Sushi-food1.ru

Правильное питание
13 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

салат с креветками рецепт от юлии высоцкой

Простые рецепты самых вкусных салатов с креветками. Тонкости приготовления

Хороший рецепт салата с креветками найти не трудно потому, что блюда с этим продуктом всегда получаются вкусными и оригинальными. Продаются они сейчас в любом магазине и постепенно становятся привычными.

Практически не один праздничный стол не обходится без блюд с этими деликатесным и вкусным мяском. Сделать простой салат с креветками по силам любой хозяйке, тем более что дополнительные ингредиенты стоят не дорого и доступны даже для людей с небольшими доходами.

Основные преимущества таких салатиков это не только оригинальность и замечательный вкус, но полезность. Креветочное мяско отлично сочетается практически со всеми овощами (помидорчиками, болгарским перчиком, кукурузой и т.п.), а та же с различными морепродуктами которые так же не являются дефицитом и стоят не дорого. Не стоит и забывать и про фрукты, которые прекрасно дополняют и подчеркивают вкус этого продукта. Это яблоки, цитрусовые, груши, гранат, авокадо и многие другие. Рецептов салатиков с креветками множество, как для праздничного стола, так и просто на скорую руку. А комбинируя с вышеперечисленными продуктами можно придумать и свой оригинальный рецепт, который понравится не только вам, но и приведет в восторг ваших гостей!

Важные моменты приготовления салатов с креветками

О том, как выбирать и обрабатывать креветки мы уже писали в нескольких статьях на нашем сайте и перед тем как что-то готовить из них рекомендуем их прочитать.

Но готовя салаты, чтобы не испортить блюдо, а наоборот сделать его более ароматным и вкусным рекомендуем обратить внимание на следующие моменты.

Для салатов лучше всего подходят сырые нечищеные креветочки. Конечно, на их обработку уйдет немного больше времени, но блюдо получается вкуснее, свежее и ароматней. Это несложно, варятся они быстро и чистятся достаточно просто. Это, наверное, основная рекомендация для кулинара, который собирается сделать салатик с этим продуктом.

При чистке креветок любых размеров, исключительно важно аккуратно удалить кишечник (он похож на длинную темную жилку), так как в нем находятся различные отходы жизнедеятельности ракообразного, способные полностью испортить блюдо. Сделать это не сложно, но важно не торопиться и действовать аккуратно. Первым делом нужно разрезать креветочку и вытянуть ее. Ни в коем случае нельзя тянуть ее с усилием, она может порваться и растекшееся ее содержимое испортит мясо.

С креветками салаты становятся обыденным блюдом, поэтому готовить и должна уметь любая хозяйка.

Первым мы рассмотрим салат с креветками который готовится очень просто, но при этом не только вкусный, но и просто замечательно смотрится и может стать украшением любого стола.

Салат с креветочками и яблоками

  • большие нечищеные креветки — 300 грамм;
  • яблочко кисло-сладкое;
  • зелень (достаточно одного пучка петрушки);
  • пакет майонеза;
  • соль по вкусу.
  1. Первым делом займемся креветками. Для этого наливаем в кастрюльку воду, солим ее и доводим до кипения.
  2. Уже чищеных креветок опускаем в нее и варим минутки четыре.
  3. Откидываем на дуршлаг, обсушиваем и режем кружочками.
  4. Яблочко режем на шесть частей, удаляем из него семена, а затем еще режим все части на небольшие ломтики поперек.
  5. Мелко рубим зелень, в нашем случае это петрушка.
  6. Далее в глубокую посуду остается выложить все ингредиенты, перемешать с майонезом и отправить на пару часиков охладиться в холодильник. Можно и чуток подольше. Салатик должен хоть немного настояться, чтобы ингредиенты хорошенько пропитались.

Это совсем простенький салат для приготовления, которого ненужно много времени и каких-то особых навыков. Однако он может произвести большое впечатление на любого, кто его попробует, в особенности на женщин.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Следующим мы предлагаем рассмотреть самый вкусный рецепт с кукурузкой и сыром.

Видео «Салатик с креветками сыром и грибами»

В этом видео показано как приготовить вкусный салат с креветками, сыром и грибочками.

С креветочным мясом кукурузой и сыром

  • сыр (желательно твердого сорта) 100 грамм;
  • одна луковица;
  • креветки (примерно 500 грамм, но можно взять и большую упаковку);
  • баночка кукурузы;
  • пачка майонеза.
  1. Первым делом нужно подготовить креветочек, для этого опускаем их в соленную кипящую воду и варим несколько минут. Не стоит варить слишком долго иначе они у вас станут жесткими. По готовности извлекаем, чистим (если не чищенные) и режим.
  2. Лучок шинкуем помельче.
  3. Сыр трем на терке.
  4. Открываем банку с кукурузой и сливаем с нее сок.
  5. Выкладываем все ингредиенты в блюдо, заправляем майонезом и перемешиваем.
Читать еще:  салат из креветок с огурцом

Подавать нужно в охлажденном состоянии.

