Sushi-food1.ru

Правильное питание
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

салат айсберг с креветками

Салат айсберг с креветками

Ингредиенты

Салат айсберг — 0,5 шт.

Креветки — 160 г

Томаты черри — 12 шт.

Перец болгарский желтый — 0,33 шт.

Сок лайма — 1 ст.л.

Масло оливковое — 2 ст.л.

Соль и сухой гранулированный чеснок — по вкусу

Вода для варки креветок + холодная вода для охлаждения креветок после варки

  • 62 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Хочу предложить вам красивый и легкий салат, идеально подходящий для девичника, где половина подруг — на диете (те не будут возмущаться), а другая — любит поесть чего-нибудь вкусненького (те будут радоваться еще одной закусочке). Сервировку сразу делаю именно под такой случай — в бокалах, буквально на пару укусов, и количество порций написала именно под этот способ подачи. Естественно, если для менее торжественных случаев, а по-человечески поесть, тут всего на одного или на двоих — не до сыта.

Замороженных креветок бросаем в закипевшую подсоленную воду на 2-3 минуты и варим их на слабом огне. После варки сразу извлекаем из воды и окатываем холодной водой.

Сок лайма сдабриваем солью и сухим гранулированным чесноком. Потому что мы — девочки, и не хотим, чтобы у нас воняло изо рта.

Когда соль разошлась, вливаем лаймовый сок в оливковое масло и энергично взбалтываем их вместе в маленькой баночке (под крышкой).

Половинку салата айсберг режем как бы дольками. При сервировке в бокалах эти кусочки красивше, чем просто рваные.

Паприку мелко рубим.

Салат айсберг смешиваем с креветками и заправкой.

Раскладываем салат для порционной подачи, красиво укладываем помидорки и посыпаем рубленным перцем.

Салат «Айсберг» – рецепты приготовления с креветками

Креветки – самые популярные морепродукты на сегодняшний день. Их можно встретить в супах, салатах, вторых блюдах, закусках. Креветки можно варить, тушить, жарить, запекать в духовке, а также добавлять в салат с «Айсбергом» и огурцом! Это универсальный продукт, с которым можно сочетать практически все.

Салат из айсберга и креветок

Это блюдо с айсбергом актуально для тех, кто сидит на диете или просто старается придерживаться здорового питания. Среди ингредиентов не найти майонеза. Салат очень похож на «Цезарь», так что поклонники, угощайтесь!

На салат айсберг с креветками нужно:

  • 1/2 кг креветок;
  • 1 кочан Айсберга;
  • 2 дольки чеснока;
  • 200 грамм сметаны;
  • 5 куриных яиц;
  • 200 грамм хлеба;
  • 100 грамм пармезана;
  • 6 помидорок черри.

Готовим салат креветки и салат айсберг:

  1. Крутоны приготовить в первую очередь. Для этого нарезать хлеб небольшими кубиками, выложить их на противень, сбрызнуть маслом и отправить в духовку.
  2. Духовой шкаф разогреть за 10-15 минут до начала процесса.
  3. Крутоны должны стать золотистого цвета.
  4. Сварить яйца вкрутую. Время варки не превышает десяти минут.
  5. После десяти минут залить яйца ледяной водой и подождать, пока они остынут.
  6. Остывшие яйца очистить от скорлупы и нарезать четвертинками.
  7. Замороженные креветки разморозить за несколько часов до начала приготовления салата.
  8. Отваривать морепродукты 2-3 минуты, затем слить воду или просто откинуть на дуршлаг.
  9. Очищать креветки тогда, когда они остынут.
  10. Один зубчик чеснока очистить и пропустить его через пресс.
  11. Разогреть сковороду с маслом и обжарить креветки. Подсолить и добавить черного перца, чеснок, пропущенный через пресс.
  12. Добавить несколько капель сока лимона, перемешать все и снять с плиты.
  13. Листы Айсберга вымыть и обсушить. Порвать большими кусками и выложить в глубокую посуду.
  14. Помидоры вымыть и обсушить. Нарезать кусочками.
  15. Пустить через пресс вторую дольку чеснока. Смешать со сметаной.
  16. На листья Айсберга выложить креветки и томаты. Влить соус из сметаны.
  17. Натереть пармезан на терке и посыпать сверху.
  18. Украсить салат крутонами и яйцами.

Салат с креветками – салат айсберг

Необычный набор продуктов, который стоит приготовить и попробовать в обязательном порядке. Красивая подача и вкусные ингредиенты – залог хорошей закуски. Обязательно приготовьте этот салат с айсбергом и морепродуктами при первой же возможности.

Что купить:

  • 300 грамм листьев Айсберга;
  • 250 грамм креветок;
  • 10 маслин;
  • 30 грамм каперсов;
  • 1 яичный желток;
  • 5 мл горчицы;
  • 130 мл подсолнечного масла;
  • 30 мл винного уксуса.
Читать еще:  салат с креветками и китайской капустой

Как приготовить салат айсберг, креветки:

  1. Салат вымыть, обсушить и нарезать грубыми кусками.
  2. Креветки отварить и очистить.
  3. На плоскую посуду выложить листья Айсберга и сверху креветки.
  4. Полить их соусом и украсить салат каперсами и маслинами. Полить соусом,рецепт которого приведен ниже.

Для соуса:

  1. Взбить желток с горчицей.
  2. Подсолить, добавить молотый перец. Тонкой струей влить масло.
  3. Довести массу до густого состояния. Дать уксус.
  4. Хорошо взбить все ингредиенты.
  5. Соус готов к употреблению.

Салаты из салата айсберг в стакане

Список продуктов для салата рассчитан на два стакана. Блюдо с капустой айсберг подается порционно, тем самым создавая изюминку вашему столу. Довольно необычная презентация удивит гостей и не оставит равнодушными.

Состав блюда:

  • 80 грамм креветок;
  • 50 грамм семги;
  • 2 куриных яйца;
  • 50 грамм сыра;
  • 4 листа Айсберга;
  • 1/4 пучка свежей зелени или 30 грамм сушеной;
  • 20 мл. оливкового масла.

Салат с креветками с салатом айсберг:

  1. Отварить яйца, очистить от скорлупы и мелко порубить или воспользоваться помощью терки.
  2. Сыр необходимо измельчить в крошку.
  3. Семгу очистить от кожуры и костей.
  4. Нарезать филе рыбы на небольшие кубики.
  5. Листья Айсберга вымыть от песка и пыли, просушить. Нашинковать меленько.
  6. Креветки отварить в кипящей воде, остудить, очистить.
  7. Зелень (если свежая) вымыть и стряхнуть от воды.
  8. Выложить все ингредиенты, украсить креветками.
  9. В конце посыпать рубленой зеленью и полить маслом.
  10. Блюдо можно сразу подавать, но в холодном виде салат будет вкуснее.

Салат с креветками и салатом айсберг

В последнее время авокадо стало частым гостем на наших столах. Что же из него можно сделать? Ну, кроме разнообразных салатов можно также заглянуть к сытным мексиканским закускам и попробовать начос с гуакамоле. Можно делать сэндвичи, равиоли, роллы и много других блюд!

Что необходимо иметь:

  • 3 плода авокадо;
  • 400 грамм креветок;
  • 100 грамм лососевой икры;
  • 200 грамм листьев Айсберга;
  • 10 мл сока лайма;
  • 2-3 веточки зелени;
  • 5 долек лимона;
  • 60 мл подсолнечного масла.

Как приготовить салат с айсбергом и креветками:

  1. Соединить в небольшой емкости масло с цитрусовим соком. Приправить специями.
  2. Вымыть авокадо, извлечь косточку, порезать мякоть.
  3. Креветки отварить в подсоленной слегка воде. Затем остудить и очистить.
  4. Айсберг промыть и нашинковать на мелкие кусочки.
  5. Презентовать блюдо необходимо будет порционно. Для этого нужно взять тарталетки и выложить в них все ингредиенты.
  6. Смешать оливковое масло, сок лайма.
  7. В каждую порцию далее положить ложечку икры и затем все полить соусом.
  8. Украсить зеленью укропа и долькой лимона.

Салат с креветками и айсбергом

Сыр, который практически безвкусен, но имеет маленькую кислинку. Продукт тает при высокой температуры, за счет чего часто бывает добавлен в пиццы, пироги и сэндвичи. В компании с томатами и бальзамиком они создают невероятное блюдо!

Составляющие ингредиенты:

  • 4 листа Айсберга;
  • 1 стакан креветок;
  • 10 черри;
  • 10 шариков беби моцареллы;
  • 30-40 мл сока лимона;
  • 3 дольки чеснока;
  • 1 авокадо;
  • 10 мл бальзамического уксуса;
  • 20 мл масла оливы.

Готовим салат с айсберг, с креветками:

  1. Разогреть сковороду на среднем огне. Добавить половину масла пождать, пока оно тоже разогреется.
  2. Тем временем очистить от шелухи зубчики чеснока.
  3. В масло бросить чеснок, разрезав каждую дольку пополам.
  4. Когда будет видно, что чеснок стал мягче, можно его вытаскивать.
  5. Креветки разморозить заранее. Очистить.
  6. Бросить морепродукты в чесночное масло примерно на три минуты для обжарки.
  7. Очистить авокадо от кожуры и косточки, нарезать. Сбрызнуть цитрусовым соком и приперчить.
  8. Айсберг промыть, обсушить и порвать на крупные куски.
  9. Черри вымыть.
  10. В посуду выложить листья Айсберга, томаты и немного подсолить.
  11. Далее добавить моцареллу, авокадо и креветки.
  12. Все вместе сбрызнуть маслом с уксусом и подавать!

Креветки готовятся очень быстро и создают настоящую гармонию любому салату. Вы обязаны попробовать каждый!
Если вы еще сомневаетесь в пользе салата айсберг, то знайте, что у салата айсберга польза скрывается в тех полезных микроэлементах и витаминах, которые так важны для нашего организма. При этом продукт можно назвать диетическим, что означает, что его можно кушать даже во время диеты.

Также советуем попробовать и другие салаты, описанные в нашей книге рецептов, к примеру, французский салат с чипсами.

Читать еще:  салат экзотика с ананасом и креветками

Салаты с креветками – 8 самых простых и вкусных рецептов приготовления

Добрый день, дорогие хозяйки! Сколько разных рецептов придумано с креветками и каждый из них по-своему самый вкусный. Этот морепродукт отлично сочетается как с овощами, так и с фруктами, а вместе они создают неповторимый букет вкусов.

Кроме того, такие салаты богаты полезными для организма витаминами и минералами, их можно отнести к низкокалорийным блюдам и спокойно включать в любое меню для похудения. А теперь давайте готовить вместе!

Рецепт классического салата «Цезарь» с креветками и салатом Айсберг

Существует немало рецептов приготовления салата «Цезаря» с куриным мясом, обжаренными кусочками бекона, а также крабовым мясом.
Правда, в последнее время наибольшую популярность приобрели те рецепты, в которых салат «Цезарь» предлагается приготовить с обжаренными или вареными креветками.

Хотелось бы также обратить внимание на то, что заправку для такого популярного салата нужно приготовить особенную, только в этом случае блюдо приобретет необыкновенно приятный вкус.

  • Тертый сыр пармезан для посыпки – по вкусу
  • 5-6 шт. – вареные яйца перепелиные
  • 50 гр. – рукколы (по желанию)
  • 1-2 ст. ложка – соевого соуса
  • 200-250 гр. – очищенных креветок
  • 1 ст. ложка – зернистой горчицы
  • Соль, перец, оливковое масло – по вкусу
  • 50 гр. – листовой салат «Айсберг»
  • 3 шт. – ломтика тостового хлеба или готовые сухарики
  • 2 ст. ложечки – майонеза оливкового
  • 5-6 шт. – помидорок Черри
  • 2 ч. ложка – свежего лимонного сока (по желанию)
  • 1 шт. – долька чеснока или щепотка сухого чеснока

1. Очищенные креветки нужно тщательно промыть в холодной воде, хорошенько обсушить, затем обжарить в небольшом количестве масла на сковороде.

2. Как только креветки подрумянятся с двух сторон, переложить их на блюдо, присыпать морской солью, слегка приправить молотым перцем и полить лимонным соком.

3. Добавить в сковороду еще немного оливкового масла, прогреть, затем нарезать маленькими, ровными кубиками свежий тостовый хлеб, обжарить со всех сторон до румяного оттенка.

4. Далее необходимо отправить свежеприготовленные пшеничные сухарики в миску, затем добавить тертый чеснок (но лучше всего сухой), тщательно перемешать, закрыть крышкой, несколько раз дополнительно интенсивно встряхнуть.

5. На половинки разрезать очищенные перепелиные яйца и помидорки Черри.

6. Выложить на сервировочное блюдо, листья салата «Айсберг» и рукколу. Далее красиво по кругу выложить половинки яиц, Черри, креветки.

7. После этого подготовить небольшую миску, влить в нее все жидкие компоненты (соевый соус, оливковое масло, горчицу, майонез), хорошенько взбить.

8. Полить приготовленной заправкой наш салат, добавить молотый перец, насыпать тертый пармезан, сверху выложить чесночные сухарики, и можно подавать приготовленный салат «Цезарь» с обжаренными креветками к столу.

Калорийность на 100 гр. – 251 ккал

Видео рецепт: Салат “Цезарь” с креветками

Салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Рецепт изысканного салата из креветок, кальмаров и крабовых палочек

Из самых доступных морепродуктов, вареных перепелиных яиц и крабовых палочек рекомендуется приготовить изысканный салат-коктейль, который можно подавать к столу.

  • 200 гр. – крабовые палочки или мясо
  • 2 шт. – средние тушки кальмаров
  • Соль морская – по вкусу
  • Оливковый майонез – по вкусу
  • 200 гр. – небольших очищенных креветок
  • 1 шт. – большой салатный огурец
  • 5 шт. – вареные перепелиные яйца
  • Листья свежей петрушки для оформления – по вкусу

1. Из морозильной камеры заранее нужно вынуть все морепродукты и на некоторое время оставить их на столе, чтобы они полностью разморозились, затем тщательно промыть обработанные тушки кальмаров, переложить в небольшую кастрюлю с подсоленной кипящей водой.

2. Варить тушки кальмаров примерно две минуты, после этого остудить, нашинковать тоненькой соломкой, переложить в какую-нибудь отдельную тарелку.

3. Далее в той же воде отварить креветки, обсушить, затем отправить в ту же самую тарелку, после этого промыть салатный огурец, нашинковать брусками, а крабовые палочки кубиками, все переложить к морепродуктам.

4. После этого почистить перепелиные яйца, нарезать четвертинками, отправить в емкость с остальными компонентами, добавить морскую соль и оливковый майонез.

5. Хорошо перемешать изысканный салат-коктейль из креветок и кальмаров, затем распределить его широким бокалам или креманкам, охладить, украсить листьями петрушки и подавать к столу.

Читать еще:  салат с креветками и икрой

Калорийность на 100 гр. – 106 ккал

Видео рецепт: Простой салат с креветками и ананасом

Салат с креветками и авокадо

Рецепт салата с креветками, авокадо, помидорами Черри

Из обжаренных королевских креветок, мягкой мякоти авокадо и хрустящих свежих огурцов рекомендуется приготовить простой, но очень яркий и невероятно полезный салат, который сможет стать прекрасным украшением любого праздничного стола.

  • 100 гр. – любой салатный микс (или пекинскую капусту )
  • 1 шт. – спелый авокадо
  • Морская соль, молотый перец и оливковое масло – по вкусу
  • 10-12 шт. – королевских очищенных креветок
  • 2 ст. ложки – темного бальзамического уксуса
  • 10-12 шт. – помидорок Черри
  • 2 ст. ложки – лимонного сока свежевыжатого

1. Вынуть из упаковки салатные листья, затем тщательно промыть их в холодной чистой воде, полностью обсушить на дуршлаге, переложить в салатник.

2. Далее необходимо нарезать дольками предварительно промытые коктейльные помидоры, отправить в салатник, почистить, нарезать маленькими кубиками авокадо, переложить в эту же самую посуду.

3. После этого нужно обжарить в небольшом количестве масла очищенные креветки, как только эти морепродукты подрумянятся, слегка остудить их, переложить в салатник, влить в эту же емкость лимонный сок, хорошенько перемешать все компоненты.

4. Теперь нужно влить в маленькую глубокую емкость немного масла, добавить темный бальзамический уксус, по вкусу насыпать соль, а также перец среднего помола, тщательно взбить ингредиенты.

5. Перелить уксусную заправку в салатник, после этого хорошенько перемешать праздничный салат с креветками и авокадо, по желанию добавить в него маленькие чесночные сухарики и сразу же подавать к столу.

Калорийность на 100 гр. – 97 ккал

Видео рецепт: Салат с крабовыми палочками, креветками, кукурузой и свежим огурцом

Салат с креветками и апельсином

Классический простой рецепт салата с креветками, апельсинами и рукколой

Из креветок, коктейльных помидоров и рукколы можно приготовить классический салат, который рекомендуется присыпать кедровыми орешками перед подачей к столу.

  • 200-250 гр. – очищенных креветок
  • 1 шт. – небольшой чесночный зубчик
  • 100 гр. – рукколы
  • 20 гр. – очищенных кедровых орешков
  • 1 ст. ложка – Дижонской горчицы
  • 3-4 шт. – небольшие апельсиновые ломтики
  • 10 шт. – коктейльные помидоры
  • 1 ст. ложка – лимонный сок свежевыжатый
  • 1 ст. ложка – бальзамического уксуса
  • 1 ст. ложка – оливкового масла
  • 25-30 гр. – тертого сыра пармезан
  • Соль, молотый перец черный, свежий жидкий мед – по вкусу

1. Промыть и разрезать на дольки коктейльные помидоры, переложить их в салатник, затем крупно нашинковать предварительно промытую рукколу, переложить ее в эту же емкость, далее нужно измельчить очищенный чеснок и мелко натереть пармезан.

2. Теперь необходимо креветки отправить на сковороду, обжаривать две минуты на среднем огне, добавить тертый чеснок, продолжить процесс жарки еще столько же времени.

3. Слегка остудить обжаренные креветки, обсушить их и отправить к остальным компонентам в салатник.

4. Смешать в отдельной чашке лимонный сок, молотый перец, соль, а также оставшееся оливковое масло, мед, дижонскую горчицу и бальзамический уксус.

5. Затем все хорошенько взбить венчиком, перелить приготовленную заправку в емкость с остальными компонентами.

6. Добавить в креветочный салат обжаренные кедровые орешки, и апельсиновые дольки, хорошо перемешать, затем посыпать это праздничное блюдо тертым пармезаном и сразу подавать к столу.

На заметку хозяйке! Летом апельсины можно заменить свежей клубникой.

Калорийность на 100 гр. – 99 ккал

Салат с креветками, салатом айсберг и сыром

Модератор: Модераторы

Салат с креветками, салатом айсберг и сыром

Yuliya K » Вт ноя 03, 2015 3:59 am

Необходимые продукты:
салат айсберг — треть качана;
креветки — 350 г;
2-3 яйца;
сыр (у меня чеддер) — 100-150 г;
майонез.

Креветки обжарить до готовности на оливковом масле (или на другом вашем любимом масле) с добавление чеснока (я кладу 1 крупно порезанный зубчик), остудить. Яйца отварить и порезать. Сыр потереть на крупной терке. Далее салат укладываем слоями:

Каждый слой смазываем немного майонезом. Приятного аппетита.

Фото-отчеты

whal » Вс фев 11, 2018 6:36 pm

Очень вкусный салатик!! Юленька, большое спасибо за рецепт!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector