это ж гениально! А вкусно поди как
Спасибо, воспользуюсь!
gena » Вт май 19, 2020 11:31 pm
Очень вкусный салат.
Пикантный, с кислинкой, пряный от зелени, хрустящий из-за капусты, мясная составляющая очень кстати и заправка — очень подходит.
Спасибо за рецепт большое.
В качестве мясной составляющей у меня Отварной язык. Я его тонко нарезала и залила заправкой, а сама в это время остальные овощи готовила.
Из зелени у меня щавель, эстрагон (вместо укропа), кинза (вместо петрушки), зеленый лук.
Вино у меня было красное полусладкое. Взяла 1/4 стакана его, 1/4 стакана Фруктового уксуса, сахара добавила буквально щепотку (т.к. вино полусладкое).
Рецепты салатов с маринованным луком
Маринованный лук — очень популярная закуска и вполне самостоятельное блюдо. В отличие от свежего, он не такой горький и жгучий, но при этом не теряет своего вкуса и придает многим блюдам изысканность. Отлично подходит для дополнения к мясным стейкам, рыбе, шашлыку, но также используется и при приготовлении салатов. В статье приведены рецепты популярных салатов с маринованным луком, а также рецепты быстрого маринада, который можно приготовить самостоятельно.
Быстрый рецепт маринада для лука в салат
Чтобы замариновать лук для салата нам потребуется:
- Вода кипяченая — 1 стакан
- Луковица среднего размера — 1 шт
- Уксус 9% — 2 ст.л .
- Соль — 1/2 ч.л
- Сахар — 2 ст.л
- Очистить и нарезать полукольцами луковицу. И обдать кипятком. Воду слить.
- Развести в миске уксус, воду (комнатной температуры), соль и сахар.
- Положить лук в маринад и оставляем на полчаса. Процеживаем и можно использовать его для приготовления или в качестве самостоятельного блюда. Такой лучок подойдет для сытного мясного салата, а также для легкого овощного, например греческого.
Этот рецепт рассчитан на одну луковицу среднего размера. Если используете больше лука, количество ингредиентов для маринада увеличивается прямо пропорционально.
Маринованный лук к салату можно приготовить также с помощью лимонного сока. В этом случае на одну луковицу среднего размера понадобится: 100 мл воды (½ стакана), сок одного лимона среднего размера, чайная ложка сахара, ½ чайной ложки соли. Процесс приготовления аналогичен предыдущему.
Если мариновать лук при помощи яблочного уксуса, то на один стакан воды необходимо 4-5 столовых ложек уксуса 6%.
Салат с говядиной и маринованным луком
Для приготовления салат а из отварного мяса и маринованного лука потребуется:
- Говядина отварная (можно использовать также нежирную свинину или курицу) — 300-400 г
- Твердый сыр — 200 г
- Маринованный лук — 2 луковицы
- Яйца куриные — 4 шт
- Нежирный майонез — 100 г
- Морковь отварная — 1 шт
- Соль и перец- по вкусу
- Маринуем лук указанным выше способом. Пока он находится в маринаде. Нарезаем ингредиенты.
- Мясо нарезаем на мелкие кусочки и кладем на дно салатника.
- Натираем на терке сыр, яйца и морковь и кладем в отдельные миски.
- Собираем слои . М аринованный лук на салат кладем на мясной слой. Далее кладем яйцо. Затем выкладываем морковь. Каждый слой смазываем майонезом. Сверху высыпаем тертый сыр. Блюдо необходимо настоять в холодильнике примерно час и затем подавать к столу. С алат с маринованным луком слоями готов!
С алат из маринованного лука с огурцами
Для приготовления потребуется:
- Огурцы свежие — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Петрушка — пара веточек
- Сметана 15% — 100 г
- Сок половинки лайма
- Соль — по вкусу
- Сахар ½ ч.л
- Масло оливковое нерафинированное — 1 ч.л .
- Свежемолотый перец — по вкусу
- Маринуем лук, способами, описанными выше.
- Нарезаем огурцы на “полумесяцы”.
- Шинкуем зелень.
- Готовим заправку. Сметану смешиваем с соком лайма, сахаром, солью, зеленью, оливковым маслом. Заправляем салат и аккуратно перемешиваем.
В это блюдо также можно добавить любимые пряности и зелень, корейскую морковь, а также оливки.
Рецепт с красной рыбой и маринованным луком
Этот рецепт можно готовить как со слабосоленой красной рыбой, так и с консервированным лососем. Для рецепта салата с рыбой и маринованным луком потребуется:
- Лосось малос ольный или консервированный — 150 г
- Помидоры черри — 100 г
- Огурцы маринованные — 100 г
- Огурец свежий среднего размера — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Майонез — 3 ст. Л
- Луковицы среднего размера — 2 шт
- Листья салата — для подачи.
- Мари нуем лук.
- Чистим и шинкуем яйца.
- Очищаем свежий огурец от кожуры и мелко нарезаем.
- Помидорки черри нарезаем на половинки.
- Нарезаем лосось на небольшие кусочки. Смешиваем со всеми ингредиентами и заправляем майонезом. Подаем к столу, аккуратно выложив блюдо на листья салата.
С алат с грудкой и маринованным луком
Для этого салат а из мяса и маринованного лука потребуется:
- Отварная куриная грудка — 1 шт
- Огурцы свежие — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Морковь отварная — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез — 3-4 ст. Л
- Соль, перец по вкусу.
- Маринуем лук по рецептам вначале статьи.
- Нарезаем все ингредиенты и кладем в салатник. Солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом.
- В конце кладем лук и аккуратно перемешиваем. Салат готов.
В этот рецепт также можно добавить 100г ветчины или хорошей докторской колбасы , а также веточку свежей зелени.
С алат с фасолью и маринованным луком
Для этого легкого рецепта салата понадобится:
- Красная консервированная фасоль — 300 г
- Помидоры-черри — 150 г
- Свежая зелень — несколько веточек
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло оливковое нерафинированное
- Бальзамический соус — 1 ч.л
- Соль и перец — по вкусу
- Пока маринуется лук, нарезаем овощи.
- Кладем в салатник все ингредиенты и лук.
- Солим, перчим, заправляем оливковым маслом, бальзамиком и аккуратно перемешиваем. Салат готов.
Крабовый салат с маринованным луком
Для этого рецепта потребуется:
- Палочки крабовые — 300 г
- Одна луковица
- Небольшая баночка консервированной кукурузы
- Зеленое яблоко — 1 шт
- Пекинская капуста — 4 -5 листочков
- Майонез — 4-5 ст.л
- Соль, перец- по вкусу
- Грецкие орехи — для посыпки (по желанию)
- Нарезаем лук на полукольца и маринуем.
- Крабовые палочки шинкуем на мелкие кусочки.
- Зеленое яблоко очищаем от кожуры и режем на небольшие кубики.
- Капусту рвем руками на кусочки. Высыпаем кукурузу.
- Добавляем маринованный лук и заправляем все майонезом. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Измельчаем удобным способом грецкие орехи и посыпаем сверху. К рабовый салат с маринованным луком готов.
Салат с маринованным луком и сыром
Для приготовления потребуется:
- Филе куриное — 300 г
- Твердый сыр — 200 г
- Ананасы маринованные или свежие — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Майонез — 4 ст.л
- Соль, перец — по вкусу.
- Маринуем лук способами, описанными вначале статьи.
- Нарезаем курицу и ананасы на небольшие кусочки.
- Натираем на средней терке сыр.
- Смешиваем лук и все остальные ингредиенты. Заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем. Блюдо готово!
mandarinoff › Блог › салат «Жадина-говядина» =)))
Жадина-говядина,
Солёный огурец!
По полу катаешься
Ни кто тебя не ест!
Муха прилетела,
Понюхала и съела!©
…и так, нам понадобится — говядина… солёный огурец… уронить всё это дело на пол… =)))
Ну, а по факту —
…говядина — 500 гр
огурец солёный — 6 шт
яйца — 4 шт
шампиньоны — 300 гр
чеснок — 4-5 зубчиков
майонез
Отвариваем говядину, разобираем на волокна…
Натераем соленые огурцы на тёрке, пропускаем через пресс чеснок и перемешиваем с огурцами…
Шампиньоны нарезаем полосками и немного обжариваем на сковороде…
Отвариваем куриные яйца и также натераем…
В идеале салат должен быть порционным, но так как у нас холодильник мааааааленький, и нет места для большого количества порций, поэтому в этот раз мы делали его в большой пиале, дважды чередуя слои…
Выкладываем салат слоями: мясо-майонез-огурцы с чесноком-майонез-отваренные яйца-майонез-сверху выкладываем шампиньоны…
Ставим салат в холодильник для пропитывания.
пы.сы. я не жадина, просто это слишком вкусно, чтобы делиться =)))