Sushi-food1.ru

Правильное питание
3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

салат из пекинской капусты с креветками

Салат с креветками, пекинской капустой и помидорами

Предлагаю приготовить очень лёгкий, нежный и, конечно, вкусный салат с креветками, пекинской капустой и помидорами. Готовится это яркое, аппетитное блюдо достаточно быстро. Любителям морепродуктов и овощей этот салат точно придётся по вкусу, попробуйте!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Креветки разморозить при комнатной температуре, затем очистить от голов и панцирей. Промыть креветки в холодной воде. Креветки замариновать в лимонном соке, пропущенном через пресс чесноке и масле. Оставить креветки в маринаде на 30 минут.

Затем обжарить креветки на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Креветки жарятся на среднем огне достаточно быстро, примерно, по 2 минуты с каждой стороны. По желанию, можно креветки не мариновать и не обжаривать, а просто отварить.

Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами.

Замариновать лук в уксусе с сахаром и водой и оставить на 15 минут.

В глубокий салатник выложить нашинкованную пекинскую капусту.

Помидоры черри вымыть, разрезать на 2 или 4 части и выложить к пекинской капусте.

Маринованный лук откинуть на дуршлаг, а затем добавить в салат из пекинской капусты и помидоров.

Огурец нарезать на тонкие кружочки и добавить в салат.

Авокадо очистить, нарезать тонкими полукольцами и тоже добавить в салат.

Перемешать овощной салат, добавить креветки, заправить оливковым маслом и лимонным соком. Ещё раз перемешать и блюдо готово.

Яркий, легкий, вкусный салат с креветками, пекинской капустой и помидорами сразу подать к столу.

Салат с креветками, огурцами и пекинской капустой

Салат из пекинской капусты, огурцов и креветок — кладезь витаминов и минералов, а также полезных веществ для организма. В пекинской капусте содержатся пищевые волокна, которые благоприятно воздействуют на работу кишечника, а также — это кладезь витамина C. Креветки — деликатесный морепродукт, в мясе которых находится калий, кальций, цинк, йод, фосфор и серу. Огурцы — легкоусвояемый и низкокалорийный овощ, который содержит много минеральных веществ и витаминов. Поэтому сочетание этих компонентов не только вкусно, но и полезно. В нем нет калорийных продуктов и его кушать можно в любой день и в любых количествах.

Читать еще:  салат с фунчозой и креветками рецепт

Готовя салат с креветками, огурцами и пекинской капустой, первое чему стоит уделить внимание — правильному выбору морепродуктов. Поскольку от их качества зависит вкус готового салата. Преимущественно приобретайте сырые неочищенные креветки и их приготовьте самостоятельно, отварив или пожарив. Салату они придадут невообразимый вкус. Однако учитывайте, что большая часть массы креветок занимает панцирь. Если приобрели очищенные креветки, учитывайте, что розовый цвет говорит, что морепродукты уже отваренные и повторной варке в кипятке они не требуют.

  • Калорийность на 100 г — 89 ккал.
  • Количество порций — 1
  • Время приготовления — 15 минут

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 3-4 листика
  • Растительное масло рафинированное — для заправки
  • Креветки варено-мороженые — 200 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Соль — 0,5 ч.л.

Пошаговое приготовление салата с креветками, огурцами и пекинской капустой, рецепт с фото:

1. Листочки пекинской капусты помойте, высушите бумажной салфеткой и нарежьте тонкой соломкой. Белое основание листочков, около крепления их к кочерыжке, также нарезайте, т.к. в них находится максимальное количество витаминов.

Огурцы помойте, высушите, отрежьте кончики с двух сторон и нарежьте кубиками или полукольцами.

Варено-мороженые креветки залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут, чтобы они оттаяли. Затем отрежьте голову и очистите моллюсков от панциря.

Сложите все подготовленные продукты в глубокую миску.

2. Заправьте компоненты солью по вкусу, полейте растительным маслом и хорошо перемешайте. По желанию охладите салат с креветками, огурцами и пекинской капустой в холодильнике 15 минут и сервируйте его к столу. Особенно хорошо его употреблять вечером, в качестве полноценного самостоятельного ужина. Он питательный, сытный, при этом низкокалорийный.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из пекинской капусты с креветками.

Читать еще:  салат золотой гребешок

Салат с пекинской капустой и креветками

Как приготовить блюдо «Салат с пекинской капустой и креветками»

  1. Капусту обмыть и разобрать на листья.
  2. Часть листьев оставить, остальные порезать.
  3. Воду налить в кастрюлю, довести до кипения, посолить и заложить креветки.
  4. Варить креветки 3 минуты.
  5. Откинуть креветки на дуршлаг, слить воду и остудить.
  6. Лук почистить и порезать тонкими полукольцами.
  7. Помидоры помыть и порезать четвертинками.
  8. В сотейник вылить лимонный сок, масло, добавить соль, перец и перемешать.
  9. В салатник выложить капусту, лук, креветки, помидоры и добавить заправку, перемешать.
  10. Салату дать настояться 10 минут.
  11. В порционные тарелки разложить целые листья капусты и выложить салат.
  • Пекинская капуста — 200 гр.
  • Помидоры черри — 4 шт.
  • Лук красный — 1 шт.
  • Креветки — 300 гр.
  • (Вода — 500 гр.)
  • Соль (по вкусу) — 2 гр.
  • Заливка:
  • Масло растительное — 1 ст.л.
  • Соль (по вкусу) — 2 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) — 2 гр.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Салат с пекинской капустой и креветками» (на 100 грамм ):

Легкий и вкусный салат 🥬 с креветками и пекинской капустой

Сегодня готовим легкий салат с креветками и пекинской капустой. Салат получается витаминным и низкокалорийным. А простота в приготовлении просто зашкаливает. Пекинская капуста придает объем этому блюду, поэтому его получается всегда много. А сочетание креветок, ананаса и зерен граната придают кисло-сладко-соленый вкус. В итоге, получается очень интересное и гармоничное сочетание всех продуктов.

Ингредиенты

Пекинская капуста1/2 кочана
Палочки крабовые6 шт.
Креветки коктейльные200 г
Гранат1/2 часть
Ананас консервированный200 г
Сольпо вкусу
Майонез3 ст. л.
Горчица1 ч. л.
Сок лимона1 ст. л.
Чеснок1 зубчик
Читать еще:  вкусный салат из креветок рецепт с фото

Пошаговое приготовление

Подготовка ингредиентов

  1. Берем 200 г коктейльных креветок в упаковке. Креветки мелкие, замороженные и уже вареные. Замороженные креветки отправляем в кипящую воду на 1 – 2 минуты. Достаем, выкладываем на тарелку, оставляем остывать.
  2. Разбираем ½ часть пекинской капусты на отдельные листья. Промываем их. Нам понадобится только верхняя зеленая мягкая часть. Белую жесткую часть не используем. Обрезаем зеленую часть, не очень мелко ее шинкуем.
  3. Мелко нарезаем 6 крабовых палочек, предварительно размороженных. Отправляем крабовые палочки к пекинской капусте.
  4. С консервированного ананаса сливаем сок. Мелко нарезаем 200 г ананаса. Добавляем к нарезанным продуктам.
  5. Туда же выкладываем остывшие креветки. Разрезаем пополам гранат. Отделяем зерна от ½ граната. Половину зерен граната выкладываем в салат, а другая половина пойдет на украшение.

Приготовление заправки для салата

  1. В чашу выкладываем 3 ст. л. майонеза. Майонез можно использовать магазинный или домашнего приготовления.
  2. Натираем на мелкой терке 1 зубчик чеснока. Добавляем к майонезу. Кладем 1 ч. л. горчицы. Выдавливаем из лимона 1 ст. л. сока. Все тщательно перемешиваем.

Приготовление салата

  1. В миску, где сложены нарезанные ингредиенты, выкладываем заправку.
  2. Все перемешиваем. Солим по вкусу, опять перемешиваем.
  3. На плоскую тарелку выкладываем готовый салат. Сверху посыпаем зернами граната. Салат получается очень сочным, хрустящим и очень вкусным.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы узнаете, как приготовить интересный и оригинальный салат из пекинской капусты и креветок. Здесь показано, какими кусочками лучше нарезать ингредиенты для салата, и каким он получается перед подачей на стол.

Яркий и необычный салат можно готовить не только для праздничного, но и для будничного стола. Особенно, если вы хотите накормить своих домашних чем-то новеньким. Салат можно подавать к любому гарниру, рыбе, или как самостоятельное блюдо.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector