суп из жареного мяса

20г)

2 ч ложки соли
2

4 лавровых листа

Говядину нарезать тонкими ломтиками.

В сковороде на сильном огне разогреть сливочное и растительное масло.
Выложить ломтики говядины, желательно — в один слой.

Обжаривать с двух сторон до румяной корочки.

Переложить мясо в кастрюлю и залить водой или бульоном.

На большом огне довести до кипения, а затем убавить огонь до минимума и варить мясо 40

50 минут — до мягкости.
Пока варится мясо, подготовить овощи.
Морковь нарезать тонкими четверть кругами, лук — как можно мельче.

В сковороду, в которой обжаривалось мясо, положить овощи.

Жарить при периодическом помешивании на огне чуть выше минимума 7

10 минут. Овощи не должны сильно зарумяниться.

Красную чечевицу вымыть и тщательно слить с неё воду.
Положить чечевицу в сковороду к овощам.

Обжаривать вместе 1

Выложить обжаренные овощи в кастрюлю к мясу.

Добавить соль и лавровые листья.
Варить вместе 10 минут.
При подаче в тарелки с супом можно добавить мелко нарезанную зелень.

Гречневый суп с жареным мясом

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Зелень — по вкусу

Перец ч.м. — по желанию

Лавровый лист — 1 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

• 189 кКал
• 1 ч. 10 мин.
• 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня готовим суп по-восточному, в одном казане. Когда уже не знаешь, что соорудить на обед, а все супы порядком надоели, можно вспомнить о таком варианте приготовления и быстро сварить гречневый суп с жареным мясом. Если нарезать мясо небольшими кусочками, то скорость приготовления существенно увеличивается. Через 40-50 минут ароматный суп будет готов.

Нам понадобятся самые простые ингредиенты, которые есть в каждом доме. Подготовьте продукты по списку.

В казане нагрейте немного масла и обжарьте кусочки свинины до легкого румянца.

Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и обжарьте до прозрачности лука. Хорошо посолите и добавьте черный перец.

Затем отправьте в казан натертую на терке морковь. Слегка прижарьте ее вместе с мясом и луком, а потом влейте стакан воды, потушите все под крышкой минут 15. За это время мясо приготовится.

Добавьте в казан нарезанный картофель.

Залейте водой и доведите до кипения. Добавляйте картофель перед гречкой, если любите, чтобы он хорошо разварился в супе. По необходимости снимите пену и добавьте лавровый лист.

Через 10 минут отправьте в казан гречневую крупу. Варите суп до мягкости картофеля и разваривания гречки. Попробуйте на вкус и добавьте соли, если нужно.

Гречневый суп с жареным мясом готов. Он получается довольно густым. Подайте его, посыпав свежей зеленью.

Суп с жареным мясом

Кулинарные рецепты | Первые блюда | Рецепт — Суп с жареным мясом

Ингредиенты:

• 200 г говяжьего или свиного филе;
• 2-3 картофелины;
• 1 морковь;
• корень петрушки;
• 2 ст. ложки сливочного масла ;
• 1 ст. ложка сметаны;
• 1 лавровый лист;
• соль;
• черный молотый перец;
• зелень.

Рецепт приготовления супа с жареным мясом.

В кипящую воду положить все очищенные и порезанные овощи.
Мясо нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить в масле. Затем к нему добавить сметану, соль и перец, перемешать и немного потушить.
Положить мясо в бульон и варить на слабом огне до готовности.
В конце варки добавить лавровый лист, выключить огонь и положить измельченную зелень.

Чтобы суп получился вкусным, важно знать основные правила его приготовления.
Специи (лавровый лист, перец, ароматные травы) кладут в суп незадолго до окончания варки.
Корневые овощи (морковь, лук, петрушку) для улучшения вкуса, цвета и аромата лучше класть в суп пассерованными.
Если к пассерованным овощам добавляется томатная паста, ее следует класть в конце обжарки овощей, иначе они останутся жесткими.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!

Суп с жареной свининой

Оказывается блюдо, которое в нашей семье готовят уже много лет, довольно редкое. Выяснилось это случайно, когда ко мне пришли нежданные гости, а подать к столу я смогла только свежеприготовленный супчик из жареной свинины.

Блюдо настолько всем понравилось, что у меня попросили рецепт приготовления, который я смогла передать буквально в трех предложениях, так как это очень простой суп, но вкусный и, как оказалось, необычный для многих.

Все мы взрослые люди и прекрасно понимаем, что употреблять первые блюда необходимо для правильного пищеварения и работы желудка. Также это прекрасный способ согреться в холодное и сырое время года, однако не всегда мы их любим, да и рецепты часто приедаются. Надеюсь, мой сегодняшний суп пригодится и внесет разнообразие в ваше меню.

Степень сложности – просто.

Время приготовления – 1-1,5 часа.

Для приготовления супа с жареной свининой нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Отправить список:

Поставить кастрюлю с 1,5-2 литрами воды на огонь. Свинину вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Лук очистить и мелко нарезать.

Очищенную морковь натереть на крупной терке.

Свинину обжарить в сковороде на растительном масле до коричневой корочки. Готовить следует на среднем огне, чтобы мясо подрумянилось равномерно, но и не пригорело.

Опустить лук в кипящую воду, затем мясо. Закрыть крышкой и варить на минимальном огне минут 20-30.

Тем временем обжарить морковь в сковороде до золотистой корочки.

Картофель очистить и нарезать брусочками.

Добавить в суп обжаренную морковь, картофель и порезанные помидоры, посолить по вкусу. Варить еще 15 минут.

Выключить огонь и добавить в готовое блюдо измельченный укроп.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Оценка статьи:

Загрузка...