суп с беконом рецепт

Суп с беконом

Этот вкусный суп с беконом и картофелем очень просто и быстро приготовить. Рецепт обязательно должен быть в «копилке» любого, кто занимается кулинарией.

Ингредиенты на 6 порций:

• 800 г картофеля;
• 6 ломтиков бекона (примерно 200 г);
• 4 зубчика чеснока;
• 1 ст. куриного бульона;
• 1 ст. сметаны;
• 20 г сливочного масла;
• 700 мл воды;
• соль, молотый черный перец;
• 3 ст.л. нарезанной зелени петрушки.

Приготовление супа с беконом

1. Картофель и бекон нарежьте небольшими кусочками. Чеснок мелко порежьте.

1. Обжарьте в кастрюле бекон с чесноком до подрумянивания бекона. Добавьте картофель, воду и бульон и варите 20-25 минут до готовности картофеля.

1. Снимите кастрюлю с огня, добавьте сметану, перемешайте и снова поставьте на плиту, чтобы нагреть суп, не давая ему закипеть. Посолите и поперчите.

Сметану также можно добавить непосредственно в тарелки.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Вкусный стол (942)
• блины, оладьи, вареники (45)
• десерт (7)
• грибочки (2)
• Выпечка (114)
• гарнир (15)
• закуски, бутерброды (89)
• запеканки (43)
• маккароне (14)
• молочное (20)
• напитки (10)
• овощные блюда (133)
• полезности (23)
• Салаты (171)
• сладкая выпечка (122)
• соленая рыбка (22)
• соусы (60)
• супы (53)
• тесто (38)
• ХЛЕБ (13)
• ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (177)
• цветочки украшательства (28)
• топики туники (26)
• салфетки (24)
• шапочки беретки (19)
• кружева обвязка (19)
• платья юбки (19)
• украшательства для дома (13)
• узоры (9)
• журналы (7)
• сумки (7)
• мотивы (4)
• свитера пуловеры (4)
• ножки в тепле (2)
• ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ ДЕТЯМ (31)
• платья юбки (19)
• шапочки (5)
• для новорожденных (4)
• обувка (1)
• ВЫПЕЧКА (17)
• пирожки закусочные (8)
• пироги сладкие (3)
• пироги (3)
• сладкое (2)
• торты (1)
• пирожки сладкие (1)
• ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ ДЕТЯМ (13)
• шапочки (5)
• топики туники (3)
• платья юбки (2)
• кардиганы пуловеры (1)
• обувка (1)
• САЛАТЫ (6)
• салаты овощные (4)
• с говядиной (1)
• салат с курицей (1)
• ВЯЗАНИЕ СПИЦЫ (64)
• узоры (20)
• свитера пуловеры (16)
• шапки (женское) (12)
• юбки (7)
• топики (4)
• ножки ручки в тепле (2)
• ДАЧА (31)
• закрома (24)
• ИДЕИ ДЛЯ ИНТЕРЬЕРА (76)
• переделка(мебель) (30)
• полезные советы (4)
• КРАСОТА и ЗДОРОВЬЕ (140)
• в помощь (26)
• для здоровья (17)
• для волос (1)
• стиль (27)
• Уход за лицом (27)
• Мясные блюда (632)
• все из фарша (102)
• говядина (67)
• Индейка (20)
• курочка (201)
• печень (18)
• полезности (4)
• рулеты, колбасы (32)
• рыба (68)
• сало (24)
• свинина (141)
• НА ЗИМУ (203)
• ассорти (34)
• закуски (18)
• супы и заправки (17)
• грибы (4)
• компоты варенье (3)
• варенье компоты (13)
• капуста (19)
• огурцы (7)
• помидоры (32)
• Салаты, лечо (44)
• соусы (20)
• РУКОДЕЛИЕ (670)
• Вязание крючком (73)
• Вязание спицами (36)
• декор бутылок (15)
• декупаж (57)
• детское крючком (28)
• детское спицами (10)
• женское крючком (31)
• женское спицами (31)
• игрушки (28)
• идеи (79)
• картинки в винтажном стиле (52)
• лепка (57)
• папье-маше (2)
• перенос изображений (26)
• полезности (30)
• ссылочки (5)
• холодный фарфор (76)
• шитье (72)
• Философия | Психология | Саморазвитие (27)
• Для себя любимой (10)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Вкусные супы с беконом: 5 рецептов

Вторник, 01 Апреля 2014 г. 07:26 + в цитатник

С беконом можно приготовить не только яичницу или омлет – читайте в этой статье рецепты вкусных и простых супов с этим замечательным мясным продуктом.

Налегать на бекон, конечно не стоит, но кушать его периодически совсем не вредно – об этом говорят сами врачи. Если хочется вкусненького, но, в то же время, полезного, приготовьте суп с беконом и порадуйте себя аппетитным первым блюдом. Супы нужно кушать как можно чаще, и, научившись готовить любой из супов, о которых мы расскажем далее, вы наверняка начнете следовать этому правилу!

Рецепт первый: Гороховый суп с беконом

Понадобится: 1,5л куриного/говяжьего бульона, 100г лущеного гороха, 8 ломтиков копченого бекона с жирком, 2 луковицы, 1 морковь, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. смеси сушеных трав, петрушка, перец, соль.

Как приготовить суп из гороха с беконом. Холодной водой залить горох, на ночь оставить, затем слить воду. Лук нарезать кольцами, морковь – мелкими кубиками, обжарить их на растительном масле 5 мин, добавить нарезанный кубиками бекон, жарить еще столько же, влить бульон, всыпать горох, подсолить, поперчить, всыпать травы, 1 час проварить на медленном огне, после чего протереть суп через сито (не обязательно) и затем довести до кипения и сразу снять с плиты. Подать суп, посыпав рубленой зеленью петрушки.

Просто, быстро, вкусно – чего еще можно пожелать? Не хотите готовить с беконом гороховый суп – приготовьте томатный.

Рецепт второй: Томатный суп с беконом

Понадобится: 600мл куриного бульона, 4-5 помидоров, по 2 моркови, ломтика бекона и веточки сельдерея, 1 луковица, по 2ст.л. сливок и муки, 1 ст.л. сливочного масла, зелень петрушки, перец, соль.

Как приготовить томатный суп с беконом. Срезать шкурку с бекона, мелко его порубить, перемешать с нарезанным мелко луком, 5 мин потушить на масле, положить нарезанные морковь и сельдерей, под крышкой тушить еще 5 мин. Всыпать к продуктам муку, перемешать, положить помидоры, нарезав их, влить бульон, под крышкой проварить суп еще 5-10мин, затем влить сливки и добавить рубленую петрушку, поперчить и посолить, проварить под крышкой еще 5мин и подать к столу.

Рецепт третий: Суп с перловой крупой и беконом

Понадобится: 400г бекона, 150г перловой крупы, 5 горошин душистого перца, по 2 луковицы и моркови, по 1 лавровому листу, стеблю лука-порея, кольраби, корня сельдерея и петрушки, 2 ст.л. рубленой петрушки, кайенский перец, молотый перец.

Как приготовить суп из перловой крупы и бекона. Бекон положить в кастрюлю, влить 1,5л холодной воды, довести до кипения, положить лавр и горошины перца, 1 час проварить. Все овощи нарезать кубиками, исключая порей, положить в кастрюлю к бекону, 30 мин проварить, добавить нарезанный порей через 10 мин, бекон достать и мелко нарезать, положить обратно в кастрюлю. Приправить суп перцем, солью, добавить рубленую петрушку.

Суп из бекона с перловой крупой получается достаточно сытным, но не менее сытный супчик можно приготовить и по следующему рецепту, сочетая бекон с овощами.

Рецепт четвертый: Суп овощной с беконом и яблоками

Понадобится: 1,3 овощного бульона, 450г картофеля, 125г капусты белокочанной, по 100г бекона и лука-порея, 50г сливочного масла, 2 кисло-сладких яблока, 1 луковица и зубчик чеснока, 2 ч.л. тимьяна сухого, 1 ч.л. семян укропа, молотый черный перец, соль.

Как приготовить суп из овощей с яблоками и беконом. Сливочное масло положить в большую кастрюлю, растопить, положить нарезанные картофель, лук, бекон, порей, чеснок, яблоки, укроп и тимьян, посолить, поперчить, перемешать и, накрыв крышкой, тушить 15 мин на среднем огне. Влить в кастрюлю бульон, довести до кипения, еще 15 мин проварить до мягкости картофеля. Частями измельчить суп в блендере, подогреть, положить мелко нашинкованную капусту, 3 мин проварить. Подавать суп с гренками с расплавленным сыром.

Ну а последний рецепт, о котором мы расскажем, получается очень изысканным, таким супчиком вы сможете поразить даже настоящих гурманов.

Рецепт пятый: Суп из бекона с овощами и вином

Понадобится: 600мл куриного бульона, 175г белокочанной капусты, 150мл белого вина, 6 ломтиков бекона, по 1 луковице красной и банке консервированной белой фасоли, по 2 ст.л. оливкового масла и петрушки.

Как приготовить суп с беконом, вином и овощами. В большую кастрюлю влить оливковое масло, разогреть, выложить нарезанный лук, обжарить 10 мин, положить нарезанный бекон, жарить еще 2 мин, положить нашинкованную тонко капусту, жарить еще 2 мин, помешивая. Добавить в кастрюлю рубленую петрушку, влить вино и бульон, положить фасоль и проварить 10 мин до мягкости капусты. Подавать суп с гренками из хлеба.

Горячие ароматные супчики с беконом согреют, насытят и подарят приятное чувство уюта, которое можно ощутить, кушая приготовленные только своими руками блюда в кругу семьи.

Картофельный суп с беконом

• Бекон 2-3 ломтика
• Картофель 3 шт.
• Лук 1 шт.
• Морковь 0,5 шт.
• Сладкий перец 0,5 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Соль, перец по вкусу

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Бекон
• Тип блюда:Обед

Обжарить бекон, нарезанный крупной соломкой, добавить нарезанный лук,

и перец, продолжая обжаривать.

Тем временем вскипятить воду и добавить нарезанный картофель. Варить 15 минут.

Затем добавить в суп обжаренные овощи с беконом и лавровый лист. Посолить, поперчить.

Варить еще минут 10-15 до готовности картофеля.

Суп с беконом

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.

Масло растительное — 50 мл

Лук репчатый — 4 шт.

Соль и сухарики — по вкусу

• 69 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Суп с беконом получается очень ароматным и вкусным. Его можно приготовить как на овощном, так и на мясном бульоне. Сливки я использовала жирные, взяв с меньшим процентом увеличьте их количество. Репчатый лук можно заменить на лук-порей.

Чтобы приготовить суп-пюре с беконом, подготовьте продукты по списку.

Очищенный репчатый лук и 70 граммов бекона нарезаем кусочками. Обжариваем на масле, периодически помешивая.

Очищенный картофель нарезаем и заливаем водой.

Добавляем в кастрюлю лук с беконом. Варим с момента закипания на небольшом огне 25 минут.

Пюрируем погружным блендером.

Добавляем сливки, солим по вкусу, доводим еще раз до кипения.

Оставшийся бекон также нарезаем кусочками и обжариваем на масле.

Суп-пюре подаем с беконом и сухариками. Приятного аппетита!