Этот базовый вариант приготовления салата у него есть еще один вариант, немного более сложный, но выглядит оригинальней. Суть его заключается в том, что кукуруза не ложится в салат, а используется для декорирования, при этом сам салатик выкладывается в виде початков.

Так же при приготовлении можно заменить кукурузку грушами, а обыкновенный лук пореем. Вкус получается иной, но не менее оригинальный!

Если вы решили использовать в салате уже чищенные креветочки имеющие розовый цвет, то варить их уже нет необходимости.

Из креветочек с сыром и яйцами

Если вам нужно более сытное блюдо, то в качестве дополнительных ингредиентов в салат из креветок можно положить сыр и яйца. Еще одна рекомендация при приготовлении блюд с креветочным мясом. Если у вас по каким-то причинам под рукой не окажется майонеза или вы просто не желаете им заправлять салат, то может подойти йогурт любой жирности, только не сладкий.

  • чищенные креветочки полкилограмма;
  • майонез сто грамм;
  • вареные яички четыре штуки;
  • тертый сырок (твердого сорта) пол стакана;
  • лимона;
  • зелень.
  1. Варим и чистим креветочки.
  2. Режем их.
  3. Отвариваем яйца и нарезаем.
  4. Зелень мелко рубим.
  5. Соединяем все ингредиенты, заправляем лимонным соком, майонез и аккуратно перемешиваем.
  6. Ставим в холодильник охладиться и немного настояться.

С креветками салаты тем хороши, что с ними можно импровизировать, а у этого есть еще несколько вариантов приготовления.

Первый заключается в том, что блюдо оформляется в виде сердечка. А сыр не соединятся с иными ингредиентами, а им посыпается уже готовый салатик.

Если салатику уделить еще немного время, то можно сделать настоящий кулинарный шедевр. Но для этого нам понадобиться еще огурчик, маленькие помидорчики и гранатовые зерна.

Эти продукты режутся следующим образом. Помидоры на половинки, а огурец кольцами. Зерна граната нужно отделить от плода.

Салатик уже выложенный в форме сердечка просто украшается этими продуктами.

Дополнительно можно найти применение в этом блюде и листьям салата, которыми можно просто украсить сердечко, а можно на них разместить этот салатик.

На помидорчиках стоит остановиться отдельно, так как они прекрасно дополняют и подчеркивают вкус креветочного мяска.

Если вы покупаете для приготовления блюд неочищенные креветки, то следует учесть, больше 1/3 веса это панцирь и другие отходы. Из килограмма нечищеных креветок выходит примерно 700 грамм мяса.

С креветками, огурчиком и апельсинами

Очень простой салат из креветок, но тем не мене очень вкусный, который готовится, не сложно и быстро, может стать настоящим украшением даже самого изысканного стола.

  • мясо чищеных вареных креветок — триста грамм;
  • майонеза — сто грамм;
  • апельсины — две штучки;
  • огурчик;
  • соль.
  • Если вы купили сырые креветки, то отваривать их нужно в течение пяти минут, не дольше, иначе мяско может стать жестким. Вода должна быть слегка подсоленной. Чисти если не чищенные и режим.
  • Апельсинки нужно почистить и разобрать на дольки, с которых нужно снять пленочки, а затем порезать их.
  • Огурчик трется на крупной терочке.
  • Соединяем все продукты и заправляем салатик майонезом, перемешиваем.
  • Перед тем как подавать на стол блюдо необходимо охладить в холодильнике пару часиков.

Те, кто пробовал этот салат с креветками рецепт которого мы предлагаем, отзываются о нем с восхищением, указывая на его свежесть.

Но для того, чтобы блюдо вышло более экстравагантным подать его можно в оставшихся половинках наших апельсинок.

Салат с креветочным мяском, ананасами и авокадо

На приготовление этого салатика уйдет немножко больше времени, чем на приготовление тех, которые мы уже рекомендовали. Объясняется это тем, что в нем используется немного большее количество ингредиентов, однако жалеть вы не будете точно!

