Sushi-food1.ru

Правильное питание
4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вегетарианство в подростковом возрасте

Опасно ли вегетарианство для подростков?

Вегетарианство с каждым днем становится все более популярным. В связи с этим многие родители спрашивают себя: а приемлемо вегетарианство для подростков? Стоит ли отговаривать дочь, если она сказала, что хочет перестать есть мясо?

Правильно составленный рацион – залог здоровья

Все знают, что растущий организм нуждается в здоровой и разнообразной пище. Если взрослый человек способен перенести без особых последствий нехватку каких-либо питательных веществ без последствий, то молодой организм не так прочен.

Голодание в этот период может иметь далеко идущие последствия, поэтому к составлению рациона для подростка нужно подойти со всей серьезностью.

Современная медицина считает, что ребенку в возрасте от 12 до 17 лет следует употреблять 73 ккал на килограмм веса, причем 10% из них должно покрываться за счет белков, 31% жиров и 59% углеводов.

Белок

Так как в подростковом возрасте организм нуждается в огромном количестве белка, ведь без него невозможен рост и половое созревание. Поэтому нужно проследить за тем, чтобы юный вегетарианец употреблял достаточное его количество.

Если ребенок согласен есть молочные продукты или яйца, то нужно увеличить их количество в рационе.

При условии, что он хочет стать веганом, ситуация становится немного сложнее. В этом случае придется найти другой источник белка. Если вы сами являетесь вегетарианцем, то прекрасно знаете, какие продукты следует есть. Необходимо включить в рацион бобовые, тофу, хлеб и крупы.

Кальций

Для правильного развития скелета юного вегетарианца нужно обеспечить ему достаточное количество кальция. Классическим его источником является молоко, но если ребенок твердо решил стать строгим вегетарианцем, то проблем с его получением все-равно не должно возникнуть. Кальций содержится в капусте, фасоли, миндале, апельсинах и соевом молоке.

Железо

Растущий организм испытывает высокую потребность в железе, поэтому ему необходимо употреблять достаточное количество шпината, арбузов и фасоли. Для лучшего его усвоения требуется витамин С, поэтому очень важно включить в рацион содержащие его продукты – цитрусовые, капусту и киви.

Витамин B12

Волноваться о недостатке витамина В12 следует только веганам, так как человек попросту не способен получить его из растительной пищи.

Если кто-то вам скажет, что он содержится в спирулине и других водорослях, то можете смело игнорировать его советы, так как он, очевидно, попался на удочку коварных маркетологов. В них содержится так называемый «псевдовитамин B12», не имеющих нужных для организма свойств.

Витамин B12 хотя и вырабатывается микроорганизме в толстом кишечнике, но не усваивается оттуда, так как всасывание витаминов происходит в тонком кишечнике.

Поэтому веганам остается только есть искусственно обогащенные продукты, тем более что длительная нехватка этого нутриента приводит к развитию одной из разновидностей анемии.

Заключение

Как видите, нет абсолютно никаких причин не давать своему ребенку стать вегетарианцем. Dегетарианство для подростков может быть опасным, если не соблюдать правила. Проследите за его питанием, чтобы оно было полноценным, и он вырастит здоровым и счастливым.

Вегетарианство в подростковом возрасте

Споры вегетарианцев и мясоедов чаще всего бесплодны, поскольку сторонники каждой из точек зрения говорят на разных языках. Мясоеды апеллируют к достижениям науки, вегетарианцы – к аморальности поедания живых существ. Тем не менее, этика в питании влияет на состояние зубов детей и взрослых, о чем и расскажет Марина Колесниченко , стоматолог, главный врач клиники Beauty Line:


Терминология

«Классические» вегетарианцы. Те, кто отказался от употребления в пищу мяса, рыбы и птицы. Среди них есть немало различных течений (отношение к молоку и яйцам, например, порождает разные течения). Из среды вегетарианцев со временем выделились веганы – они отказались от любого питания, кроме овощей, фруктов и каш. Молочные продукты, яйца, икра – за поедание всего этого вы подвергнетесь жесткому осуждению.

Затем среди веганов и вегетарианцев оформилось движение фрукторианцев – людей, которые едят только фрукты и ягоды. Идейная основа фрукторианства – отказ от любой пищи, сбор которой причиняет вред растениям, а поскольку для сбора зерновых те приходится скашивать, то никакой каши! Также исключены орехи и бобовые.

Сыроедение – более обширно: оно исключает любую термическую обработку пищи, соль и все приправы. Сыроеды, в отличие от фруктоедов, веганов и вегетарианцев, подвели кое-какую научную (скорее, псевдонаучную, но Бог с ними…) базу под свои идеи. Они считают, что эволюционно человек предназначен для поедания именно сырой, необработанной пищи. Она сохраняет больше полезных свойств. Кстати, молоко коров, коз и т.д. сыроеды также отвергают. При этом сыроеды могут быть как веганами, вегетарианцами, фрукторианцами, так и мясоедами. Мясо, рыбу, птицу они вялят или вымачивают и едят.

У сыроедов намного сильнее выражена эрозия зубной эмали, чем у обычных поедателей жаркого и супов.


Сыроедение и зубы

Начнем с сыроедов. Изначально это течение возникло как протест против промышленных продуктов питания, которые привели к невиданному росту ожирения, диабета и болезней ЖКТ. Однако, увлекшись сомнительной ценности идеями, сыроеды выплеснули с водой и ребенка – вместо призывов к сбалансированному, полноценному питанию они… решили перейти на рацион, от которого отказались даже предки человека разумного.

В результате обследования, данные которого были опубликованы в PubMed (Национальная медицинская библиотека США), «Эрозия зубов у лиц, придерживающихся сыроедческой диеты» («Dental erosions in subjects living on a raw food diet»), Дж. Климек и его соавторы выяснили, что у сыроедов намного сильнее выражена эрозия зубной эмали, чем у обычных поедателей жаркого и супов. Причина этого явления – изобилие в питании сыроедов растительных волокон, которые организм просто не может переварить, т.к. он эволюционно не приспособлен к перевариванию целлюлозы.

Сыроедческая диета для детей практически гарантирует серьезные проблемы с зубами.

Эрозия зубной эмали – это некариозное поражение зубов в виде пятен на зубах. Эти пятна – деминерализованные участки зуба, часто появляются симметрично: например, на передней поверхности клыков. На вид пятнышки безобидны, но на самом деле развитие эрозии может закончиться полной утратой эмали на передней поверхности зуба. На третьей стадии эрозия добирается до дентина. Итог эрозии – повышенная стираемость зубов.

Дети, которых родители перевели на сыроедение, подвергаются еще большей опасности: ведь детская эмаль очень тонкая и хрупкая, намного более хрупкая, чем взрослая. Сыроедческая диета для детей практически гарантирует серьезные проблемы с зубами.

А еще отсутствие термической обработки пищи гарантирует наличие в ней паразитов и патогенных микроорганизмов. Такая еда портится гораздо быстрее, а усваивается намного хуже. Увы, наука однозначно против сыроедения: термически обработанные продукты легче перерабатываются пищеварительными ферментами и отдают намного больше полезных веществ. Но это уже история не про зубы…

Читать еще:  Вегетарианство польза и вред для женщин отзывы


Фрукторианство – ударим по зубам кислотой!

Да, вот так внезапно мы перешли к суровым угрозам. Ведь фрукты – это не только кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Например, витамин C обитает в цитрусах, кислых фруктах и ягодах – и очень важен для улучшения обменных процессов в костных тканях. Зелень и финики богаты кальцием, яблоки и лимоны – железом, которое предотвращает кровоточивость десен, и казалось бы – все хорошо, но…

Фрукторианцы, которые едят, подчеркнем, только сырые фрукты и ягоды, не имеют шанса спасти свои зубы. Сахар и кислоты буквально разъедают их до основания.

Во-первых, кальций, фосфор, фтор, витамин D мы получаем в основном отнюдь не из фруктов. Без кальция и фтора страдает крепость и здоровье зубов, фосфор нужен для усвоения кальция и укрепляет эмаль, витамин D мешает образованию зубного камня. Все эти вещества содержатся в продуктах, которые фрукторианцы решительно отринули – в молоке, сыре, твороге, сметане, яйцах, субпродуктах (включая печень), рыбе, капусте, моркови, чесноке, помидорах, орехах, бобовых, гречке, чае. В итоге зубы начинают разрушаться, не получая практически никаких необходимых им веществ.

А вот что зубы фрукторианцев получают в избытке – так это фруктозу и кислоту. Фруктоза – это, говоря упрощенно, сахар, содержащийся во всех фруктах. Потому они, собственно, и сладкие. А сахар является питательной средой для кариесогенных бактерий в полости рта. Переваривая его, бактерии выделяют кислоты, разрушающие эмаль и приводящие к кариесу. Но при этом сами фрукты и ягоды тоже богаты фруктовыми кислотами, то есть удар по зубам получается двойной.

Зубы детей не получают нужных микроэлементов и слабеют, а сахар и кислота разъедают тонкую детскую эмаль еще стремительнее, чем взрослую.

Обычный человек, который ест фрукты на десерт или как перекус, может вообще не подвергнуться этому воздействию. Но фрукторианцы, которые едят, подчеркнем, только сырые фрукты и ягоды, не имеют шанса спасти свои зубы. Сахар и кислоты буквально разъедают их до основания. И кстати, гигиена только ухудшает дело – после массированной обработки кислотами содрать с зубов эмаль щеткой проще, чем оттереть шоколад с фольги.

Что происходит с детскими зубами, если кормить ребенка только фруктами, ягодами и пюре из них? Все то же самое, только намного, намного быстрее. Зубы детей не получают нужных микроэлементов и слабеют, а сахар и кислота разъедают тонкую детскую эмаль еще стремительнее, чем взрослую. Так что питание фруктами приведет не к тому, что ребенок усвоит этичное отношение ко всему живому, а к рыданиям в кабинете стоматолога.

У грудных младенцев, которых вскармливают мамы-веганки или вегетарианки, витамина B12 тоже мало.


Веганы, вегетарианцы и витамины

«Зачем нам витамин B12?» — думают веганы и вегетарианцы – и исключают богатые им продукты из рациона. Нехватка этого витамина зафиксирована не только у взрослых – у грудных младенцев, которых вскармливают мамы-веганки или вегетарианки, B12 тоже мало.

B12 необходим для формирования красных кровяных телец, переносящих кислород по всему нашему организму. Если тканям, в том числе – слизистым в полости рта, будет не хватать питания кислородом, начнутся проблемы с деснами. Нехватка B12 проявляет себя покалыванием и онемением конечностей, низким кровяным давлением, поражениями кожи и истончением волос. Также нехватка этого витамина связана с гипотиреозом и когнитивными нарушениями – проблемами с памятью и ухудшением работы мозга.

Ребенку диета без мяса, рыбы, птицы, молочных продуктов практически гарантирует настолько серьезные проблемы со здоровьем, что выпадение зубов, дефекты прикуса и кровоточивость десен покажутся мелкими неприятностями.

А все почему? Потому что B12 содержится в говядине, баранине, свинине, крольчатине, печени, в рыбе (треска, скумбрия, карп, сардины) – а всего этого вегетарианцам нельзя. А веганам нельзя еще и яйца, сметану и сыр, богатые витамином B12.

Ребенку диета без мяса, рыбы, птицы, молочных продуктов практически гарантирует настолько серьезные проблемы со здоровьем, что выпадение зубов, дефекты прикуса и кровоточивость десен покажутся мелкими неприятностями. Зубочелюстная система человека приспособлена именно для поедания и овощей, и мяса. Отсутствие жесткой волокнистой пищи и должной жевательной нагрузки приведет к дефектам прикуса.

И детям, и беременным женщинам жизненно необходимо мясо, рыба, птица и молоко. Раньше 18 лет переходить на вегетарианство, тем более – веганство, нельзя.

Как бы ни были упорны вегетарианцы и веганы – научные исследования показали, что и детям, и беременным женщинам жизненно необходимо мясо, рыба, птица и молоко. Белок нужен для полноценного обмена веществ и синтеза гормонов. А обрекать ребенка на анемию, отставание в росте и развитии, болезни опорно-двигательного аппарата и внутренних органов — не менее этично и морально.

Подводя итог, можно сказать, что раньше 18 лет переходить на вегетарианство, тем более – веганство, нельзя хотя бы потому, что до этого возраста все еще идет активное формирование зубочелюстной системы, прочих систем и органов организма. Однако, опираясь на данные современной науки, нельзя утверждать, что вегетарианство, сыроедение и прочие этические практики питания не наносят ущерб здоровью, даже если речь идет о взрослых.

Вегетарианство для подростка: польза и новые опасности

Количество вегетарианцев на земле колеблется в зависимости от стран: от 4% в России, Европе и Америке до 30% в Индии. В целом приверженность к отказу от животных продуктов с каждым годом падает: в бедных странах подрастает уровень благосостояния населения и снижается влияние религии, люди получают возможность есть мясо. И, соответственно, едят.

Но есть одна возрастная группа, в которой количество вегетарианцев постоянно увеличивается. Тинейджеры, в особенности девочки-подростки все чаще отказываются от мяса. 1 октября, в Всемирный День вегетарианства, MedAboutMe рассказывает, почему это происходит, кому полезно вегетарианство, и чем опасен такой выбор детям.

«Меня интересовало здоровое питание и хотелось похудеть»

Согласно исследованиям, среди вегетарианцев-подростков 90% девочек и 10% мальчиков. И это неспроста.

Я стала вегетарианцем около восьми месяцев назад. В то время я смотрела много роликов на YouTube, потому что меня действительно интересовало здоровое питание и хотелось похудеть. Я наткнулась на нескольких людей на YouTube, которые были веганами. Это был образ жизни, который я действительно не понимала (я была настоящим пожирателем мяса, который высмеивал вегетарианцев), но после некоторых исследований я решилась попробовать.

Моя мама не возражала. Хотя она считала, что я не смогу все это выдержать, но я справляюсь. Я уверена, что я остаюсь здоровой. Я ем большие порции, так как нужно есть больше, чтобы получить те же самые питательные вещества, и это отлично подходит для любителей поесть. Я также принимаю ежедневно B12.

Читать еще:  Как правильно питаться вегетарианцу

В наши дни вегетарианство гораздо более популярно среди подростков, и новая диета и убеждения повлияли на каждый аспект моей жизни. Это лучшее решение, которое я когда-либо принимала. Я более энергична и забочусь о здоровье. Моя кожа выглядит лучше, что тоже отлично. Это все придало мне столько уверенности, что даже мой учитель танцев отметил, насколько лучше я теперь выступаю.

Почему люди становятся вегетарианцами? Есть несколько видов причин, и они могут влиять как по отдельности, так и в комплексе.

  • Экономические — нет денег на мясные продукты или сложно их достать.
  • Религиозные запреты.
  • Этические аспекты: не убивать и не эксплуатировать животных ради употребления в пищу и производства одежды и т. д.
  • Безопасность питания: мясные продукты могут содержать различные добавки, вредные для здоровья.
  • Ограничения из-за болезней: при некоторых заболеваниях (болезнь Вильсона-Коновалова, фибромиалгия, некоторые формы эпилепсии, нейрометаболические патологии, рассеянный склероз и т. д.) снижение количества животного белка помогает ремиссии.

Все эти причины относятся в основном к миру взрослых. Однако когда речь идет о подростках, то можно выделить и еще пару немаловажных факторов: следование моде или попытка выделиться, и желание похудеть.

Есть ли польза от вегетарианства для детей и подростков?

Вопрос о пользе довольно непрост. Все зависит от того, насколько разнообразна диета ребенка, и особенно важного фактора — возраста детей.

Доктор Бенджамин Спок, известный педиатр, выступал «за» вегетарианскую диету для детей с самого рождения. Он находил массу причин, почему дети не должны употреблять продукты животного происхождения. И даже находились исследования, показывавшие, что дети в семьях вегетарианцев растут лучше, умнее и здоровее.

Несколько позже, однако, результаты таких исследований не подтвердились. Зато стали появляться диагнозы «раннего нутритивного рахита подростков», «подострой сочетанной дегенерации», болезней и отклонений в развитии, связанных с пищевыми дефицитами.

Сегодня специалисты считают, что дети до подросткового возраста (до 15-16) не должны ограничиваться в употреблении животных белков. Здоровому питанию — да, строгому веганству — нет.

Так что о пользе вегетарианства для ребенка можно начинать говорить только с возраста полового созревания. И такая польза есть.

В мире взрослых вегетарианство считается фактором, снижающим риски инсульта (на целых 42%), болезни Паркинсона, гипертонии, болезней сердечно-сосудистой системы, кишечника и органов пищеварения в целом, в том числе раковых опухолей. И, конечно, количество людей с лишним весом среди вегетарианцев значительно ниже, чем среди «всеядного» населения.

Однако достоверно подтверждено положительное влияние «чистого» веганства только на развитие паркинсонизма. Во всех остальных случаях ученые считают, что для профилактики достаточно употреблять большое количество овощей и фруктов, не отказываясь от животных продуктов полностью. То есть — питаться более здорово и сбалансированно.

Если же говорить о дополнительной пользе вегетарианства для подростков, то есть и особые бонусы.

  • Подростки — именно та возрастная группа, которая отличается обычно здоровым аппетитом и пристрастием к нездоровым продуктам. Вегетарианство помогает избегать избытка фаст-фуда, мясных полуфабрикатов и «йогуртеров», «сыроподобных» продуктов и прочих заменителей. Тинейджеры обычно становятся более придирчивыми к составу и качеству еды.
  • Потребность в микроэлементах и большинстве витаминов (не всех!) покрывается за счет увеличенных порций растительной пищи в меню.
  • Большое количество клетчатки для здорового ребенка (равно как и для взрослого) намного полезнее обилия мяса, сладостей и т. д.
  • Овощи и фрукты намного менее калорийны, чем животные продукты. Это плюс к профилактике борьбы с ожирением, проблемы современного общества, в особенности у подростков.
  • Вегетарианство у девочек способствует более позднему началу менструаций. С одной стороны это не лучший способ «отложить» половое созревание, с другой — позднее менархе снижает риск рака молочной железы.
  • Потребность в глюкозе покрывается не за счет сахара, а фруктозой из фруктов. Это может быть фактором снижения тяги к сладостям, коррекции гликемического статуса, а также снижать проявления «сахарных истерик», перевозбуждения и последующего упадка сил после поедания шоколадных батончиков и им подобных продуктов.
  • Строгое веганство помогает избегать покупных сладостей: в их составе обычно есть и животные жиры, и яйца, и молочные продукты.

Важно знать: хотя специалисты большинства стран в целом не видят особых проблем с переходом подростков на вегетарианство и даже поддерживают его, например, в США, тинейджерам настойчиво не рекомендуют отказываться от молочных продуктов и яиц. Организм еще растет, и ему необходима постоянная подпитка животными белками хотя бы в таком виде, они — поставщики железа, кальция, цинка, витаминов D и В12.

В чем опасность подросткового вегетарианства?

Если нестрогое вегетарианство приносит подросткам в основном одну пользу, то отчего специалисты обеспокоены количеством веганов среди тинейджеров?

Ответ прост: за приверженностью вегетарианству может скрываться расстройство пищевого поведения. Несмотря на целый ряд преимуществ вегетарианства, многие подростки и молодые взрослые также имеют более высокий риск расстройств пищевого поведения, а еще — приверженности к алкоголю. Он-то не продукт животного происхождения, но и частью здоровой диеты алкогольные напитки считать нельзя. Возникает парадокс: под прикрытием здорового вегетарианства могут скрываться нездоровые нарушения.

В новом исследовании, опубликованном Американской Ассоциацией диетологов, исследователи изучили более 2500 молодых людей в возрасте 15-23 лет.

То, что они обнаружили, показывает, что молодые вегетарианцы, как правило, питаются здоровой диетой и в целом более здоровы, чем «мясоеды». Но они также обнаружили, что среди вегетарианцев намного больше подростков, склонных сейчас или в прошлом к нездоровому контролю своего веса, начальным стадиям анорексии, приему «похудательных» и слабительных таблеток, булимии, а также у этой группы выше объем употребляемого алкоголя.

Вызывает ли вегетарианство анорексию?

Конечно, связь вегетарианства и нарушений пищевого поведения совершенно противоположная. Дело в том, что подростки, склонные к пищевым нарушениям, могут пытаться использовать вегетарианство как удобный способ есть меньше, осознавая это или нет. В некоторых случаях стремление к веганству может скрывать желание похудеть и контролировать объемы пищи незаметно для окружающих.

Родители должны знать, что вегетарианство может быть вариантом здорового питания для подростков. Однако родителям надо обязательно говорить со своим ребенком о его мотивах перейти на вегетарианскую диету.

Если причины связаны прежде всего с потерей веса, родители должны более подробно изучить эту тему, чтобы дополнительно оценить повышенный риск нарушения режима питания и развития сопутствующих заболеваний. Если подросток больше стремится похудеть, чем оздоровиться с растительной диетой, он может сократить количество пищи до опасного уровня или увлечься «очисткой», рвотой, слабительными, избыточными физическими нагрузками.

Дополнительную опасность такого варианта развития событий показывает еще одно исследование: среди подростков, официально называвших себя веганами, 46% едят рыбу и 25% не пренебрегают курицей. Ученые предполагают, что некоторые подростки просто использовали вегетарианство как прикрытие для своих нездоровых привычек в еде.

Читать еще:  Вегетарианские блюда на каждый день

Хотя лакто-ово-вегетарианство считается вполне здоровой диетой для подростков, родителям не стоит терять контроль над ситуацией. Учитывая высокий риск маскировки расстройств пищевого поведения принципами вегетарианства, специалисты советуют более внимательно расспрашивать ребенка о причине выбора, помогать составлять здоровое меню, готовить блюда. Еще один важный совет — проводить время за столом в совместных обедах и ужинах и совместном же досуге после еды. А вот отговаривать от вегетарианства подростков крайне не рекомендуется: во-первых, выбор растительной диеты действительно может быть частью мировоззрения, а не скрытой диетой для похудения. А во-вторых, как и во всем с подростками: чем больше запретов, тем сильнее их стремление эти запреты нарушать.

Питайтесь здоровой пищей вместе с детьми, это, утверждают ученые, лучший способ избежать множества различных болезней и даже конфликтных ситуаций!

Дети-вегетарианцы

Все больше людей в наше время отказываются от употребления мясной продукции в связи с рекомендациями медицинских специалистов, любовью к живым существам или религиозными убеждениями. Как бы там ни было, пока человек думает о себе и своем здоровье – все воспринимается субъективно, но, когда речь идет о детях, многие начинают задаваться вопросом, можно ли ребенку быть вегетарианцем.

По мнению многих специалистов в области диетологии, грамотно подобранный рацион питания поможет обеспечить человеческий организм всеми нужными полезными веществами.

Необходимо более детально рассмотреть нюансы строгого вегетарианства, при котором человек не употребляет не только мясные изделия, но и другие продукты животного происхождения. Если же лишить своего малыша молочной продукции и яиц, то у него будет нехватка аминокислот и белков.

Важно! При взрослении потребности организма малыша меняются, соответственно, рацион тоже должен корректироваться.

Разновидности вегетарианства

Перед переходом на вегетарианство следует разобраться в его видах и выбрать наиболее подходящий вариант питания в зависимости от своих целей:

  • ово-вегетарианство – под запретом мясная продукция, разрешается употребление яиц;
  • лакто-ово-вегетарианство – под запретом мясная продукция, разрешены молочные продукты и яйца;
  • лакто-вегетарианство – под запретом мясная продукция и яйца, разрешается употребление молочных продуктов;
  • песко-вегетарианство – предполагает отказ от мяса и употребление рыбы и морепродуктов;
  • веганство – запрещается употребление любых продуктов животного происхождения.

Помимо того, есть «лайтовые» вариации вегетарианской системы питания, когда человек отказывается от красного мяса, но сохраняет в рационе рыбу, птицу и морепродукты. Исследования показывают, что данный вариант является наиболее предпочтительным для детей-вегетарианцев.

Дети-вегетарианцы: питание

С первых лет жизни вегетарианцами становятся дети родителей вегетарианцев. Либо обычаи не позволяют им употреблять мясные продукты. Зачастую не стоит поддаваться панике, если сын или дочь изъявил/изъявила желание стать вегетарианцем. Стоит поговорить с ним/ней, разобраться в его/ее мотивах и желаниях. В конце беседы рекомендуется обсудить список продуктов, которые отныне детям можно и нельзя употреблять. Благодаря правильно составленному и сбалансированному меню организм малыша будет полностью обеспечен необходимыми полезными веществами. Вегетарианская диета может значительно помочь в профилактике ожирения и заболеваний сердца и сосудов в перспективе. Единственным недостатком того, что ребенок стал вегетарианцем, выступает потребность в приеме витаминных комплексов, чтобы точно восполнять все нужные вещества

Чем кормить ребенка вегетарианца:

  • В12: в молочной продукции, яйцах, питательных смесях, кашах и т.д.;
  • D: в молоке, соках;
  • Кальций: в молочной продукции, капусте, бобах, брокколи, кашах и т.д.;
  • Белок: в молочных продуктах, яйцах, тофу, соевых продуктах, орехах;
  • Железо: в яйцах, бобах, цельнозерновой продукции, капусте, кашах.
  • Цинк: в семечках тыквы, орехах, кашах с цинком.

Исходя от того, какую вариацию вегетарианства ребенок предпочел, он может недополучить некоторые питательные вещества, потому родители должны следить за его рационом.

Важно! Чем меньшее количество ограничений в диетическом питании, ограничений в меню ребенка-вегетарианца, тем меньше риск того, что он будет страдать от нехватки тех или иных веществ либо витаминов. В некоторых случаях решить проблему дефицита полезных веществ помогут вегетарианские каши и соки с комплексами витаминов.

Дети-вегетарианцы с рождения

Основным питанием детей от момента появления на свет до одного года — материнское молоко либо молочные смеси. Если мать является вегетарианкой и желает такое же будущее своему ребенку, то ей необходимо внимательно следить за получением малышом витаминов В12 и D в достаточном количестве.

Можно обратиться за консультацией к медицинскому специалисту в области педиатрии, чтобы он помог подобрать подходящую молочную смесь с этими витаминами в составе. В дальнейшем требуется давать младенцу такую смесь ежедневно. В качестве прикорма дети должны употреблять каши, пюре из овощей/фруктов.

Дети от 1 года до 3 лет

Дети этой возрастной категории зачастую едой демонстрируют свой характер, отказываясь от одной пищи и требуя другой, либо вовсе едят плохо. После отлучения ребенка от груди либо прекращения вскармливания смесью появляется риск возникновения недостатка белка, витаминов и кальция.

Важно! Каковы последствия того, что ребенок-вегетарианец: для малышей строгое вегетарианство чревато задержкой в умственном и физическом развитии, так как растущий организм недополучает полезных веществ и витаминов группы В, D, цинка, железа и кальция. Потому очень важно правильно формировать меню. Требуется приобретать еду, богатую витаминами и минералами, а также принимать витамины, предписанные медицинским специалистом в области педиатрии.

Дети от 3 лет и старше

Отсутствие в рационе мяса не так уж и плохо. Преимущество такого питания заключается в том, что малыш добровольно употребляет овощи и фрукты. Дети более старшего возраста начинают демонстрировать характер, отказываясь от одних продуктов в пользу других. К примеру, в подростковом возрасте, подобным решением может выступать категорический отказ от употребления мясной продукции. Подростки могут так самовыражаться, делать это «за компанию», по медицинским показаниям или в защиту животных.

Преимущества того, что сын или дочь выбрали такую диету, заключается в том, что они получают в разы больше полезных веществ из растительной пищи, чем их сверстники из мяса. Многие рецепты для детей-вегетарианцев предполагают употребление яиц и молочной продукции. В них содержится множество полезных аминокислот и витаминов. При наличии сомнений в том, что подросток получает достаточное количество витаминов из данной диеты, лучше посоветоваться с медицинским специалистом в области педиатрии.

Осторожно! Если подросток планирует питаться только фруктами и овощами, это вызывает подозрения. Велик риск того, что у него есть расстройства пищевого поведения либо он желает любой ценой сбросить вес, и чтобы не говорить о своей проблеме, подросток может прикрываться переходом на вегетарианство. Постарайтесь убедить свое чадо в том, что лучше выбрать нестрогое вегетарианство для получения устойчивых результатов похудения и насыщения организма всеми нужными витаминами. Поддержите своего ребенка на этом пути, возможно, тот образ жизни останется у него на долгие годы.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×