Sushi-food1.ru

Правильное питание
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

гороховый суп из свиных ребрышек

LiveInternetLiveInternet

Метки

Рубрики

  • . (1100)
  • АРХИТЕКТУРА,ИНТЕРЬЕР, ДИЗАЙН (125)
  • АФОРИЗМЫ, ФРАЗЫ, ЦИТАТЫ,ПРИТЧИ (281)
  • ВАРЕЖКИ,ПЕРЧАТКИ,МИТЕНКИ,ПОЯСА и пр. АКСЕССУАРЫ (221)
  • ВИНТАЖ (40)
  • ВЫПЕЧКА/МУЧНОЕ (746)
  • блины,оладьи (62)
  • булочки,куличи,пироги,печенье,пряники,хлеб и т.д. (422)
  • тесто (50)
  • торты,пирожные,кексы (271)
  • ВЫШИВКА (323)
  • ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ (1003)
  • головные уборы, шарфы (300)
  • малышам (160)
  • одежда (465)
  • пинетки, носочки,варежки (208)
  • ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДОМА (1501)
  • пледы,покрывала,коврики,подушки (665)
  • салфетки,скатерти,прихватки и др. (896)
  • ВЯЗАНИЕ и пр.рукоделие (1647)
  • Азиатские модели (691)
  • Реглан, кокетки (177)
  • Ванесса Монторо (VANESSA MONTORO ) (45)
  • Видеоуроки (519)
  • Джованна Диас (Giovana Dias ) (55)
  • Кайма, тесьма, обвязка (64)
  • Подборки, идеи (98)
  • Поделки (79)
  • Шнуры, плетение (23)
  • ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (10632)
  • мотивы (1096)
  • брюггские кружева (86)
  • безотрывное вязание (55)
  • вязание на вилке,по шаблону (50)
  • головные уборы (398)
  • жакеты,кардиганы,пальто (1711)
  • жилеты, безрукавки, болеро (836)
  • ирландские кружева (633)
  • костюмы,комплекты (209)
  • ленточные кружева (169)
  • платья, туники, сарафаны (2410)
  • пуловеры, джемпера,свитера (939)
  • румынское кружево (409)
  • топы,майки,кофточки,блузоны (2036)
  • узоры крючком (1803)
  • уроки вязания крючком (448)
  • юбки, шорты, брюки (504)
  • ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (4595)
  • головные уборы (302)
  • жакеты,кардиганы,пальто (1155)
  • жилеты,безрукавки,болеро (374)
  • костюмы,комплекты (46)
  • платья,туники.сарафаны (598)
  • пуловеры, джемпера,свитера (1269)
  • топы.майки,кофточки,блузоны (353)
  • узоры спицами (759)
  • уроки вязания спицами (617)
  • юбки,шорты,брюки (115)
  • ВЯЗАНИЕ СПИЦЫ+КРЮЧОК (150)
  • ВЯЗАНИЕ+КОЖА/ТКАНЬ/мех (153)
  • ДЛЯ ЖИВОТНЫХ (19)
  • ЖУРНАЛЫ И КНИГИ (1468)
  • ИСКУССТВО (161)
  • ИСТОРИЯ (108)
  • КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ, САД, ОГОРОД (79)
  • КОМПЬЮТЕРНОЕ (505)
  • блогеру в помощь (186)
  • для дневника (331)
  • КОШКИ (35)
  • КРАСОТА, ЗДОРОВЬЕ (639)
  • маникюр, педикюр, макияж (21)
  • народномедицинское (423)
  • упражнения, массаж (82)
  • уход за волосами (36)
  • уход за лицом и телом (122)
  • КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ (1162)
  • блюда из мяса,фарша (296)
  • Журналы, сайты и пр. (5)
  • Блюда из овощей,салаты,закуски (359)
  • блюда из рыбы,морепродуктов (88)
  • грибы (33)
  • из молочных продуктов, яиц (34)
  • консервирование,соленья,маринование, заправки и пр (213)
  • конфеты (96)
  • мультиварка (31)
  • напитки,коктейли и др. (86)
  • соусы,специи,приправы,заправки (81)
  • супы (22)
  • КУПАЛЬНИКИ,БЕЛЬЁ (105)
  • ЛЕПКА (30)
  • соленое тесто (11)
  • холодный фарфор (17)
  • МОДА (289)
  • Музыка (188)
  • НОСКИ,ТАПОЧКИ,СЛЕДОЧКИ,ОБУВЬ (780)
  • ОБОЗНАЧЕНИЯ,СЛОВАРИ,ПЕРЕВОДЫ (33)
  • орнаменты,трафареты,рисование (72)
  • ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ (24)
  • ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (260)
  • ПРИЧЕСКИ (41)
  • ПСИХОЛОГИЯ,ПСИХОТЕХНИКИ (256)
  • ПУТЕШЕСТВИЯ (22)
  • РАЗВИТИЕ, ОБУЧЕНИЕ (54)
  • РАЗНОЕ,ИНТЕРЕСНОЕ (186)
  • РУЧНАЯ РАБОТА, ДЕКОР, ПЕРЕДЕЛКИ (564)
  • СОЧЕТАНИЯ ЦВЕТОВ (41)
  • ССЫЛКИ (126)
  • СТИХИ,ПЛЕЙКАСТЫ (846)
  • СУМКИ,СУМОЧКИ,КЛАТЧИ и т.д. (386)
  • вязаные (273)
  • сшитые (93)
  • ТЕХНИКА «КРЕЙЗИ ВУЛ»/ТКАНЬ РАПАН (42)
  • ФОТОГРАФИИ,ВИДЕОСЪЁМКА (213)
  • вокруг Света, природа (97)
  • животные (53)
  • люди (61)
  • ФОТОШОП (183)
  • ФРИФОРМ (57)
  • ЦВЕТЫ,украшения (683)
  • вязаные (551)
  • из ткани,лент,кожи и др. (134)
  • ШАЛИ,,ПОНЧО,ПАЛАНТИНЫ,ШАРФЫ (2284)
  • ШИТЬЕ (654)
  • лоскутное шитьё, пэчворк (14)
  • одежда (427)
  • подушки,чехлы,постельное белье (60)
  • уроки по шитью,крой (382)
  • шторы,занавески и др. (52)
  • ЭЗОТЕРИКА,ДУХОВНЫЕ ПРАКТИКИ,РЕЛИГИЯ и т.д. (233)
Читать еще:  суп с пшеничной крупой и курицей

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Ароматный гороховый суп с ребрышками — 9 рецептов

Суббота, 09 Ноября 2019 г. 06:38 + в цитатник

Ароматный гороховый суп с ребрышками — 9 рецептов

Суп гороховый с ребрышками

Вкусный гороховый супчик. В таком приготовлении горох разваривается (мои дети именно такой любят). Копчености и грибочки придают неповторимый аромат!

горох, ребра свиные копченые, колбаски, бекон, грибы сушёные, картофель, лук, морковь, сельдерей черешковый, соль, перец, масло растительное

15914

Рецепт самый обыкновенный, в каждой семье едят суп гороховый с копчеными ребрышками в тех или иных вариациях. Быть может, благодаря моему рецепту кто-то вспомнит об этом вкусном супчике и решит его приготовить.

ребра свиные копченые, морковь, лук, картофель, горох сушеный, петрушка, масло, соль

71358

Для сытного и вкусного обеда идеально подойдет гороховый суп со свиными ребрышками.

горох сушеный, ребра, лук репчатый, морковь, картофель, вода, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль

13637

Наваристый, густой суп в немецком стиле. «Два в одном» — и первое, и второе.

ребра, лук, морковь, масло растительное, картофель, горошек зелёный, фасоль стручковая, соль, травы пряные

Гороховый суп, сваренный на копченостях – один из самых вкусных. Освежаем его зеленым горошком и зеленью, и он становится просто восхитительным.

ребра, грудинка копченая, картофель, горох, лук, морковь, соль, перец чёрный молотый, карри, масло сливочное, горошек зеленый мороженый, зелень петрушки

Гороховый суп готовится практически во всех странах. Рецептов приготовления существует очень много, у всех свои тонкости. Это один из традиционных рецептов. Вкусный и несложный в приготовлении гороховый суп с копченостями обычно нравится и детям, и взрослым.

горох, мясо копчёное, ребра свиные копченые, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, зелень, сухарики, соль, перец

Люблю ароматные супы с копченостями. А уж гороховый суп, наверное, самый вкусный. Попробуете? 🙂

горох, ребра, вода, морковь, лук репчатый, картофель, сосиски, масло растительное, соль, перец, зелень

30480

Гороховый суп готовится на говяжьих ребрышках с добавлением овощей и перловки.

ребрышки говяжьи, лук репчатый, перловка, горох сушеный, морковь, репа, стебель сельдерея, лук-порей, соль, перец чёрный молотый, петрушка

Суп гороховый с копченостями, рецепт которого здесь предлагается, несложен в приготовлении, вкусен и обладает замечательным ароматом.

рёбрышки свиные, горох сушеный, картофель, перец душистый, вода, морковь, масло растительное, лавровый лист, лук, корень сельдерея, тмин, перец чёрный молотый, соль.

25832

Еще 7 популярных рецептов:

Лучшая благодарность — добавление записи в цитатник 🙂

Гороховый суп со свиными ребрышками

  • Свиные ребрышки 300 г
  • Горох сушеный колотый 150 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Чеснок дольки 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Вам понадобится: более 1 часа
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Ребра свиные
  • Тип блюда:Обед
Читать еще:  суп из пшенки с курицей

Для начала подготовим необходимые продукты.

Горох замочим в воде на ночь, можно и меньше.

Промоем хорошо ребрышки, разрежем их на кусочки вдоль костей. Большинство жира с ребрышек я срезала, чтобы суп не получился слишком жирным. Зальем водой и поставим вариться на огонь. Периодически будем снимать пену с супа.

Тем временем, почистим и нарежем мелко лук. Морковь почистим и натрем на мелкой терке.

Обжарим на сковороде сначала лук немного, далее добавим к нему морковь, еще обжарим пару минут. Добавим томатную пасту, обжарим еще минуту.

Когда мясо станет мягким, добавим к нему горох и будем варить до мягкости гороха. У меня на это ушло около часа, чтобы горох стал очень мягким и почти разварился. Но кто такой не любит, то варить нужно меньше, периодически пробуя горох.

Гороховый суп с копчёными рёбрышками

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 2 часа

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Гороховый суп с копчёностями

Гороховый суп с копчёностями — один из популярных супов в русской кухне. Необыкновенный аромат копчёных рёбрышек так украшает вкус горохового супа, что трудно устоять даже тем, кто находится на диете или придерживается здорового питания и не употребляет копчёности.

Длительность варки супа зависит от сорта гороха: цельный нелущенный горох нужно заранее замочить на 2-4 часа, и варится он дольше. Я обычно беру колотый шлифованный, его можно предварительно не замачивать, он хорошо разваривается в процессе приготовления.

Гороховые супы принято солить в конце, так как в солёной воде бобовые хуже развариваются.

Как приготовить «Гороховый суп с копчёными рёбрышками» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления супа нам понадобятся следующие ингредиенты: копчёные рёбрышки, горох, картофель, морковь, лук, подсолнечное масло, соль, перец.

Копчёные рёбрышки промываем, заливаем холодной водой и провариваем в течение 30-40 минут. Пены обычно при варке копчёных рёбрышек не бывает.

Готовые рёбрышки вынимаем шумовкой, срезаем мясо и нарезаем мелкими кусочками, которые отправляем назад в бульон.

Хорошо промываем горох или используем заранее замоченный, слив воду.

Горох кладём в бульон, помешиваем, чтобы горох не прилип ко дну, и варим до состояния, когда горошину можно раздавить пальцами. В зависимости от гороха на это понадобится от 40 минут до 1,5 часов.

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Незадолго до готовности гороха картофель кладём в суп.

Натёртую на тёрке морковь и нарезанный мелко лук пассеруем в небольшом количестве подсолнечного масла.

Читать еще:  суп пюре из кабачков со сливками

Готовый суп солим, перчим, заправляем пассерованными овощами и доводим до кипения, выключаем огонь, накрываем крышкой и даём минут пятнадцать настояться.

При подаче суп посыпаем зеленью (можно использовать в смеси или по отдельности зелёный лук, укроп, петрушку). Подаём с мелкими сухариками или гренками.

Супчик гороховый-полупюре на свиных ребрышках (не копченых).

Хочу предложить для детей и взрослых очень вкусный диетический супчик на нежирных свиных ребрышках. Обычно гороховый суп варят с копченостями, но у нас в семье предпочитают более диетическую пищу и мы как-то копчености не очень любим. Гороховый суп варю со свининой ( не жирной ). Можно использовать любой другой бульон, но свинина и горох, как мне кажется, это самое лучшее сочетание. Итак :

Супчик гороховый-полупюре на свиных ребрышках

500-700 гр. нежирных свиных ребрышек, либо свиной лопатки ( она не жирная)
1 чайная чашка(200-250мл) сухого гороха, лучше колотого
3 средних картофелины
1 луковица
1-2 морковки
соль по вкусу, зелень

Примерно за 2 часа до начала варки бульона замочить горох холодной водой.
Если горох цельный , то замачивать нужно дольше. Лучше с вечера.

Промыть ребрышки, залить их 2 л. холодной воды, довести до кипения. Снять пену и поварить до полуготовности ( минут 30-40). Для маленьких детей суп варится на вторичном мясном бульоне, т.е после закипания мяса, поварив его минут 10, бульон слить и залить мясо по-новой.

Горох слить и промыть водой. Картофель почистить и порезать на 4 части.
Выложить горох и картофель в кипящий бульон с ребрышками. Посолить по вкусу. Варить до готовности картофеля минут 20.

Пока варится картофель и горох, слегка спассеровать на растительном масле до прозрачности и золотого цвета, но не зажаривать — порезанный лук, добавить тертую морковь ( для маленьких детей не пассеровать, а сразу положить в суп вместе с варкой картофеля )
Можно потомить под крышкой почти до готовности на медленном огне, чуть добавив водички

Вытащить сваренный картофель и ребрышки, если они уже мягкие ( я не стала вытаскивать )
Картофель размять толкушкой и выложить обратно в суп вместе с луком и морковкой.

Добавить 1-2 лавровых листа. Поварить еще минут 10-15.

С ребрышек срезать все мясо. Мелко порезать и можно добавить в суп или в тарелку, кому как нравится. Зелень порезать в тарелку или за пару минут до конца варки в кастрюлю, чтобы была помягче.

Картофель в суп можно просто порезать сразу соломкой и не разминать. Тогда его положить в суп чуть позже чем горох ( минут на 10-15 )

Супчик готов. Приятного аппетита Вам и вашим детям !

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
СообщениеАвтор