  • пол килограмма креветочного мяска;
  • парочка сладких перцев;
  • два авокадо;
  • баночка консервированных ананасов;
  • баночка мяска криля (по желанию);
  • пачка майонеза;
  • упаковка кетчупа.
  1. Первым делом нужно из авокадо аккуратненько извлечь при помощи ножа мякоть, при этом стараться не повредить кожуру, для этого его изначально нужно разрезать на две части. Мякоть нужно нарезать маленькими кубиками.
  2. Из банки с ананасами нужно слить сок, а сами ананасы мелко нарезать.
  3. Соединяем нарезанные фрукты с мяском креветок.
  4. Добавляем криль.
  5. Режим перец кубиками и отправляем к предыдущим ингредиентам.
  6. Салатик практически готов, остается только добавить майонез и кетчуп (1:3) и перемешиваем.
  7. Подаем в оставшихся половинках овакадо.
Читать еще:  салат из креветок рецепт с фото

С тигровыми креветками, грейпфрутами и семгой

И напоследок самый роскошный рецепт, в котором кроме тигровых креветок, используется семга и грейпфрут.

  • креветки;
  • двести грамм листочков салата;
  • сто грамм рукколы;
  • сто грамм семги (слабосоленая/копченая);
  • пятьдесят грамм йогурта;
  • яблочный уксус;
  • оливковое масло;
  • парочка помидорчиков;
  • грейпфрут;
  • специи — перчик, соль, укропчик, васаби.
  1. Моем и обсушиваем салатные листочки и рукколу, нарезаем.
  2. Режем помидорчики (сильно мелко не стоит).
  3. Меленько режим семгу.
  4. Чистим и нарезаем сваренные креветки.
  5. Чистим, очищаем от пленочек и нарезаем грейпфрут.
  6. Соединяем все ингредиенты.
  7. Добавляем нарезанный укропчик.
  8. Заправляем йогуртом и оливковым маслом.
  9. Добавляем уксус, перчик, васаби.
  10. Солим.
  11. Перемешиваем.
  12. Ставим в холодное место немного настояться.
  13. Подаем в грейпфрутовых половинках.

Как видите рецептура этих изысканных блюд, достаточно проста и по силам даже кулинару с небольшим опытом!

Видео «Рецепт от Юлии Высоцкой: креветки, помидоры, сладкий перец»

Юли Высоцкая рассказывает как приготовить из креветок вкусные салаты быстро с помидорами и сладким перчиком.

Теплый салат из киноа с креветками

Теплые салаты с крупами или бобовыми – прекрасная альтернатива традиционному ужину. К тому же в одном блюде сочетаются и овощной салат, и горячее с гарниром, а значит, готовить придется меньше.

  • 1,5 стакана киноа
  • 350 г варено-мороженых королевских креветок
  • 1 средний огурец
  • 1 сладкий желтый перец
  • 50 г бэби-шпината
  • соль
  • 70 мл оливкового масла
  • сок половины лимона
  • 1 см корня имбиря
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Гриль-духовка REDMOND – многофункциональный прибор «три в одном», который готовит как гриль, компактный духовой шкаф и барбекю-жаровня. У SteakMaster семь автоматических программ приготовления для разных типов продуктов: стейков, курицы, рыбы, овощей. Благодаря специальному противню для приготовления запеченных блюд можно готовить даже плов и картофель с беконом, как в духовке. Ну а есть раскрыть гриль на 180°, то получится домашнее барбекю! Готовьте рыбу, овощи – всего за 10-25 минут будет готов легкий ароматный ужин

Теплые салаты с крупами или бобовыми – прекрасная альтернатива традиционному ужину. К тому же в одном блюде сочетаются и овощной салат, и горячее с гарниром, а значит, готовить придется меньше.Киноа (Quinoa) – древнее зерно из Южной Америки, «божественное зерно»

Рецепт: теплый салат с креветками

Я очень люблю креветки! Могу добавлять их в любое блюдо, поэтому этот салат — один из моих самых любимых. И для новогоднего стола от подходит просто отлично. Угощайтесь!

Все просто! Предварительно вымытые огурцы нарезаем полукольцами, салатную смесь рвем руками. Черри режем пополам.

Очищенные креветки обжариваем на сковороде буквально 5 минут.

Для салатной заправки смешиваем оливковое масло, горчицу и мед. Получается легкая и такая пикантная заправка, которая прекрасно сочетается с креветками. Приятного аппетита!

Салат с креветками

Салат «Мешочек удовольствия»

Как удивить гостей? Этот вопрос стоит всегда. У меня получилось!

«Морская звезда» по-королевски

Хочу предложить невероятно вкусный салат из морепродуктов и рыбы. Это любимый салат моего мужа. Мы ели его в Крыму во время свадебного путешествия. И теперь в особо праздничных случаях я всегда его готовлю, правда, назывался он «Королевски й», и подавала я его в порционных креманочках, пока не увидела на другом кулинарном сайте обалденную идею оформления салата с тунцом, огромное спасибо за нее кулинару Птичка-сушиманка (Koolinar). Таким образом можно украсить любой салатик из морепродуктов.

Салат «Изумительный»

Действительно, изумительный салат! Я настолько очарована им, что нет слов! Все его составляющие настолько совершенно дополняют и оттеняют вкус друг друга, просто прелесть! Достаточно лeгкий, очень вкусный, отличный новый салатик к наступающим праздником!

Читать еще:  салат с королевскими креветками рецепт с фото

Салат «Нептун»

Итак. Салат необычайно нежный и вкусный.

Салат креветочный «ТЕТ-А-ТЕТ»

Мужчины! Думаете, кухня – женское занятие? Но раз в году, 8 марта, можно и поступиться принципами. Даже если вы не отличаете укроп от петрушки, а духовка для вас страшнее огнедышащего дракона, попробуйте свои силы на кухне! И не беда, если ничего сложнее яичницы вы никогда не готовили. Тому, что приготовили вы сами, ОНА обрадуется больше, чем самому изысканному и дорогому деликатесу. Вместе со «Scarlett к 8 Марта» я предлагаю свой рецепт креветочного салата. Нежный на вкус и яркий по составу, он украсит ваш праздничный стол или романтический ужин.

Салат «Иероглиф Любовь»

Всех Поварят поздравляю с прекрасным праздником любви. Пусть это чувство всегда согревает Ваши сердца!! Вот такой салат я приготовила для своего любимого мужа в этот день. С составом определилась сразу, конечно, любимые морепродукты, а вот над оформлением думала долго, сердечко его не очень бы впечатлило. А вот такое послание понравилось очень. Источник — моя фантазия. С удовольствием поучавствую в конкурсе «Scarlett к 8 Марта»!!

Салат «Сказки Нептуна»

Вкусный многослойный салат с морепродуктами.

Салат «Царский»

Салат получается очень нежный и вкусный. У нас на сайте есть варианты с таким названием, но мой не похож ни на один из них.

Закусочный торт-салат «Путь к сердцу»

Давно хотелось приготовить этот многослойный, в меру пикантный, сочный и нарядный торт-салат, а тут такой повод. Торт-салат, одинаково украсит ваш стол и на День влюбленных, и на 8 Марта и 23 февраля! Причем, не смотря на обилие ингредиентов, его под силу приготовить любому из супругов, а так же их взрослым деткам. Идею рецепта подсмотрела у Иоланты с болгарского кулинарного сайта, изменила под своий вкус, а теперь вот представляю на ваш суд. Нам очень понравилось, попробуйте и вы!

Салат «Королевская шуба»

Потрясающе вкусный, нежный салат. Все были просто в восторге))) Рецепт подглядела «ВК». Чуть-чуть изменила, исключила из состава крабовые палочки. Что-то я их совсем разлюбила. Да, и на мой вкус, в этом салате они совершенно лишние)) Делается салат слоями, количество продуктов — произвольное. Я укажу, сколько примерно продуктов ушло у меня.

Салат с креветками. Салат с креветками – это смесь креветок с овощами и другими продуктами.

Для салатов рекомендуется использовать сырые неочищенные креветки, которые чистят и отваривают (или в отдельных рецептах жарят). Благодаря яркому вкусу креветочный салат можно подать гостям или порадовать себя и родных в любой день, который захотелось превратить в маленький праздник.

Лучше всего для заправки салатов из креветок подходит оливковое масло. Также в качестве заправки можно использовать винный уксус, лимонный сок, соус тартар. Поскольку майонез является уникальным соусом, можно использовать и его.

Поскольку креветки сами по себе очень сытные, рекомендуется сочетать их с овощами и зеленью. Например, из отварных креветок и листьев салата можно приготовить изысканный итальянский салат, которые можно заправить оливковым маслом, чесночной заправкой либо смесью томатного кетчупа, сметаны и майонеза (2:1:1).

Креветки прекрасно сочетаются со свежими огурцами. Такой салат остается заправить зеленью, посыпать молотым перцем и заправить майонезом.

Беспроигрышный вариант – сочетание креветок с сыром, куда можно также добавить помидор и парочку свежих огурчиков. Такой салат поливают сливочной заправкой. А, впрочем, можно использовать и оливковое масло, которым никогда не испортишь блюдо.

Хочется чего-то экзотического — сделайте китайский салат из креветок, свежей стручковой фасоли, кукурузы, китайской капусты с добавлением соевого соуса, кунжутного масла и специй (имбиря, перца).

Диетические варианты салатов – смеси креветок с авокадо, рукколой, помидорами, грейпфрутом.

Более сытные блюда получаются, если смешивать креветки с другими морепродуктами (кальмарами, мидиями), а также яйцами, грибами, рисом, макаронами, творогом. Хотя, в общем-то, в любом случае их нельзя назвать очень калорийными.
Любители фруктовых салатов могут найти рецепты с яблоками, клубникой, персиками.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector