салат из креветок и огурцов
Рецепт: Салат с креветками и огурцами
Поделится c друзьями:
Если вы хотите сбросить несколько лишних килограммов, то вам можно посоветовать салат с креветками и огурцами, зеленью, овощами и другими морепродуктами. Большое значение здесь имеет заправка , лучше всего использовать оливковое масло, йогурт или лимонный сок. При приготовлении таких салатов можно использовать разные сорта креветок, готовить их всевозможными способами.
Некоторые рецепты предполагают использование вареных или жареных креветок, а другие – консервированных или маринованных. Чтобы приготовить изысканный и вкусный салат с морепродуктами нельзя забывать о его украшении. Крайне важно преподнести его красиво и необычно. Далее мы предлагаем вашему вниманию различные рецепты салатов с креветками и огурцами, так как это сочетание является очень удачным. Салаты получаются чрезвычайно нежные и сочные.
Полезный салат с креветками и огурцами
- тигровые креветки – 200 г
- яйца – 2 шт.
- зеленый перец – 1 шт.
- лук зеленый – 50 г
- огурцы – 2 шт.
- масло оливковое – 30 мл
- горчица в зернах – 1 ст. ложка
- майонез – 1 ст. ложка
Очищаем от панциря креветки, жарим их на оливковом масле несколько минут, потом смазываем горчицей и перемешиваем. Нарезаем мелкими кубиками перец, огурцы и яйца, крошим лук. Добавляем в полезный салат масло и немного майонеза.
Зеленый салат с креветками
- эндивий — 1 кочан
- огурцы – 2 шт.
- зеленый лук – 30 г
- петрушка и укроп -30 г
- чеснок – 3 зубчика
- креветки – 300 г
- оливковое масло – 30 мл
- лайм – 1 шт.
Эндивий или пекинскую капусту разбираем на листья, кладем на блюдо. Измельчаем лук, и нарезаем огурцы тонкими кружочками. Сверху кладем вареные креветки. Поливаем заправкой, сделанной следующим образом: измельченный чеснок смешиваем с оливковым маслом и лаймовым соком. Посыпаем салат рубленой петрушкой и укропом.
Салат с креветками и кальмарами
- кальмары – 2 тушки
- креветки – 200 г
- яйца – 3 шт.
- консервированная кукуруза – 1 банка
- маслины – 30-50 г
- огурцы – 2 шт.
- легкий майонез – 2 ст. ложки
По отдельности варим морепродукты, кальмары потом нарезаем соломкой, а креветки кладем в салат целиком. Кубиками нарезаем огурчики и отварные яйца, добавляем в салат кукурузу, заправляем легким майонезом и выкладываем в салатник. Маслины разрезаем пополам и украшаем ими салат.
Салат с креветками и гренками
- мексиканские креветки – 700 г
- чеснок – 3 зубчика
- огурцы – 2 шт.
- руккола – 100 г
- вустерский соус – 2 ч. ложки
- соус барбекю – 1 ст. ложка
- оливковое масло – 5 ст. ложек
- соевый соус – 1 ст. ложка
- хлеб – 4-5 ломтиков
- твердый сыр – 100 г
- сливочное масло – 30 мл
- винный уксус – 3 ст. ложки
- лайм – ? шт.
- соль и перец – щепотка
- пармезан – 50 г
Делаем маринад для креветок: смешиваем соевый и вустерский соус, измельчённый чеснок, оливковое масло и соус для барбекю. Кладем в эту смесь очищенные креветки и через минут 10-15 обжариваем их на оливковом масле по несколько минут. Для того чтобы приготовить сырные гренки хлеб надо нарезать квадратиками, подсушить в духовке, за минуту до готовности посыпать тертым сыром и перемешать. На салатник кладем порезанную рукколу и огурцы, далее – креветки и сырные гренки.
Все поливаем соком лайма, смешанным с оливковым маслом и винным уксусом. Посыпаем сверху салат тертым пармезаном. Кстати, за неимением вустерского соуса его легко можно заменить не острой горчицей.
Салат с креветками в лодочках из авокадо
- авокадо – 2 шт.
- креветки – 600-700 г
- огурцы – 2 шт.
- помидоры черри – 250 г
- кинза – 30 г
- лаймовый или лимонный сок – 1 ст. ложка
- оливковое масло – 2 ст. ложки
- соль и перец – по вкусу
Разрезаем авокадо на 2 половинки, делая лодочки. Аккуратно удаляем мякоть, нарезаем кубиками и поливаем соком лимона, чтобы не испортился цвет. Помидорки черри режем пополам, огурцы – полу кружочками, кинзу мелко рубим. Перемешиваем все вместе, заправляем оливковым маслом и выкладываем в лодочки из авокадо.
Легкий салат с креветками, огурцами и ананасом
- консервированный ананас – 200 г
- креветки – 200 г
- сыр твердый – 100 г
- укроп – 10 г
- листья салата – 70 г
- огурец – 1 шт.
- лимонный сок – 1 ч. ложка
- майонез легкий – 2 ст. ложки
Смешиваем порезанные листья салата, тертый сыр, целые креветки, порезанный огурец и кусочки ананаса. Все заправляем лимонным майонезом и посыпаем рубленым укропом.
Салат с мидиями и креветками
- мидии – 300 г
- крупные креветки – 300 г
- красный лук – 1 шт.
- белое сухое вино – 300 мл
- огурцы – 2 шт.
- яйца – 4 шт.
- кукуруза консервированная – 1 банка
- сок лимона – 30 мл
- перец горошком – 3 г
- лавровый лист – 2-3 шт.
- зелень – 20 г
- соль и перец – ? ч. ложки
- масло оливковое – 3 ст. ложки
Наливаем в сковороду вино, добавляем перец, соль и лавровый лист. Когда жидкость закипит, добавляем все морепродукты и обжариваем около 3 минут. Режем мелкими кубиками лук, яйца и огурцы. Смешиваем их с морепродуктами, кукурузой и измельченной зеленью, поливаем маслом и лимонным соком.
Слоеный салат-коктейль
- яблоки – 2 шт.
- морковь – 2 шт.
- креветки – 300 г
- лимонный сок – 30 мл
- огурец – 1 шт.
- петрушка – 30 г
- легкий майонез – 2 ст. ложки
В прозрачную салатницу выкладываем салат слоями . Сначала идут тертые огурцы, лишняя вода из которых отжимается. Потом идет тертая морковь, яблоки, сбрызнутые лимонным соком и смазанные майонезом. Далее идут креветки, разрезанные на несколько частей, смазанные майонезной сеткой и украшенные зеленью петрушки.
Салат с семгой и креветками
- плавленый сыр – 300 г
- семга малосоленая – 200 г
- креветки – 200 г
- огурцы – 2 шт.
- авокадо – 1 шт.
- зеленый салат – 1 пучок
- оливки – 10-15 шт.
- лимон – ? шт.
- масло оливковое – 3 ст. ложки
Плавленый сыр нарезаем кубиками, рыбу – ломтиками, креветки отвариваем. Добавляем в салат порезанные кубиками огурцы и авокадо. Все перемешиваем с лимонным соком и оливковым маслом, кладем поверх салатных листьев и украшаем целыми оливками.
Порционный салат с креветками
- огурец – 1 шт.
- перец болгарский – 1 шт.
- салат айсберг – ? кочана
- креветки – 500 г
- кетчуп – 1 ст. ложка
- майонез – 1 ст. ложка
- лимон – несколько долек
По бокам стеклянных креманок выкладываем кружочки огурца. Кладем смесь рубленного салата и красного перца, сверху выкладываем креветки и поливаем лимоном. Смешиваем кетчуп с майонезом и делаем сеточку.
Салат с рисом и креветками
- рис – 1 стакан
- креветки – 200 г
- зеленый горошек – ? банки
- яйца – 2 шт.
- соевый соус – 1 ст. ложка
- майонез – 1 ст. ложка
- соль – ? ч. ложки
Варим рис в соленой воде и креветки в отдельных емкостях. Потом остужаем и смешиваем с рублеными яйцами и консервированным горошком. Поливаем салат такой заправкой: майонез с соевым соусом .
Версальский салат с креветками и шампиньонами
- креветки – 300 г
- шампиньоны – 300 г
- сухарики – 100 г
- пармезан – 100 г
- огурец – ? шт.
- помидор – 1 шт.
- салат – 1 пучок
- майонез – 70 г
- растительное масло – 2 ст. ложки
Поджариваем на масле шампиньоны , отвариваем креветки, трем на терке пармезан. Рвем руками салат, овощи режем ломтиками. Соединяем все вместе, посыпаем сухариками и поливаем майонезом.
Изысканный салат для гурманов
- язык говяжий – 200 г
- креветки – 200 г
- свежие шампиньоны – 200 г
- огурцы – 2 шт.
- сыр с плесенью – 150 г
- фисташки – 50 г
- салат – 50-70 г
- лимон – 1 шт.
- винный уксус – 3 ст. ложки
- растительное масло – 2 ст. ложки.
- сахар, соль и перец — щепотка
Нарезаем шампиньоны ломтиками, поливаем соком лимона. Отварной язык режем тонкими полосками, сыр – не большими кубиками. Креветки отвариваем, фисташки толчем, а огурцы режем полу кружочками. Делаем теперь заправку: взбиваем уксус, масло, сахар и специи. Поливаем салат этим соусом и выкладываем все на зеленые листья салата. Украшаем изысканный салат дольками лимона.
Итальянский салат со шпинатом и креветками
- шпинат – 100 г
- королевские креветки – 150 г
- помидоры черри – 5 шт.
- огурец – 1 шт.
- лук-шалот – 1 шт.
- горчица в зернах – 1 ч. ложка
- оливковое масло – 3 ст. ложки
- бальзамический соус – 1 ч. ложка
- бекон – 30 г
- фенхель
Поджариваем на сковороде бекон , потом убираем его и в этом же масле жарим креветки. Помидоры режем пополам, а огурец – кружочками. Все перемешиваем вместе с измельченным луком-шалотом. Поливаем такой заправкой: бальзамический соус, горчица и масло. Все выкладываем сверху на листья шпината. И посыпаем итальянский салат измельченным фенхелем.
Салат с манго и креветками
- манго – 2 шт.
- креветки – 400 г
- салатный микс – 100 г
- йогурт натуральный – 200 мл
- лимонный сок – 2 ст. ложки
- чеснок – 2 зубчика
- огурец – ? шт.
Режем мякоть манго кубиками, смешиваем с отварными креветками и салатным миксом. Поливаем салат такой заправкой: йогурт, лимонный и манговый сок, толченый чеснок. Украшаем салат цветочками из огурца.
Салат с сельдереем и креветками
- креветки – 200 г
- корень сельдерея – 12 шт.
- огурец – 1 шт.
- каперсы – 2-3 ст. ложки
- белый винный уксус – 1 ч. ложка
- зелень укропа и петрушки – 30 г
- горчица – 1 ч. ложка
- майонез – 2 ст. ложка
- перец и соль — щепотка
Сначала будем готовить салатную заправку: смешиваем уксус, горчицу, майонез, соль, перец и каперсы. В кипящей воде отвариваем тертый сельдерей несколько минут, затем кладем его в заправку. Добавляем порезанные огурцы и целые креветки.
Оливье с креветками
- картофель – 2 шт.
- яйца – 2 шт.
- креветки – 300 г
- маринованные огурцы – 3 шт.
- зеленый лук – 1 пучок
- зелень – 10 г
- консервированный горошек – 3 ст. ложки
- майонез – 1 ст. ложка
- сметана – 1 ст. ложка
- горчица – 1 ч. ложка
Режем одинаковыми кубиками отварные яйца, картофель и маринованные огурцы. Добавляем отварные креветки, порезанную зелень и лук. Все смешиваем с заправкой, которую делаем из майонеза, сметаны и горчицы. Посыпаем салат консервированным горошком.
Салат с креветками и огурцами
Салат с креветками и огурцами — легкое повседневное кушанье, которое можно легко и быстро приготовить, например, на завтрак, или подайте его на праздничный стол в перерыве между основными блюдами. Порадуйте гостей и домашних свежим и вкусным сочетанием диетического мяса креветок и освежающих огурцов.
Ингредиенты для приготовления салата с креветками и огурцами
- Креветки 500 грамм
- Огурцы 3 штуки
- Укроп свежий 50 грамм
- Лимон 1/2 штука
- Майонез 250 мл
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Тарелка глубокая, салатница, разделочная доска, кухонный нож, столовая ложка, соковыжималка для цитрусовых, бумажные полотенца, дуршлаг
Приготовление салата с креветками и огурцами:
Шаг 1: Подготавливаем креветки.
Шаг 2: Подготавливаем огурцы.
Шаг 3: Подготавливаем зелень.
Шаг 4: Смешиваем салат.
Шаг 5: Подавайте салат с креветками и огурцами.
Советы к рецепту:
– Выбирая огурцы обратите внимание на их кожицу, она должна быть гладкая, без морщин или темных пятен.
– При выборе укропа отдавайте предпочтения продукту с ярким ароматом.
– Замороженные креветки должны быть равномерно покрыты глазурью, не берите упаковку, если в ней есть комья снега или большие ледышки.
– Для большего аромата добавьте к креветкам, маринующимся в лимонном соке, немного укропа.
– Чтобы сделать этот салат сытнее и более каллорийным, добавьте в него крупно накрошенное авокадо.
Салат с креветками и огурцом
Салат с креветками и огурцом очень вкусный и быстрый в приготовлении (если не считать время, затраченное на чистку креветок). Я уже выкладывала похожий по вкусу салат из кальмаров с кукурузой, который тоже пришелся нам по душе.
Для приготовления салата с креветками и огурцом нам понадобится:
- 800 грамм варено-мороженых креветок (получилось 200 грамм чистого мяса креветок),
- 3 яйца,
- 2 небольших огурца или один большой,
- 0,5 банки консервированной кукурузы,
- майонез.
Рецепт приготовления салата с креветками и огурцом.
Самый долгий процесс в приготовлении салата с креветками, это чистка креветок. Но предварительно их нужно приготовить. В кастрюлю нальем воды и поставим ее закипать. Когда вода закипела, посолим ее и запустим в воду креветок. Доведем воду еще раз до кипения и снимем кастрюлю с огня. Дадим креветкам полежать несколько минут в горячей воде, затем ее сольем.
Немного дадим креветкам остыть и почистим их, убрав голову, хвостик и панцирь. Интересно, но более половины креветок в упаковке были с икрой. Я подумала, что это какой-то брак и больше креветки такого изготовителя брать не буду. Потом, почитав немного в интернете на эту тему, я выяснили, что как раз наоборот, вкусовые качества креветок с икрой гораздо выше.
Огурец вымоем, очистим от кожуры и нарежем тонкой соломкой.
Яйца сварим вкрутую, почистим и нарежем небольшими кубиками.
В салатник выложим огурцы, сверху выложим кукурузу, затем положим креветки, а на них яйца. Заправим салат майонезом и перемешаем.
Дадим салату с креветками немного настояться в холодильнике и подадим к столу.
Салат с креветками, солёным огурцом и плавленым сыром
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Ингредиенты
Нетрадиционный салат с креветками и солёными огурцами
Этот салат для меня чистой воды эксперимент. Никогда не сочетала креветки с солёными огурцами, поэтому решила попробовать. Полистала информацию в интернете, но ничего интересного не нашла, поэтому доверилась своей интуиции.
Попробовав сначала вместе 3 ингредиента из названия, поняла что в салате явно чего-то не хватает, поэтому добавила морковь и яйца. Делюсь тем, что у меня получилось.
Как приготовить «Салат с креветками, солёным огурцом и плавленым сыром» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления салата нам понадобятся креветки, солёный огурец, плавленый сыр, яйца, морковь и майонез.
Поставить варить морковь и яйца, а в это время заняться креветками. Закипятить воду, добавить в неё соль, 2-3 горошка перца и немного лимонного сока. Варить креветки 1,5-2 минуты с момента закипания воды, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.